طلبات اعضاء حلويات جزائرية فواكه جميلة جداا ارجو دخول

[admin]

السلامص صباح الخير وش ركم لباس كاش جديد ولا ولو رني درت موضوع فواكه جميل جداا وشابة ههههههههههه قلولي ادا عهجبتكم



الفواكه تصنع بعجينة اللوز
http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/patisserie-orientale-fine-93-1229613685.jpg







http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/patisserie-orientale-fine-93-1229613848.jpg




http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/patisserie-orientale-fine-93-1229613920.jpg





*الرزيمات
http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/patisserie-orientale-fine-93-1229614379.jpg







http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/patisserie-orientale-fine-93-1229614424.jpg





المخبز
المقادير:
عجينة التزيين:





وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز






- 2 كيلات للوز مطحون ناعم
- 1 كيله سكر ناعم
- بياض بيض
- عطر الفانيلا




الطلاء :




3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر ناعم
التحضير :




في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .




نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (من التعليم المتوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .




تحضير الطلاء :




اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بفصة من فصوص التزيين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة جوز
نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم نتركها ترتاح
ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين بواسطة القالب رقم 60
في هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك +الزبدة جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم ونقوم بقطع دائرة بنفس القالب
نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز
ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصورة










ملاحظة لو يخلط بالجوز احسن ومداق طيب





http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/rub3/patisserie-orientale-fine-93-1229774129.jpg




http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/rub3/patisserie-orientale-fine-93-1236944486.jpg
حبة ليمون بالجوز
الهند
http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/rub3/patisserie-orientale-fine-93-1236945540.jpg




حلوى الوردة
http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/rub3/patisserie-orientale-fine-93-1236945945.jpg




بقلاوة باللوز
http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/rub3/patisserie-orientale-fine-93-1236945312.jpg




http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/rub3/patisserie-orientale-fine-93-1236950468.jpg





الرزيمات
http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/rub3/patisserie-orientale-fine-93-1236988894.jpg





المخبز لوز
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل (http://dzbatnae.com/montada/register.php)]






العرايش
http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/rub5/patisserie-orientale-fine-93-1238273204.jpg





التشاراك بالطلاء
http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/rub5/patisserie-orientale-fine-93-1238273227.jpg





حلوى تصنع بعجينة اللوز
http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/rub5/patisserie-orientale-fine-93-1238273301.jpg





[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل (http://dzbatnae.com/montada/register.php)]
المخبز
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل (http://dzbatnae.com/montada/register.php)]




المخبز
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل (http://dzbatnae.com/montada/register.php)]




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©