ماقارونة يالبيشاميل خطوة بخطوة

[Chakira]

المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة

http://onfinite.com/libraries/75608/a81.jpg


و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو



http://onfinite.com/libraries/75609/f31.jpg



طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل



http://onfinite.com/libraries/75610/63c.jpg



نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا

http://onfinite.com/libraries/75611/562.jpg


تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب


http://onfinite.com/libraries/75612/175.jpg


ثم البندرة و تقلب جيدا


http://onfinite.com/libraries/75613/b6d.jpg


ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة


http://onfinite.com/libraries/75614/b4f.jpg


ثم نضيف الصلصة

http://onfinite.com/libraries/75615/4f1.jpg


و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة


http://onfinite.com/libraries/75616/423.jpg



لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو


http://onfinite.com/libraries/75617/800.jpg


نضيف الطحين مع الحليب عالبارد


http://onfinite.com/libraries/75618/302.jpg


يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي


http://onfinite.com/libraries/75619/99c.jpg



بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل نضيف الزبدة



http://onfinite.com/libraries/75621/abc.jpg



و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا



http://onfinite.com/libraries/75623/b39.jpg




ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل



http://onfinite.com/libraries/75624/baf.jpg



نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها



http://onfinite.com/libraries/75625/c7b.jpg



نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات



http://onfinite.com/libraries/75626/7b5.jpg


نضيف طبقة من المكرونة



http://onfinite.com/libraries/75627/cd6.jpg


ثم نفرد فوقها اللحمة



http://onfinite.com/libraries/75628/ca2.jpg


ثم طبقة المكرونة



http://onfinite.com/libraries/75629/1a1.jpg


و نغطيها تماما


http://onfinite.com/libraries/75630/1d7.jpg



ثم باقي صلصة البشاميل هكذا


http://onfinite.com/libraries/75631/68a.jpg




نوزع الجبنة المبشورة فوقها


http://onfinite.com/libraries/75632/541.jpg



ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف



http://onfinite.com/libraries/75633/771.jpg


نفتح الشواية و نحمر الوجه


http://onfinite.com/libraries/75634/00e.jpg


نتركها تبرد شوي قبل التقطيع



http://onfinite.com/libraries/75635/313.jpg



http://onfinite.com/libraries/75636/30e.jpg



http://onfinite.com/libraries/75637/471.jpg


وألف عافية


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©