شرح مفصل طريقة تحضيرالفشار بكل انواعه

[salima]

شهية طيبة للجميع

الفشار له انواع
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png


http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5344.png


الفشار الأبيض
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png
الطريقة :
نضع في القدر شوية زيت
وكوب او اثنين حبات الذرة (الفشار)
ونضع شوية ملح
ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون
درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق



http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5345.png


..فشار بـ الكارميل
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png
المقادير
2 كاسة سكر بني
كاسة زبدة
1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..
1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..
حتى تذوب السكر يعني 'قطر' ..
1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا


الطريقه :
أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب..
ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة


و القطر
و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..
بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا
و البايكربونات
و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..
بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..
و نضع الخليط فيه..
وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..
يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية



http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5346.png


.. الفشار بالشوكولاته
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png
المقادير:
- نصف كوب سكر
- نصف كوب شراب الذرة corn syrup
- نصف قطعة زبدة
- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 8 اكواب فشار



الطريقة :
- على نار من التعليم المتوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+ زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .
- بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .
- يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة.


http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5347.png


..فشار بـ الجبنة


http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png
المقادير:
- 2 كوب فشار
- 3 ملاعق طعام كبيرة زبدة ذايبة
- نصف كوب جبنة بارمزان مبروش
(parmesan cheeze)



الطريقة:
- يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا.
- تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار.


http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5348.png


.. الفشار بالعسل


http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png
المقادير:
1/2 كاسة عسل
1/4 كاسة زبدة
6 كاسات فشار
كاسة فستق (مملح او غير مملح)



الطريقة:
في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة


مع الخلط المستمر..
بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً..
ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه
و خليط العسل و الزبدة
و خلطهم جيداً..
بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول
5 دقائق..
حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية



http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5349.png


.. فشار بالبصل و الثوم
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png


المقادير:
3 ملاعق كبيرة زبده
1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
(متوفر في السوبر ماركت)
1 1/2 بودرة الثوم
ملعقة صغيرة ملح



الطريقة:
أولا إذابة الزبدة على النار ثم إضافة بقية المكونات


وخلطهم جيداً و سكبهم على الفشار و خلطهم جيداً..



http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5350.png



http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5351.png




http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5352.png
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png
وهذه نكهات عالمية متعددة للفشار
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png


http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5353.png


الفشار المكسيكي
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png
● ملعقتا شاي بابريكا .
● ملعقة شاي بودرة البصل
● ملعقة شاي بودرة الثوم .
● 2 ملعقة طعام ملح .


● نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون

.


http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png




الفشار الايطالي
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png
● كوب جبن بارمسان مبشور .
● نصف ملعقة شاي أوريجانو .
● نصف ملعقة شاي ملح .
● ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .
● ربع ملعقة شاي فلفل أحمر ( اختياري )



http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png


الفشار بالكاري
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png
● 1 ملعقة طعام بودرة الكاري .
● 2 ملعقة طعام ملح .
● ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .
● 1 ملعقة شاي كركم .


http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png


الفشار الغربي
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png
● 1 ونصف ملعقة شاي فلفل أحمر .
● 2 ملعقة طعام ملح .
● 1 ملعقة طعام كمون مطحون .
http://forum.ozkorallah.com/imgcache/5343.png







https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©