ام بهاء
10-01-2013, بتوقيت غرينيتش 03:17 AM
الشﯿش طاووق التركي
المقادير
ملح ، ملعقة صغﯿرة صدور دجاج مخلﯿة من العظم، 6 حبه ثوم ، 8 فص خردل ، ملعقة كبﯿرة زيت زيتون ، 0.50 كأس عصﯿر لﯿمون ، 0.75 كأس خل ، 0.25 كأس لبن رايب ، 4 ملعقة كبﯿرة فلفل أخضر حار ، 2 حبه فلفل أسود ، 0.25 ملعقة صغﯿرة بھارات مشكلة ، 2 ملعقة كبﯿرة زعتر بري مطحون، ملعقة صغﯿرة صلصة الطماطم ، 2 ملعقة كبﯿرة
طريقة العمل
قِطّعي صدور الدجاج إلى مكعباتٍ متساوية الحجم. امزجي في الخﻼط الكھربائي الثوم، والخردل، واللبن الرايب، وزيت الزيتون، والخل، وعصﯿر اللﯿمون، والملح، والبھارات، والفلفل اﻷسود، والفلفل اﻷخضر الحار، والزعتر، وصلصة الطماطم. انقعي مكعبات الدجاج في ھذا الخلﯿط لمدة يوٍم كامل، واحفظﯿه داخل الثﻼجة في علبٍة محكمة الغطاء، أو في كﯿس نايلون واربطﯿه جﯿداً. اذا أردتي استخدام اﻷعواد الخشبﯿة لطھي مكعبات الدجاج قومي بنقعھا في الماء قبل البدء بعملﯿة الشواء بساعتﯿن حتى ﻻ تحترق، أو استخدمي اﻷسﯿاخ المعدنﯿة قومي بشّك مكعبات الدجاج المتبلة باﻷعواد التي قمتي بتحضﯿرھ العملﯿة الشواء ضعي اﻷسﯿاخ على الفحم ﻻتمام عملﯿة الشواء وقلبﯿھا على الجنبﯿن حتى تنضج وتصبح باللون الذھبي اللذيذ قدمﯿھا ساخنة مع اللﯿمون وصلصة الطماطم التركﯿة وبصحة وعافية. بسراحة ودي أتعرف عليكم أنا جديدة
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
المقادير
ملح ، ملعقة صغﯿرة صدور دجاج مخلﯿة من العظم، 6 حبه ثوم ، 8 فص خردل ، ملعقة كبﯿرة زيت زيتون ، 0.50 كأس عصﯿر لﯿمون ، 0.75 كأس خل ، 0.25 كأس لبن رايب ، 4 ملعقة كبﯿرة فلفل أخضر حار ، 2 حبه فلفل أسود ، 0.25 ملعقة صغﯿرة بھارات مشكلة ، 2 ملعقة كبﯿرة زعتر بري مطحون، ملعقة صغﯿرة صلصة الطماطم ، 2 ملعقة كبﯿرة
طريقة العمل
قِطّعي صدور الدجاج إلى مكعباتٍ متساوية الحجم. امزجي في الخﻼط الكھربائي الثوم، والخردل، واللبن الرايب، وزيت الزيتون، والخل، وعصﯿر اللﯿمون، والملح، والبھارات، والفلفل اﻷسود، والفلفل اﻷخضر الحار، والزعتر، وصلصة الطماطم. انقعي مكعبات الدجاج في ھذا الخلﯿط لمدة يوٍم كامل، واحفظﯿه داخل الثﻼجة في علبٍة محكمة الغطاء، أو في كﯿس نايلون واربطﯿه جﯿداً. اذا أردتي استخدام اﻷعواد الخشبﯿة لطھي مكعبات الدجاج قومي بنقعھا في الماء قبل البدء بعملﯿة الشواء بساعتﯿن حتى ﻻ تحترق، أو استخدمي اﻷسﯿاخ المعدنﯿة قومي بشّك مكعبات الدجاج المتبلة باﻷعواد التي قمتي بتحضﯿرھ العملﯿة الشواء ضعي اﻷسﯿاخ على الفحم ﻻتمام عملﯿة الشواء وقلبﯿھا على الجنبﯿن حتى تنضج وتصبح باللون الذھبي اللذيذ قدمﯿھا ساخنة مع اللﯿمون وصلصة الطماطم التركﯿة وبصحة وعافية. بسراحة ودي أتعرف عليكم أنا جديدة
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
