لفائف الجلاش ( رولز ) بالصور

لفائف الجلاش ( رولز ) بالصور متجدد بالصورة النهائية



بقدملكم انهارده اكلة بمناسبة رمضان هتعجب الاطفال اوي
هنعمل انهارده الجلاش هو يمكن يكون تقليدي بس معمول بشرح طريقة حديثة
نشوف مع بعض

المقادير:-
-----------
*العصاج ( 1/2 كيلو لحمة مفرومة - بصلة كبيرة مقطعة مربعات -
ملح وفلفل وبهار - ربع كوب ماء - ملعقة كبيرة زبدة )
*كيلو جلاش
*3 ملاعق كبيرة زبده سايحة
*كوب لبن دافئ

الشرح طريقة:-
---------
1- ندوب الزبدة ونضع البصل ونقلب حتي يذبل ، ثم نضيف الملح والفلفل والبهار ونقلب
2- نضع اللحمة المفرومة ونقلب جيدا ثم نضع الماء ونقلب ويترك الخليط حتي يتبخر منه الماء كله ويترك ليبرد ( معلش المرحلة دي مصورتهاش )
3- ناخذ ورقة واحده من الجلاش ونطويها على اتنين
http://dc05.arabsh.com/i/00402/c4qf1vn8bjt5.jpg
4- نضع ملعقة كبيرة من اللحمة ( الحشوة ) في منتصف الورقة
http://dc05.arabsh.com/i/00402/zq6jp4muiiwr.jpg
5- نطوي الورقة على ثلاثة بهذا الشكل وندهن بالزبدة في كل تانية للورقة
http://dc05.arabsh.com/i/00402/h409vqx36tiy.jpg
ودي لما نطوي الثلث التاني
http://dc05.arabsh.com/i/00402/yvixqqapvasy.jpg
وندهن بالزبدة كويس برضه ونبدأ نلف الجلاش زي الرول
http://dc04.arabsh.com/i/00402/81hsqdc7ur3s.jpg
ومع كل لفة ندهن برضه بالزبدة عشان تكون الجلاش مدهونة من كل ناحية
http://dc04.arabsh.com/i/00402/2vicqx1gk76o.jpg
وندهن قالب مستطيل بالزبدة وترص لفائف الجلاش كلها جنب بعض
http://dc04.arabsh.com/i/00402/sooa6dxo4bav.jpg
6- وندهن الوش كويس اوووووووى بالزبدة وتدخل الفرن نكون مسخنينه من قبل
7- وبعد 10 دقائق او ربع ساعه بالكتير نحط شويه ملح وفلفل على اللبن ويقلب جيدا
8- وتصب فوق الجلاش كلة ويدخل الفرن مرة اخري حتي يحمر الوش ويصبح زهبي
[URL=http://arabsh.com/w1g9ipudtd6w ]http://dc05.arabsh.com/i/01983/w1g9ipudtd6w.jpg[/URL
وهنا هتبقى الجلاش عبارة عن رول محشو باللحمة وهيبقى سهل الاكل
وبالهنا والشفاء
وكل سنه وانتم طيبين ورمضان كريمhttp://www.dzbatna.com/vb/images/smi...4-yds6b3uo.gif

موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©