linnou
11-08-2013, بتوقيت غرينيتش 09:59 PM
المقادير:
لتر حليب+3أو4بيضات حسب الحجم+3ملاعق كاكاو+3ملاعق سكر سميد
الكارميل:
3ملاعق سكر توضع في اناء فوق نار هادئة حتى ينصهر السكر ويصبح لونه بنيا ثم نفرغه مباشرة في اناءالطهي.
http://www.trattoria-chez-tony.ch/photos/article-29-flan.jpg
الطريقة:
نغلي الحليب ثم نضيف له الكاكاو والسكر و البيض الخفوق و نخلط ثم نصب الكل فوق الكارميل ونضع الانء وسط اناء اَخر به ماء ساخن أي حمام مريم في الفرن؛كما يمكن أن نضع الكارميل و الخليط في اناء من الاينوكس له غطاء ونضعه وسط طنجرة الضغط بها القليل من الماء الساخن و نغلق ونتركه على نار مهيلة 25د ؛ويترك يبرد في الاناء ثم يوضع في الثلاجة وعند التقديم يقلب في صحن.
http://www.stockfood.fr/Pix/SPAN/M70/185427_P.JPG
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
لتر حليب+3أو4بيضات حسب الحجم+3ملاعق كاكاو+3ملاعق سكر سميد
الكارميل:
3ملاعق سكر توضع في اناء فوق نار هادئة حتى ينصهر السكر ويصبح لونه بنيا ثم نفرغه مباشرة في اناءالطهي.
http://www.trattoria-chez-tony.ch/photos/article-29-flan.jpg
الطريقة:
نغلي الحليب ثم نضيف له الكاكاو والسكر و البيض الخفوق و نخلط ثم نصب الكل فوق الكارميل ونضع الانء وسط اناء اَخر به ماء ساخن أي حمام مريم في الفرن؛كما يمكن أن نضع الكارميل و الخليط في اناء من الاينوكس له غطاء ونضعه وسط طنجرة الضغط بها القليل من الماء الساخن و نغلق ونتركه على نار مهيلة 25د ؛ويترك يبرد في الاناء ثم يوضع في الثلاجة وعند التقديم يقلب في صحن.
http://www.stockfood.fr/Pix/SPAN/M70/185427_P.JPG
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
