حلويات جزائريةٍ العيد........لكٍٍٍ

[Chakira]

كرات باشكولا والبندق
المقادير :

50جرام شيكولاته بالحليب - العاديه
100 جرام شيكولاته ساده (شيكولاتة مطبخ جزائري )
كوب أو أكثر شويه بندق مجروش وجزء منه غير مجروش
ملعقة زبده
2 ملعقه كبيره شيكولاته نوتللا (nutella ) أو أى صنف أخر يشبهها

طريقة التحضير :

1-نضع الزبده مع الشيكولاته بالحليب مع بعض على نارهادئه الى أن تسيح الشيكولاته

2-نطفىء النار ونضع البندق المجروش وشيكولاته النوتللا ونقلب الخليط

http://www.aluyon2.com/up/upload/wh_79959070.jpg


3-نضع الخليط بالملعقه على ورق زبده على هيئة كور صغيره كما في الصوره
http://www.aluyon2.com/up/upload/wh_67599310.jpg
4-ونزينه بوحدات من البندق ونتركها تبرد وتتماسك نسيح شيكولاتة المطبخ جزائري ( السوداء ) على نار هادئه
أو على حمام مائي ونغطس وحدات ا لشيكولاته بالشوكه

http://www.aluyon2.com/up/upload/wh_71428070.jpg

5-نضعها على زبده مرة أخرى ونتركها لتبرد
وهذا الشكل النهائي

http://www.aluyon2.com/up/upload/wh_35393898.jpg

حلويات جزائرية القالب

مقادير العجينة
250غ زبدة
2 بيضات
4معالق كبار سكر كلاصى
1 لافاني
الدقيق حسب الخليط
الحشوة
100غ اللوز مصلوق ومقلى
100غ كركاع محمص
100غ أكاجو محمص
100غ بندق محمص
100غ زبيب
100غ توتى فروتى
العسل
قليل من شكلاط أبيض
طريقة العجين
نخلط زبدة + سكر + لفنى + حبة من الملح
نضيف البيض
نضيف الدقيق
وتكون رطبة شوية
من بعد ناخدو شكل
ثم ناخدو طريف من العجين وندغطو عليه بش تاخد شكل ديال قالب ومتكونش العجينة غليطة ومشى رقيقةبزاف
منبعد نشكوها بالفرشيطة وندخلوها للفرن

http://img407.imageshack.us/img407/9186/photo288yx6.jpg

الحشوة
نهرمشو جميع المكسرات يكونو كبار شوية وشوية زبيب وتوتي فروتي يكونو صغار
ثم نجمعوهم بالعسل

http://img407.imageshack.us/img407/5017/photo283cl3.jpg

لما نخرجو العجينة من الفرن نعمروها بالحشوة

http://img262.imageshack.us/img262/4052/photo295hm0.jpg

ثم نزينوها بشكلاط أبيض

http://img407.imageshack.us/img407/3094/photo317zk0.jpg

كرات محشوة
المقادير
كوب زبده
كوب نشاء
4\3 كوب سكر ناعم
صفاربيضه +بيضه كامله
فانليا
ملعقه صغيره خميرة كيميائية B.P
ما يعجنها من الدقيق
الطريقه
تخفق الزبده مع صفار البيض والبيضه الكامله وسكر الناعم حتى يصبح مثل الكريمه,وبعدها يعجن بالدقيق الي صبح عجينه سهلة التشكيل
الحشوه
بندق محمص
التغليفه
شوكلاته بيضه
شكولاتة بنيه واتركم مع الصور
يتم تغليف كل حبة بندق بالعجينه
http://www.lakii.com/img/all/Oct06/BE2bZN10181000.jpg
تم تغليف حبة البسكوت بالشكولاتة
http://www.lakii.com/img/all/Oct06/ADhATb10181001.jpg
تم تلصق بجانبها حبه تانيه مغلفه
http://www.lakii.com/img/all/Oct06/0Yv9a710181002.jpg
واخير تلصق الحبه الثالثة
http://www.lakii.com/img/all/Oct06/C45f3Q10181002.jpg
وهذا الشكل النهاثي بعد تزينه بخطوط من الشكولاتة البنيه
http://www.lakii.com/img/all/Oct06/6I5Tcu10181002.jpg




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©