romaissa
11-08-2013, بتوقيت غرينيتش 09:31 PM
السمك المشوي
2 ربطة بقدونس نظيف ومفروم خشن
ربطة كزبرة خضراء مفرومة خشن
http://eman64.jeeran.com/photos/822016_l.jpg
نفرم ثلات حبات بندورة شبه مستوية ( يعني تكون بخضارها)
5 فصوص ثوم مهروس
1 فلفل اخضر حار
وملعقتين سماق
وملعقة كبيرة كمون
وملعقة كبيرة بهارات مشكلة
وملعقة كبيرة شطة حمراء
وملح حسب الرغبة
http://eman64.jeeran.com/photos/822017_l.jpg
ونضع عصير حبتين ليمون وفنجان زيت زيتون للاسف ماصورتهhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile25.gif
http://eman64.jeeran.com/photos/822018_l.jpg
وملعقة زعتر ناشف ونحرك المقدار ( وهكذا يصبح جاهز )
http://eman64.jeeran.com/photos/822019_l.jpg
نجهز السمك للحشي ونضع في صينية فيها قصدير على طولها ونضع السمكات بعد التنظيف جيدا( يفضل استخدام سمك يصلح للحشي هامور او نقرور)
http://eman64.jeeran.com/photos/822020_l.jpg
ونضع الحشوة بداخلهم
http://eman64.jeeran.com/photos/822033_l.jpg
هكذا
http://eman64.jeeran.com/photos/822034_l.jpg
ونعمل سطوح بالسمكة للتزيين
http://eman64.jeeran.com/photos/822035_l.jpg
وبالشقوق اللي عملناها نضع شرح مفصلات من الليمون
http://eman64.jeeran.com/photos/822036_l.jpg
http://eman64.jeeran.com/photos/822037_l.jpg
وضعت كوب ماء في الوعاء اللي كانت فيه الخلطة ووضعتهم فوق السمك
http://eman64.jeeran.com/photos/822041_l.jpg
ووضعت رشة زيت زيتون فوق كل سمكة
http://eman64.jeeran.com/photos/822042_l.jpg
http://eman64.jeeran.com/photos/822043_l.jpg
وهيك بتكون جهزت ونقوم بلفها جيدا بالقصدير
http://eman64.jeeran.com/photos/822044_l.jpg
http://eman64.jeeran.com/photos/822045_l.jpg
ونضعها في الفرن الحار مدة ساعة ونصف
وهذه بعد ما استوت
http://eman64.jeeran.com/photos/822065_l.jpg
وحمرتها تحت الشواية
http://eman64.jeeran.com/photos/822066_l.jpg
وهنا جهزت
صلصة الدقوس
حست حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم وفصين ثوم مهروس
http://eman64.jeeran.com/photos/822048_l.jpg
وضعت فوقها نصف كيلو بندورة معصورة او مبروشة و3 حبات لومي وملعقتين معجون بندورة
http://eman64.jeeran.com/photos/822049_l.jpg
والملح والفلفل الاسود وكوب ماء
http://eman64.jeeran.com/photos/822050_l.jpg
http://eman64.jeeran.com/photos/822051_l.jpg
وبعد ما استوت وتسبكت وضعت عليها فنجان دقوس ( شطة حارة)
http://eman64.jeeran.com/photos/822064_l.jpg
وقدمتها مع السمك المقلي والارز
http://eman64.jeeran.com/photos/822067_l.jpg
http://eman64.jeeran.com/photos/822068_l.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
2 ربطة بقدونس نظيف ومفروم خشن
ربطة كزبرة خضراء مفرومة خشن
http://eman64.jeeran.com/photos/822016_l.jpg
نفرم ثلات حبات بندورة شبه مستوية ( يعني تكون بخضارها)
5 فصوص ثوم مهروس
1 فلفل اخضر حار
وملعقتين سماق
وملعقة كبيرة كمون
وملعقة كبيرة بهارات مشكلة
وملعقة كبيرة شطة حمراء
وملح حسب الرغبة
http://eman64.jeeran.com/photos/822017_l.jpg
ونضع عصير حبتين ليمون وفنجان زيت زيتون للاسف ماصورتهhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile25.gif
http://eman64.jeeran.com/photos/822018_l.jpg
وملعقة زعتر ناشف ونحرك المقدار ( وهكذا يصبح جاهز )
http://eman64.jeeran.com/photos/822019_l.jpg
نجهز السمك للحشي ونضع في صينية فيها قصدير على طولها ونضع السمكات بعد التنظيف جيدا( يفضل استخدام سمك يصلح للحشي هامور او نقرور)
http://eman64.jeeran.com/photos/822020_l.jpg
ونضع الحشوة بداخلهم
http://eman64.jeeran.com/photos/822033_l.jpg
هكذا
http://eman64.jeeran.com/photos/822034_l.jpg
ونعمل سطوح بالسمكة للتزيين
http://eman64.jeeran.com/photos/822035_l.jpg
وبالشقوق اللي عملناها نضع شرح مفصلات من الليمون
http://eman64.jeeran.com/photos/822036_l.jpg
http://eman64.jeeran.com/photos/822037_l.jpg
وضعت كوب ماء في الوعاء اللي كانت فيه الخلطة ووضعتهم فوق السمك
http://eman64.jeeran.com/photos/822041_l.jpg
ووضعت رشة زيت زيتون فوق كل سمكة
http://eman64.jeeran.com/photos/822042_l.jpg
http://eman64.jeeran.com/photos/822043_l.jpg
وهيك بتكون جهزت ونقوم بلفها جيدا بالقصدير
http://eman64.jeeran.com/photos/822044_l.jpg
http://eman64.jeeran.com/photos/822045_l.jpg
ونضعها في الفرن الحار مدة ساعة ونصف
وهذه بعد ما استوت
http://eman64.jeeran.com/photos/822065_l.jpg
وحمرتها تحت الشواية
http://eman64.jeeran.com/photos/822066_l.jpg
وهنا جهزت
صلصة الدقوس
حست حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم وفصين ثوم مهروس
http://eman64.jeeran.com/photos/822048_l.jpg
وضعت فوقها نصف كيلو بندورة معصورة او مبروشة و3 حبات لومي وملعقتين معجون بندورة
http://eman64.jeeran.com/photos/822049_l.jpg
والملح والفلفل الاسود وكوب ماء
http://eman64.jeeran.com/photos/822050_l.jpg
http://eman64.jeeran.com/photos/822051_l.jpg
وبعد ما استوت وتسبكت وضعت عليها فنجان دقوس ( شطة حارة)
http://eman64.jeeran.com/photos/822064_l.jpg
وقدمتها مع السمك المقلي والارز
http://eman64.jeeran.com/photos/822067_l.jpg
http://eman64.jeeran.com/photos/822068_l.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©