مرحبا جميعا
اليوم الصبح ئبل ما اطلع ع شغلي
حبيت اعمل سمك فيليه مقلي
وبالفعل طلع بشهي وهي الشرح طريقة مع الصور
المقادير
المقادير
شرائح سمك فيليه
2 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
2/1 كوب عصير ليمون
زيت للقلي
2/1 1 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة كمون
ملح و فلفل وبهارات
[img]http://www10.0zz0.com/2014/02/07/08/521352839.jpg[/img]
الشرح طريقة
اول شي منضف السمك بالطحين لتروح الريحة ويكون اطيب
بعدين
بصحن متل ما شايفين خلطت الثوم المدقوق مع الملح والفلفل والكمون والبهارات وعصير الليمون .
امسكي كل قطعة وغمسيها في خلطة رائعة الثوم و غطيها جيداً ،واعملي بالسكين شقوق بالسكمة لتدخل البهار والخلطة رائعة جواها
[img]http://www10.0zz0.com/2014/02/07/08/421753004.jpg[/img]
اتركيه بوعاء مغطى لمدة ساعتين على الأقل ليتبهر منيح وانا حطيه ليمون وشرائح ليمون بالوعاء لتبل احسن وخليتو منقوع لساعتين واكتر.
[img]http://www10.0zz0.com/2014/02/07/08/380833044.jpg[/img]
[img]http://www10.0zz0.com/2014/02/07/08/409887055.jpg[/img]
هلأ منحط صحن فيو طحين
وتغمس شرائح السمك في الطحين ليغطيه تماما.
منحط الزيت على نار عالية ومنقلي شرائح السمك لتصير دهبية لونها
. بتصفيها على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
[img]http://www10.0zz0.com/2014/02/07/08/841102162.jpg[/img]
يزين بالبقدونس المفروم و شرائح الليمون وانا عملت بطاطا كمان وجطيت صحن
كاتشب وصحن مايونيز . موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
