Chakira
11-08-2013, بتوقيت غرينيتش 09:39 PM
الياسمينة
مقادير العجينة
- 4 كيلات فرينة
- 1كيلة زبدة ذائبة" margarine de feuilletage "
- قليل من الملح
- ماء الزهر
مقادير الحشو
- 3 كيلات لوز
- 1 كيله سكر عادي
- ملعقة مبشور الليمون
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية
طريقة التحضير
• نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك
• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
• نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة الجرارة نضع كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين مقطوعين معا
• وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب
• يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبة
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_ne3.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_ne.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_ne2.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_4RpqWXt.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_5pjbQRT.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_7iu0w2y.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_8CNFPQS.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_9rUVWst.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_10FuvaGH.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_11RUMNjk.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_12wH4A68.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_13PXYZ01.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
مقادير العجينة
- 4 كيلات فرينة
- 1كيلة زبدة ذائبة" margarine de feuilletage "
- قليل من الملح
- ماء الزهر
مقادير الحشو
- 3 كيلات لوز
- 1 كيله سكر عادي
- ملعقة مبشور الليمون
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية
طريقة التحضير
• نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك
• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
• نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة الجرارة نضع كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين مقطوعين معا
• وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب
• يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبة
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_ne3.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_ne.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_ne2.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_4RpqWXt.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_5pjbQRT.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_7iu0w2y.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_8CNFPQS.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_9rUVWst.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_10FuvaGH.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_11RUMNjk.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_12wH4A68.jpg
http://www.lakii.net/images/May07/aidy_13PXYZ01.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©