ام بهاء
10-01-2013, بتوقيت غرينيتش 02:06 AM
مغالطات الاكل الصحي
1. لنأخذ مثلا البرغر والبطاطس المقليه فالاعتقاد أنه يؤي لتراكم الشحوم في الجسم
البرغر والبطاطس المقليه 459سعره -9.6 غرام شحوم
ــ سلطة الدجاج مع الصلصه 697سعرة ــ28.1 غرام دسم فسلطة الدجاج تحتوي على سعرات أكثر من البرجر لأن الصلصه فيها دسم أكثر من البطاطس مغا لطات الاكل الصحي
المقليه
والبديل الأفضل هو قطعة لحم ستيك محمص بالفرن وبطاطس وفطر وبازلاء محمصه 330 سعرة -16.5 غرام دسم فهذه وجبه غذائيه متوازنه ومنخفضة السعرات فهي تحتوي على دسم قليل وفيها عناصر مغذيه
2. ويقال ان السلطه هي أأمن وجبه لعشاق النحافه
في الحقيقه ان كونها تسمى سلطه لا يعني انها ذات سعرات حرار يه منخفضه فملعقة طعام واحده من بعض السلطات يمكن ان تحتوي على 100 سعره حراريه وا كثر من 10 غرامات دسم وذلك سبب ما يضاف اليها من صلصات وزيوت مثال ذلك السلطات التي تحتوي على المايونيز مثل سلطة البطاطس المسلوقه بالمايونيز او سلطة عيدان الكرفس المقطع مع المايونيز والجوز والزبيب فهذه سلطه دسمه جدا
3—ويقال لك ايضا ان اللحم الابيض افضل لك من اللحم الاحمر
غالبا ما يتهم اللحم الاحمر بأنه غير صحي ,لكن لحم البقر عندما يزال عنه الشحم فانه يحتوي على اقل من 5 % شحما وهو ايضا غني بالحديد ومع ان الدجاج يكون اقل بالشحم طبيعيا ومنخفض السعرات الا انه غالبا ما يقدم مع انواع من الصلصه الغنيه بالدسم لذا فهو يضر برشاقتك اكثر من اللحم الاحمر
4—وتسمعين ان البطاطس المقليه تزيد الوزن
ان هذا يعتمد على كمية الزيت المستخدم وطريقة الطبخ فاذا تم تحضير البطاطس بالفرن بعد مسحها بقليا من الزيت فهي لا تزيد الوزن مثل البطاطس النحيفه التي تطهى بأناء كبير من الزيت كما انه كلما زاد حجم اصبع البطاطس قل امتصاص الزيت فاحرصي على تقطيعها كبيره
4—ويقال ان السمك غذاء منخفض الدهون
على الرغم من ان السمك الابيض يكون قليل الدسم وهو مصدر غني للبروتين الا انه عندما يقدم مع الزبد والبطاطس المهروسه والجبن او يقدم مع صلصة عالية السعرات الحراريه يصبح اكثر ضررا بالوزن , واللحم المفروم المقلي م دون دهن مع البصل والجزر هو بالمقارنه مع السمك منخفض الدسم ويحتوي على معادن مهمه مثل الزنك والحديد
5—وما يشاع ان الطعام النباتي هو الافضل للراغبين بالنحافه
ان طبق المكرونه بالجبن على سبيل المثال يحتوي على الجبن والزبد مما يجعله اكثر تسمينا من طبق اللحم
كذلك الامر بالنسبه للاطباق المعده من البطاطس وعليها الزيوت واحيانا البيض فهي لا تقل تسمينا عن اطباق اللحوم لذا فالغذاء النباتي ليس دائما هو الافضل للنحافه
6—ويقال ان زيت الزيتون فيه سعرات اقل من الزيوت الاخرى
الحقيقه ان زيت الزيتون فيه من السعرات ما يوازي أي زيت اخر لكن زيت الزيتون يحتوي على دسم احادي الاشباع , ويمتلك خصائص التأكسد لذا فهو مفيد للصحه اما من ناحية السمنه فهو كأي زيت أخر علما ان غرام واحد من الزيت او أي شحم او دهن يعطي تسع سعرات حراريه
