حلويات جزائرية للعيد الاضحى...........

[said]

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rouleau avec farce

-pate
-300grs de farine
-100grs de beurre ou margarine
-eau de fleur
-colorant vert
-farce
-500grs d'amandes moulues
-1oeuf
-2càs de sucre
-arome au choix
-1peu d'eau de fleur
-decors
-amande entière ,ou perle
-miel
preparer la pate et laisser 1 peu reposer, puis l'etaler en rectangle
,etaler dessus la farce,ensuite decouper en bandelettes
de 1cm et l'enrouler sur elle meme et decorer avec le nekkache
le poutour et decorer avec une perle ou amande et faites cuire
et a la sortie du four les tremper dans le miel tiede
PS: le gateau est sur le plateau

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les barquettes ou il y a dessus des amandes
effilées
-PATE:
-200grs de farine
-100grs de margarine fondu
-1 œuf
-100grs de sucre
-FARCE:
-100grs de margarine ramollie
-125grs de sucre
-125grs d'amandes moulues
-2 œufs
-2 c à s de nescafé dilué dans un peu d'eau tiède
-1) mélanger les ingrédients de la pâte et laisser reposer
-2) préparer la farce,en battant margarine ,sucre ,amandes,œufs et nescafé
revenir a la pâte ,foncez vos moules a barquettes
,piquer un peu et mettre 1 c a s de farce et faites cuire.
quand les barquettes sont cuite est refroidit
,fondre le fondant au bain marie avec 1 c ac de nescafé
,ensuite l'étaler sur les barquettes et piquer dessus
les amandes effilées ,et decorer avec des copeaux de chocolat.
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barquettes au fondant rose
-120grs d'amandes en poudre
-130grs de sucre en poudre
-4 blancs d'œufs
-vanille
-2 c à s rase de maïzena
-3 c à s légèrement bombées de farine
-130grs de margarine fondu
-1 c à c de levure chimique
-1 c à c d'arôme de votre choix
travaillez le sucre+vanille+amandes+blancs d'œufs
,après 10mn,ajoutez maïzena,farine,levure,
et margarine refroidie+arôme et bien mélanger
puis versez cette préparation dans les moules a barquettes
et faites cuire,ensuite mettez le fondant et décorez a votre guise
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