حلويات جزائرية1

[Chakira]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



اتمنى الجميع يكون بخير






لانها لذييذة جدا



المقادير:



4 كاس ماء دافئ
2 علبة قشطة
كاس صغير جبن سايل
2 ونصف باكيت كريم كراميل
فنجان سكر
ثلاث ملاعق كبيرة الخاصة بسكب الارز والطعام حليب بودر



الطريقة:



نذوب كوب سكر على النار لحد ما يصبح لونه كراميل



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1214129686.jpg



نصب السكر في القالب ونتركه ليبرد ويجمد



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1214129722.jpg



نخلط جميع المقادير سوا على النار بالقدر لحد ما تغلي



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1214129740.jpg



ثم نصبه في القالب على السكر ونتركه ليبرد ثم نصعه بالثلاجة ليبرد تماما




او نصبه بقوالب صغيرة على حسب الرغبة
انا حطيت معاه شوي بسكوت اللي بالقوالب الصغيرة



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1214129818.jpg




ونقلب القالب بعد ما يبرد عند التقديم



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1214129938.jpg




اتمنى انه يعجبكم وتجربوه






والان جا دور كيكة السفن اب



بسيطة وسريعة جدا



صح اني بقدمها من غير تزيين
بس لانها بسيطة
وانصحكم تجربوها



كيكة السفن اب





المقادير:



4 بيض
فانيليا
كوب ونصف سكر
ملعقة صغيرة برش ليمون
كوب زيت ذرة
كوب سفن اب
ملعقة طعام بكينج بودر
3 كوب دقيق



الطريقة:



نخلط البيض والسكر مع الفانيليا والبرش جيدا
حتى تنفش ويصير لونها فاتح



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1214129965.jpg



ثم نضيف الزيت ونخفق ثم الدقيق مع البكينج بودر واخر شي السفن اب


نصبها بقالب مدهون بالزبدة والدقيق



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1214130236.jpg



نضعها بالفرن الى ن تنضج



ثم نقلبها



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1214130376.jpg





احلى كيكة على الاطلاق



بسم الله نبدأ



مقادير الكيكة:



6 بيض مع فانيلييا
كوب ونصف سكر
كوب زيت
كوب حليب سايل
2وربع كوب دقيق
2 ملعقة طعام بكينج يودر
وطبعا اذا حبيتيها بالبرتقال انا اضيف لها برش برتقال فقط مو عصير تطلع احلى وطعمها لذيذ جدا بالبرش



الطريقة:



نخفق البيض مع الفانيليا والسكر لتصبح مثل الكريما



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1206354489.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1206354578.jpg



ثم نضع الزيت والحليب والدقيق والبكينج بودر ونخلط وطبعا اذا اردناها بالبرتقال نضع برش البرتقال على الدقيق ونخلطه مع الدقيق وهذا شكل الخليط




نصبه بالقالب ثم نضعه بالفرن وهذا شكل كيكة البرتقال بعد ما نضجت



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1206354693.jpg



وهنا عند التقديم



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1206354855.jpg




نفس الخليط كيك شوكولا
تضيفي للخليط 3 ملاعق طعام كاكاو بودر



وهذا القالب ووضعت الخليط فيه ووضعتو بالفرن ونضج



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1206355612.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1206355689.jpg



وهذا شكلها




http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1206356025.jpg








شكل ثالث منها حطيته بقوالب على شكل قلب
شلت شوي من الخليط الابيض وضفت عليه جيلي فراولة
وشوي ضفت عليه كاكاو بودر
وحطيتها بالقوالب بهالشكل
طبقة بيضاء ثم طبقة كاكاو ثم طبقة خليط فراولة



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1206358201.jpg



وهنا بعد ما نضجت



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1206358282.jpg




واخر شكل كيك لونين
طبعا تسوين نفس الخليط وتقسميه بالنصف
تخلي نصف ابيض
والنصف الثاني تضيفيله كاكاو بودر
وتحطي شوي من خليط الابيض وشوي من خليط الكاكاو الى ان ينتهي الخليط وتصبيها بالقالب وتحطيها بالفرن وهذا شكلها عند التقديم



