كــــــــــــــــــــــــــــيكةبالصوررررررررر

[admin]

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter3.big.jpg

3 اكواب دقيق
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
- 1 كوب ونصف سكر



الطريقة
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter9.thumb.jpg

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter7.big.jpg


http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter8a.big.jpg


http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter8b.big.jpg

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter8c.big.jpg

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter8d.big.jpg


http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter9orig.big.jpg

هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى

ان تستوي نتركها تبرد ثم نقوم بتزيينها

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter14.big.jpg


http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter17.big.jpg


http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter20.big.jpg


http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter24.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter27b.thumb.jpg

طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter37.thumb.jpg

طريقة عمل الكريمة




http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting1.big.jpg



4/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة


6 اكواب سكر بودرة


8/1 قليل ملح


1ملعقة فانيلا



3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب)



الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير


بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا



http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting7.big.jpg



نخفق الزبدة على سرعة من التعليم المتوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين


كريمة المخلوطة بالحليب والسكر نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا


.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting3.big.jpg



.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting8.big.jpg




ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف


نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء


حسب الرغبة




.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting12.big.jpg



.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting14.big.jpg



طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي



لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل



.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting13.big.jpg



.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting13a.big.jpg



ننتقل الى طرق التزيين البسيطة


بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم


مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة



.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate1.big.jpg



.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate2a.big.jpg



.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate3.big.jpg



نبلل الكيك بقليل من الشراب ثم نبدء بالتزيين



.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate4.big.jpg





ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بوضعها على الكيكة الاولى



.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate7.big.jpg


http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate8a.big.jpg



.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate11.big.jpg



.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate12.big.jpg



.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate13.big.jpg



.http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate16.big.jpg








http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate19.big.jpg






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©