حلويات جزائرية مادة الفرنسية بالمقادير والصور

[linnou]

http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10638.imgcache.gif


نبدأ ..

طبقات الكيوي بالكيك والكريمه




http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10639.imgcache.imgcache

المقادير:

كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
كريك شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس


http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10640.imgcache.imgcache

نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف


http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10641.imgcache.imgcache

نكمل رص قطع الكيك والكيوي


http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10642.imgcache.imgcache

باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي


http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10643.imgcache.imgcache

نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس


http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10644.imgcache.imgcache

نضع طبقه اخرى من الكريمه


http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10645.imgcache.imgcache

ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره


http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10646.imgcache.imgcache

ثم اخر طبقه من الكيك


http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10639.imgcache.imgcache

نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس




كيكه موس الفراوله


http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10647.imgcache.imgcache

المقادير:

كيكه اسفنجيه دائريه الشكل
ربع كاس شيره لتطريه الكيك
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن
ملعقه لون احمر
3 ملاعق من خلاصه الفراوله وممكن الاسغناء عنه باضافه 3 ملاعق مربى الفراوله
شوكولاته سبنجليز للوجه
فراوله طازجه مقطعه شرائح
للتجميل كريمه شانتيه




الطريقة:




http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10648.imgcache.imgcache

نقطع الكيكه الاسفنجيه شرائح

شكل التقطيع

نقطعها 3 شرائح



http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10649.imgcache.imgcache


نزيل حواف الكيك

ممكن استخدام غطاء للقدر للقياس



http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10650.imgcache.imgcache


شكل الشرائح بعد ازاله حوافها



http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10651.imgcache.imgcache


نخفق الكريم باتسيير جيدا



http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10652.imgcache.imgcache


نضيف اليه خلاصه الفراوله واللون الاحمر



http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10653.imgcache.imgcache


نخفق الكريم شانتيه
http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10654.imgcache.imgcache


نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير
ونضيف اليه الكريم شانتيه

http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10655.imgcache.imgcache

نخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير جيدا

نضع الكريمه في كيس التزيين نبدا برسم خطوط على القالب

http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10656.imgcache.imgcache

بواسطه سكين طويله نبدا بدهن الجوانب بالكريمه

http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10657.imgcache.imgcache


نضع عليها الشريحه الاولى من الكيك



http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10658.imgcache.imgcache


ندهنها بالمربى



http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10659.imgcache.imgcache


ثم بطبقه اخرى من الكريمه

http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10660.imgcache.imgcache

نضع الشريحه الثانيه من الكيك ونسقيها شويه شيره

http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10661.imgcache.imgcache


نضع الكميه الاخيره من الكريمه


http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10662.imgcache.imgcache

ندهن الكريمه بالتساوي

نضع الطبقه الاخيره من الكيك

http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10663.imgcache.imgcache


نسقيها بالشيره بواسطه الفرشاه

http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10664.imgcache.imgcache


نعدل الكريمه الخارجه من الجوانب

http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10665.imgcache.imgcache

شكلها النهائي بعد مازيناها بشرائح الفراوله والكريمه والشكولاته السبنجليز
وندهن اللوحة بالجلاتين لاعطاء اللمعه للفراوله

http://www.syrionline.com/vb3/imgcache/10647.imgcache.imgcache

يتبع..






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©