زينتها بخليط نوتيلا وقشطة خلطتهم سوا



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1206359075.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1206358894.jpg




تورتة الشوكولا أقدمها لكم من كل قلبي اليكم جميعا :
وان شاء الله بس تجربوها رح تعجبكم لأنها رائعة ولذيذة وهششششة



وهذي مقاديرها وطريقتهاوتقدرين تسوين نصف العيار



بالنسبة لنصف العيار يعني لا تخافو من عياراتها تراه قليلة بس البيض اللي كثير
بس ما دامها حلوة وروعة وهشششة فمو مشكلة
بسم الله نبدأ
المقاير:



10 حبات بيض
2 ملعقة صغيرة فانيليا
كوب ونصف سكر
كوب وثلاثة أرباع دقيق
3 ملاعق طعام كاكاو بودر
10 ملاعق صغيرة ممسوحة بكينج بودر
علبة كريما للتزيين
شوكولا مبروش للتزيين
أي نوع عصير للتشريب



]للحشو:
توفي
صلصة شوكولا
قطع شوكولا هيرشي أو أي شوكولا ألواح بالحليب قطعيها صغير
شوي من كريما التزيين



الطريقة:



نخفق كريما التزيين ونجهزها ونضعها بالبراد
نخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى ينفش ويصير لونه فاتح ثم نضع الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والكاكاو البودرونخفقهم سوا



نضعهم في القالب ونضع القالب في الفرن وبع ان ينضج نتركه ليبرد ثم نقسمه نصفيننشرب النصف الأول بالعصير وندهنه بطبقة من الكريما التزيين اللي نكون خا فقينها ومجهزينهاونضع فوقها توفي صلصة شوكولا مثل هيرشي أو اللي نحن نسويها بالبي ونرش قطع الشوكولا أيضا وهذي الصورة




http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1224346572.jpg



ثم نضع النصف الثاني من الكيكة ونشربه بالعصير أيضا ونضع باقي الكريمة المخفوقة على الوجه والجوانب
ثم نزبنه بالشوكولا المبروشة والكريما وحسب كل وحدة وذوقها بالتزيين
ونضعه بالثلاجة ليبرد تماما ثم نقدمه
وهذي صورة القالب



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1224346603.jpg




كيكة التمرلذيييذة ورووووعة
اتمنى تنال اعجابكم وتطبقوها




المقادير:



اكوب تمر مقطع
موب ماء مغلي
2 ونصف موب دقيق
2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب سكر
نصف كوب زبدة لينة
2 بيض مع فانيليا



مقادير التوفي:



نصف كوب زبدة
نصف كوب كريما سايلة ( قشطة الخفق)
1 ونصف كوب سكر بني



الطريقة:



اولا نضع التمر والماء المغلي سوا ونحركهم بالملعقة حتى يذوب التمر ونتركهم على جنب



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1204633811.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1204634132.jpg



نخلط الزبدة والسكر لتصبح مثل الكريما



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1204634381.jpg



ثم نضيف البيض بيضة بيضة مع الفانيليا

ننخل الدقيق مع البيكربونات والملح والبيكنج بودر

ونضيفه للخليط


ثم نضيف عليهم خليط التمر مع الماء الحار ونخلط



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1204634669.jpg



وتصبح بهالشكل



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1204634719.jpg



نجهز القالب بدهنه بالزبدة والدقيق ونصب الخلط فيه




http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1204634814.jpg



ونضعه بالفرن لينضج
وهذا شكله بعد ما طلع من الفرن وقلبته بعد ما برد شوي



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1204634860.jpg




طبعا بس ندخل القالب الفرن نجهز التوفي بوضع كل المقادير سوا على النار حتى تغلي
ونتركها تبرد شوي
http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1204634984.jpg




نصب التوفي على الكيكة ونزينها باللجوز عين الجمل والتمر وانا اضفتلها شوي حليب مركز للزينة فقط



http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1204635094.jpg



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©