شارلوت التفاح مع صلصة الكاراميل بالخطوات المصورة

[romaissa]

المقادير و الطريقة:



الحشوة:



4 تفاحات، نقشرهم و نقطعهم شرايح رفيعة


ربع كوب سكر بني


ربع كوب عصير برتقال



نحط هذي المقادير في مقلى كبير...



http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank









و نقلبهم لحد ما يذبل التفاح و تثقل الصلصة...




http://forums.3roos.com/uploaded/116461_11241285310.jpg







الحين نجيب زبدة مذوبة و 4 قوالب بايركس، أو قوالب معدنية و ندهنها بالزبدة


و ناخذ شرايح توست و نقطع منها أشكال دوائر على عدد القوالب، و الباقي من التوست نشيل منه الأطراف البنية و نقطعه مستطيلات متساوية...




http://forums.3roos.com/uploaded/116461_21241285310.jpg







ندهن التوست بالزبدة من جهة وحدة بس، و نبدأ نبطن القوالب...


نحط القطعة الدائرية في قاع القالب و نضغط عليها و تكون الجهة المدهونة تحت، بعدين نصف القطع المستطيلة على الجوانب و نفس الشي بتكون الجهة المدهونة على جوانب القالب...




http://forums.3roos.com/uploaded/116461_31241285310.jpg







و هنا صورة على جنب تبين شرايح الخبز، و طبعاً لازم تكون أعلى من حواف القالب...




http://forums.3roos.com/uploaded/116461_41241285310.jpg







الحين نحشي القوالب بحشوة التفاح و نضغط عليها بالملعقة عشان نرصها زين، و نثني حواف التوست الزايدة على داخل عشان نسكر على الحشوة...


إذا بقى مكان ما تسكر ممكن ناخذ قطعة صغيرة من التوست و نسكر فيها، و نضغط عليها زين عشان ما تنفتح...


نحط القوالب في صينية، و ندخلها الفرن لمدة ربع ساعة أو لحد ما تتحمر...




http://forums.3roos.com/uploaded/116461_51241285310.jpg







في هالوقت نجهز الكاراميل، بنحتاج:



30 غ زبدة = 3 ملاعق كبيرة


نصف كوب سكر بني


ثلث كوب عصير برتقال



نحط المقادير في قدر صغير عالنار، و أول ما تغلي نخفف الحرارة شوي و نحركها


لحد ما تثقل...




http://forums.3roos.com/uploaded/116461_61241285310.jpg







هنا بعد ما تحمرت القوالب...




http://forums.3roos.com/uploaded/116461_71241285310.jpg







نطلع الشارلوت من القوالب و نحطها في صحن بحيث يكون الوجه العلوي فوق، يعني بدون ماتقلبونها، و نصب عليها شوي من الكاراميل و تقدم على طول...




http://forums.3roos.com/uploaded/116461_81241285310.jpg







و هنا صورة للحشوة من داخل...




http://forums.3roos.com/uploaded/116461_91241285310.jpg







و هذي صورة لزوم الإغراء http://www.startimes2.com/images/smilies/tongue.gif




http://forums.3roos.com/uploaded/116461_01241287298.jpg






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©