المكونات: (ل 8 أشخاص)2 بيضة250ml من الحليب130G الدقيق1 ملعقة طعام زيت نباتينصف ملعقة صغيرة من الملح، للحصول على الحشوة:نصف البصلزيت الزيتون4 النقانق70G من الفطر المجفففلفلملح600ml البيضاء صلصة (أو صلصة البشاميل الغلوتين مجانا)2 ملعقة طعام جبن البارميجان الإيطاليIngredienti: (per 8 persone)2 uova250ml di latte130g di farina (per la versione senza glutine: 120g di farina senza glutine)1 cucchiaio di olio di semimezzo cucchiaino di sale-per il ripieno:mezza cipollaolio extravergine d’oliva4 salsicce70g di funghi secchipepesalemezzo bicchiere di vino bianco600ml di besciamella (oppure besciamella senza glutine )2 cucchiai di parmigianoالشرح طريقة طريقة:Preparazioneضع البيض مع الملح.Preparate le crêpes. Sbattete le uova con il sale.إضافة الحليب.يضاف الدقيق قليلا في كل مرة، مع التحريك.Aggiungere il latte.Aggiungete poco alla volta la farina setacciata, continuando a lavorare.إضافة الزيت.Aggiungete l’olio.تغطية العجين ببلاستيك وترك الباقي في الثلاجة لمدة نصف ساعةتسخين المقلاة مع الزبدة. صب الخليط بمغرفة وجعلها موزعة على كامل السطح.Coprite l’impasto delle crepes con della pellicola e fatelo riposare in frigo per mezz’oraScaldate una padella e ungetela col burro. Versate un mestolo di impasto delle crepes e fatelo aderire e distendere su tutta la superficie.اسمحوا طهي بضع دقائق حتى تنتهي الفطائر وأدهن في كل مرة كنت في حاجة إليها.Lasciate cuocere un paio di minuti per ogni lato. Continuate finchè l’impasto delle crêpes non sarà finito e ungete ogni volte che ce n’è bisogno.ضع البصل في مقلاة.إضافة السجق المفروم.Preparate il ripieno delle crepes salate.Rosolate la cipolla in una padella.Aggiungete la salsiccia spezzettata.إضافة الفطر بعدمكانت غارقة في الماء الساخن لمدة عشرين دقيقة.Sfumate col vino bianco.Aggiungete i funghi dopo averli lasciati in ammollo per venti minuti in acqua calda.تغطيه بالماء ويطهى حوالي عشرين دقيقة. مع الملح والفلفل.ثم نحشو الكرنب مع إضافة صلصة قليلا '.Coprite con l’acqua e lasciate cuocere una ventina di minuti. Aggiustate di sale e pepe.Farcite le crepes con il ripieno ed aggiungete un po’ di besciamella.إغلاق الكرنب،ثم نشر صلصة قليلا 'والرش مع جبنة البارميزان.Chiudete le crepes, spalmate un po’ di besciamella e spolverate col parmigiano.وضع كريبس النقانق والفطر في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. http://1-ps.googleusercontent.com/h/...U7oG6bbks3.gifMettete le crepes salate salsicce e funghi in forno preriscaldato a 180° fino a che non saranno dorate. http://img.tgareed.com/imgcache/529674.gifوهذه من الداخل
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
