السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت أقدم لكم أكلة كتير حلوة
الدجاج المحمر المغربي وهو غني عن التعريف
يقدم بطرق مختلفة و هادي واحدة منها
المقادير والشرح طريقة
دجاج مغسول جيدا
كزبرةومعدنوس مدقوقين مع 4 حبات ثوم وملح
4حبات هيل
فلفل اسود حسب الرغبة
زعفران حر
زنجبيل
نثبل الدجاج جيدا من جميع الجهات و نتركه يتشرب التثبيلة
في الطنجرة نقطع بصلتين كبيرتين + نصف ليمونة مخللة + زيت مائدة وزيت ازيتون و كبدة الدجاج مع البصل والدجاج المثبل و نقلب بملعقة خشب لمدة 5 دقايق ثم نضيف كوب ماء كبير و نقفل الحلة
لما يطبخ الدجاج ندخله الفرن يتحمر و نترك المرق فوق النار حتى يتبخر كل الماء ويتكون مرق سميييييك
في طبق التقديم نزينه بالليمون المخلل
ونحط فوقه الشيبس اللي حضرناه من قبل
و بالهنا و الشفا
[img]http://img695.imageshack.us/img695/2061/djaj2.jpg[/img]
[img]http://img714.imageshack.us/img714/5213/dsc00389fl.jpg[/img]
[img]http://img36.imageshack.us/img36/2343/dsc00386x.jpg[/img]
] موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
