said
11-08-2013, بتوقيت غرينيتش 09:50 PM
إليك أختي الحلوى التي طلبتها، حاولت أن أجيبك على رسالة خاصة لكن لم انجح
المقادير:للعجينة: 3 كيلات فرينة، نصف كيلة مارغرين؛ خليط ماء زهر وماء
للحشو: 3 كيلات لوز أو كاوكاو مطحون ، ١ كيلة سكر مسحوق، صفار بيض، ماء زهر
طريقة التحضير : عندما نتحصل على العجينة نقسمها إلى قسمين ونلون واحد بالكاكاو ثم نبسطها حتى تصبح رقيقة، نقطع شريط لديه حولية 5 سم عرض ثم نقطع كل واحد 5 أو 6 مرات كما هو مبين في الصورة بواسطة سكين أو la machine à patte ثم نضع الواحدة فوق الاخرى و نضع الحشو في الوسط ونبدا بطي الشرايط, مرة نطوي الابيض و مرة نطوي الاسود
للاسف لم استطيع توضيح العملية أكثر من هذا، فلم أجد أمامي سواى الورقة لمساعدتك فالورقة الملونة بالقلم الازرق تمثل العجينة الملونة بالكاكاو و الاخرى تمثل العجينة البيضاء و علبة الكبريت فهي تمثل الحشو:thumbup:
أرجو أن أكون قد افدتك، وإن لم تفهمي الطريقة فسوف اصور لكي الخطوات في أقرب فرصة أحضر فيها الحلوة
الصور المرفقة http://www.4algeria.com/ib/4algeria.com/attach/jpg.gif 1.jpg‏ (http://www.4algeria.com/ib/attachment.php?attachmentid=10444&d=1255032726) (158.8 كيلوبايت) http://www.4algeria.com/ib/4algeria.com/attach/jpg.gif 2.jpg‏ (http://www.4algeria.com/ib/attachment.php?attachmentid=10445&d=1255032726) (144.0 كيلوبايت) http://www.4algeria.com/ib/4algeria.com/attach/jpg.gif 3.jpg‏ (http://www.4algeria.com/ib/attachment.php?attachmentid=10446&d=1255032726) (147.3 كيلوبايت) http://www.4algeria.com/ib/4algeria.com/attach/jpg.gif 4.jpg‏ (http://www.4algeria.com/ib/attachment.php?attachmentid=10447&d=1255033311) (169.2 كيلوبايت) http://www.4algeria.com/ib/4algeria.com/attach/jpg.gif 5.jpg‏ (http://www.4algeria.com/ib/attachment.php?attachmentid=10448&d=1255033311) (169.5 كيلوبايت) http://www.4algeria.com/ib/4algeria.com/attach/jpg.gif 6.jpg‏ (http://www.4algeria.com/ib/attachment.php?attachmentid=10449&d=1255033311) (162.9 كيلوبايت)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
المقادير:للعجينة: 3 كيلات فرينة، نصف كيلة مارغرين؛ خليط ماء زهر وماء
للحشو: 3 كيلات لوز أو كاوكاو مطحون ، ١ كيلة سكر مسحوق، صفار بيض، ماء زهر
طريقة التحضير : عندما نتحصل على العجينة نقسمها إلى قسمين ونلون واحد بالكاكاو ثم نبسطها حتى تصبح رقيقة، نقطع شريط لديه حولية 5 سم عرض ثم نقطع كل واحد 5 أو 6 مرات كما هو مبين في الصورة بواسطة سكين أو la machine à patte ثم نضع الواحدة فوق الاخرى و نضع الحشو في الوسط ونبدا بطي الشرايط, مرة نطوي الابيض و مرة نطوي الاسود
للاسف لم استطيع توضيح العملية أكثر من هذا، فلم أجد أمامي سواى الورقة لمساعدتك فالورقة الملونة بالقلم الازرق تمثل العجينة الملونة بالكاكاو و الاخرى تمثل العجينة البيضاء و علبة الكبريت فهي تمثل الحشو:thumbup:
أرجو أن أكون قد افدتك، وإن لم تفهمي الطريقة فسوف اصور لكي الخطوات في أقرب فرصة أحضر فيها الحلوة
الصور المرفقة http://www.4algeria.com/ib/4algeria.com/attach/jpg.gif 1.jpg‏ (http://www.4algeria.com/ib/attachment.php?attachmentid=10444&d=1255032726) (158.8 كيلوبايت) http://www.4algeria.com/ib/4algeria.com/attach/jpg.gif 2.jpg‏ (http://www.4algeria.com/ib/attachment.php?attachmentid=10445&d=1255032726) (144.0 كيلوبايت) http://www.4algeria.com/ib/4algeria.com/attach/jpg.gif 3.jpg‏ (http://www.4algeria.com/ib/attachment.php?attachmentid=10446&d=1255032726) (147.3 كيلوبايت) http://www.4algeria.com/ib/4algeria.com/attach/jpg.gif 4.jpg‏ (http://www.4algeria.com/ib/attachment.php?attachmentid=10447&d=1255033311) (169.2 كيلوبايت) http://www.4algeria.com/ib/4algeria.com/attach/jpg.gif 5.jpg‏ (http://www.4algeria.com/ib/attachment.php?attachmentid=10448&d=1255033311) (169.5 كيلوبايت) http://www.4algeria.com/ib/4algeria.com/attach/jpg.gif 6.jpg‏ (http://www.4algeria.com/ib/attachment.php?attachmentid=10449&d=1255033311) (162.9 كيلوبايت)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
