عصيدة الزقوقي من المطبخ جزائري الجزائري و على الطريقة التونسية الاصلية

[admin]

بسم الله الرحمان الرحيم
عصيدة الزوقوقي او كما يسمى الزقوقو من انواع التحليات و اصلها تونس و هذي طريقتي في تحضيرها والتي اعتمدها من مدة طويلة و حبيت اليوم نشارككم بيها
وانا استعملت الزقوقي المرحي يتباع عند لي يبعوا لوازم الحلويات جزائرية وهو لي يسهل العملية لانو في حالة عدم توفره العملية راح تكون متعبة قليلا من ناحية رحي حبات الزقوقي ووضعها في الماء و تصفيتها كل مرة

وهذي صورة الزقوقي المرحي

http://im42.gulfup.com/ImBz3.jpg

المكونات :
كما توضح الصورة : 01 لتر ماء + 04 ملاعق زقوقي + 230 غ فرينة + 04 ملاعق اكل سكر + 1/2 علبة نيستلي
وللتزيين : جوز + لوز

http://im42.gulfup.com/dcOLF.jpg

طريقة التحضير :

نضع في طاوة لتر ماء + 04 ملاعق اكل زقوقي و نحرك جيدا

http://im42.gulfup.com/N7Uq1.jpg

نضيف الفرينة و نخلط جيدا

http://im42.gulfup.com/Ln8oE.jpg

http://im42.gulfup.com/BVIrR.jpg

ثم نصف علبة النيستلي و نخلط جيدا

http://im42.gulfup.com/yL8Vg.jpg

و نضع على النار مع التحريك المستمر

http://im42.gulfup.com/qlPTb.jpg

و عند قرب النضوج نضيف السكر و نواصل الخلط الى غاية الحصول على خليط متماسك مثل الذي في الصورة

http://im42.gulfup.com/rhWPX.jpg

نضعها في الاكواب و نزينها بما نريد و نضعها في الثلاجة

http://im42.gulfup.com/phB2a.jpg

http://im42.gulfup.com/wzVQV.jpg

http://im31.gulfup.com/jyPfd.jpg

http://im31.gulfup.com/bWClG.jpg

و بالهناء و الشفاء

ملاحظة : قلب مسلمة هو اسم عضويتي في احدى المنتديات




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©