الروبيان مع جبن الفيتا على الشرح طريقة طريقة اليونانية
المكونات
* 1 كجم من الروبيان المقشر والمخلي من العرق الأسود
* 2 ملعقة كبيرة (30 ملل) من عصير الليمون
* 2 ملعقة كبيرة (30 ملل) من زيت الزيتون
* ½ كوب (125) ملل من البصل المقطع
* 2 بصلة خضراء مقطعة ناعمًا (الأجزاء الخضراء والبيضاء)
* 2 فص مقطع ناعمًا من الثوم
* 1 كوب (250 ملل) من الطماطم المهروسة أو صوص الطماطم المعلب
* ½ كوب (125 ملل) من عصير العنب الأبيض
* 1 ملعقة كبيرة (15 ملل) من الزبد
* ½ ملعقة صغيرة (2 ملل) من الأوريجانو المجفف
* 3 ملاعق كبيرة (45 ملل) من البقدونس الطازج المقطع
* 250 جم من جبن الفيتا المقطع إلى مكعبات بسمك ½ بوصة (1 سم)
شرح طريقة طريقة التحضير
1. يخلط الروبيان بعصير الليمون ويترك فيه أثناء إعداد الصوص.
2. يسخن زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة على درجة حرارة معتدلة، ثم يشوح فيه البصل والبصل الأخضر والثوم لمدة 3 دقائق حتى يصبحوا طريين.
3. تضاف الطماطم المهروسة والعصير ويترك الخليط لينضج برفق لمدة 15 دقيقة.
4. في مقلاة أخرى يذاب الزبد ويشوح فيه الروبيان لمدة من 3 إلى 4 دقائق.
5. يضاف الأوريجانو والبقدونس ويخلطا.
6. يوضع الروبيان في صينية فرن بسعة 2 لتر مع العصير الموجود في المقلاة.
7. يصب صوص الطماطم على الروبيان، ثم يوضع عليه جبن الفيتا.
8. يخبز في فرن درجة حرارته 375 فهرنهايت أو 190 مئوية لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى يسخن وتخرج منه فقاقيع.
9. يقدم.
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
