طريقة عمل سلطة البقول للدايت

[ام بهاء]

طريقة عمل سلطة البقول للدايت



2014



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1347120884_791.jpg (http://www.dzbatna.com/)






المكونات

1/2 كوب فاصوليا حمراء جافة 1/2

كوب فاصوليا بيضاء جافة 1/2

كوب لوبيا سوداء أو (لوبيا بعين سوداء) 1/4

كوب حمص 1/4

كوب فاصوليا بني 1

ذرة مسلوقة 3 ملعقة كبيرة

بصل اخضر مفروم 1

فلفل مقطع مكعبات صغيرة 1/3

كوب زيت زيتون 1/4

كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة 2

ملعقة كبيرة خل 3

فص ثوم مفرى 1/2

ملعقة صغيرة كمون مطحون ملح وفلفل

1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة

طريقة التحضير

- تنقع البقول في ماء ساخن لمدة نصف ساعة للتخلص من الغازات.
– يتم التخلص من ماء النقع ويوضع كل نوع من البقول في خمسة أضعاف كميته من الماء على نار متوسطة.
– تترك البقول حتى تنضج. وتتفاوت المدة من نوع إلى أخر بين نصف الساعة إلى الساعة.
– عندما تنضج البقول تُرفع من الماء وتغسل بقليل من الماء الساخن.
– إذا كانت الذرة المستخدمة طازجة فتطهى في ماء مضاف إليه قليل من الحليب والزبد ثم يرفع ويوضع جانباً.
– تخلط جميع البقول المطهية والباردة ويضاف إليها الذرة والبصل والفلفل والزيت والطماطم والخل والثوم وتتبل بالملح والفلفل والكمون.
– تضاف الكزبرة المفرية إلى السلطة وتخلط جيدا. للحصول على مذاق افضل يجب تحضير هذه السلطة قبل تناولها بفترة حتى يتجانس الخليط ويمكن أن تقدم كطبق جانبي أو رئيسي.
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©