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11-08-2013, ÈÊæÞíÊ ÛÑíäíÊÔ 09:52 PM
TEMPS
>> Cuisson : 10 min / Preparation : 10 min / Repos : /
INGREDIENTS
- 1/2 l de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 125 g de sucre
- 30 g de farine
- 30 g de maïzena
- 1/4 de gousse de vanille ou 1 cs de rhum
PREPARATION
ETAPE N°1
Préparer les ingrédients nécessaires
http://www.alimentation-france.com/cache/thumbs/180x180-images-recettes-creme-patissiere-01.jpg http://www.alimentation-france.com/cache/thumbs/180x180-images-recettes-creme-patissiere-02.jpgETAPE N°2
Porter à ébullition 45 cl de lait avec la vanille
ETAPE N°3
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
http://www.alimentation-france.com/cache/thumbs/180x180-images-recettes-creme-patissiere-03.jpg http://www.alimentation-france.com/cache/thumbs/180x180-images-recettes-creme-patissiere-04.jpgETAPE N°4
Ajouter la farine et la maïzena tamisées
ETAPE N°5
Puis les 5cl restant de lait. Bien mélanger.
http://www.alimentation-france.com/cache/thumbs/180x180-images-recettes-creme-patissiere-05.jpg http://www.alimentation-france.com/cache/thumbs/180x180-images-recettes-creme-patissiere-06.jpgETAPE N°6
Ajouter 1/3 du lait bouillant, bien mélanger. Rajouter une fois bien dilué, le 2ème tier. Verser les 2/3 dans le 1/3 restant dans la casserole et remettre le tout sur le feu.
ETAPE N°7
Amener à ébullition sans cesser de mélanger et laisser cuire 20 s. Le mélange doit s'allourdir. Verser la crème dans un plat en inox froid pour arréter la cuisson.
http://www.alimentation-france.com/cache/thumbs/180x180-images-recettes-creme-patissiere-07.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©ÇáãÔÇÑßÇÊ ÇáãäÔæÑÉ ÊÚÈÑ Úä æÌåÉ äÙÑ ÕÇÍÈåÇ ÝÞØ¡ æáÇ ÊõÚÈøÑ ÈÃí Ôßá ãä ÇáÃÔßÇá Úä æÌåÉ äÙÑ ÅÏÇÑÉ ÇáãäÊÏì (http://www.dzbatna.com)©
>> Cuisson : 10 min / Preparation : 10 min / Repos : /
INGREDIENTS
- 1/2 l de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 125 g de sucre
- 30 g de farine
- 30 g de maïzena
- 1/4 de gousse de vanille ou 1 cs de rhum
PREPARATION
ETAPE N°1
Préparer les ingrédients nécessaires
http://www.alimentation-france.com/cache/thumbs/180x180-images-recettes-creme-patissiere-01.jpg http://www.alimentation-france.com/cache/thumbs/180x180-images-recettes-creme-patissiere-02.jpgETAPE N°2
Porter à ébullition 45 cl de lait avec la vanille
ETAPE N°3
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
http://www.alimentation-france.com/cache/thumbs/180x180-images-recettes-creme-patissiere-03.jpg http://www.alimentation-france.com/cache/thumbs/180x180-images-recettes-creme-patissiere-04.jpgETAPE N°4
Ajouter la farine et la maïzena tamisées
ETAPE N°5
Puis les 5cl restant de lait. Bien mélanger.
http://www.alimentation-france.com/cache/thumbs/180x180-images-recettes-creme-patissiere-05.jpg http://www.alimentation-france.com/cache/thumbs/180x180-images-recettes-creme-patissiere-06.jpgETAPE N°6
Ajouter 1/3 du lait bouillant, bien mélanger. Rajouter une fois bien dilué, le 2ème tier. Verser les 2/3 dans le 1/3 restant dans la casserole et remettre le tout sur le feu.
ETAPE N°7
Amener à ébullition sans cesser de mélanger et laisser cuire 20 s. Le mélange doit s'allourdir. Verser la crème dans un plat en inox froid pour arréter la cuisson.
http://www.alimentation-france.com/cache/thumbs/180x180-images-recettes-creme-patissiere-07.jpg
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