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
1. لنأخذ مثلا البرغر والبطاطس المقليه فالاعتقاد أنه يؤي لتراكم الشحوم في الجسم
البرغر والبطاطس المقليه 459سعره -9.6 غرام شحوم
ــ سلطة الدجاج مع الصلصه 697سعرة ــ28.1 غرام دسم فسلطة الدجاج تحتوي على سعرات أكثر من البرجر لأن الصلصه فيها دسم أكثر من البطاطس مغا لطات الاكل الصحي
المقليه
والبديل الأفضل هو قطعة لحم ستيك محمص بالفرن وبطاطس وفطر وبازلاء محمصه 330 سعرة -16.5 غرام دسم فهذه وجبه غذائيه متوازنه ومنخفضة السعرات فهي تحتوي على دسم قليل وفيها عناصر مغذيه
2. ويقال ان السلطه هي أأمن وجبه لعشاق النحافه
في الحقيقه ان كونها تسمى سلطه لا يعني انها ذات سعرات حرار يه منخفضه فملعقة طعام واحده من بعض السلطات يمكن ان تحتوي على 100 سعره حراريه وا كثر من 10 غرامات دسم وذلك سبب ما يضاف اليها من صلصات وزيوت مثال ذلك السلطات التي تحتوي على المايونيز مثل سلطة البطاطس المسلوقه بالمايونيز او سلطة عيدان الكرفس المقطع مع المايونيز والجوز والزبيب فهذه سلطه دسمه جدا
3—ويقال لك ايضا ان اللحم الابيض افضل لك من اللحم الاحمر
غالبا ما يتهم اللحم الاحمر بأنه غير صحي ,لكن لحم البقر عندما يزال عنه الشحم فانه يحتوي على اقل من 5 % شحما وهو ايضا غني بالحديد ومع ان الدجاج يكون اقل بالشحم طبيعيا ومنخفض السعرات الا انه غالبا ما يقدم مع انواع من الصلصه الغنيه بالدسم لذا فهو يضر برشاقتك اكثر من اللحم الاحمر
4—وتسمعين ان البطاطس المقليه تزيد الوزن
ان هذا يعتمد على كمية الزيت المستخدم وطريقة الطبخ فاذا تم تحضير البطاطس بالفرن بعد مسحها بقليا من الزيت فهي لا تزيد الوزن مثل البطاطس النحيفه التي تطهى بأناء كبير من الزيت كما انه كلما زاد حجم اصبع البطاطس قل امتصاص الزيت فاحرصي على تقطيعها كبيره
4—ويقال ان السمك غذاء منخفض الدهون
على الرغم من ان السمك الابيض يكون قليل الدسم وهو مصدر غني للبروتين الا انه عندما يقدم مع الزبد والبطاطس المهروسه والجبن او يقدم مع صلصة عالية السعرات الحراريه يصبح اكثر ضررا بالوزن , واللحم المفروم المقلي م دون دهن مع البصل والجزر هو بالمقارنه مع السمك منخفض الدسم ويحتوي على معادن مهمه مثل الزنك والحديد
5—وما يشاع ان الطعام النباتي هو الافضل للراغبين بالنحافه
ان طبق المكرونه بالجبن على سبيل المثال يحتوي على الجبن والزبد مما يجعله اكثر تسمينا من طبق اللحم
كذلك الامر بالنسبه للاطباق المعده من البطاطس وعليها الزيوت واحيانا البيض فهي لا تقل تسمينا عن اطباق اللحوم لذا فالغذاء النباتي ليس دائما هو الافضل للنحافه
6—ويقال ان زيت الزيتون فيه سعرات اقل من الزيوت الاخرى
الحقيقه ان زيت الزيتون فيه من السعرات ما يوازي أي زيت اخر لكن زيت الزيتون يحتوي على دسم احادي الاشباع , ويمتلك خصائص التأكسد لذا فهو مفيد للصحه اما من ناحية السمنه فهو كأي زيت أخر علما ان غرام واحد من الزيت او أي شحم او دهن يعطي تسع سعرات حراريه
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
