طريقة عمل آيس كريم الليمون

[walid]

http://www.cuisine-marocaine-01.com/images/ice-creme-citron.jpg
طريقة عمل آيس كريم الليمون (http://www.cuisine-marocaine-01.com/index.php?option=com_*******&view=article&id=314&Itemid=91)



المقادير



صفار 6 بيضات



2/3 كوب سكر + 1/3 كوب سكر


ملعقتان صغيرتان بشر ليمون



1/3كوب عصير ليمون طازج


بياض 4 بيضات


1/2 كوب كريمة (http://www.cuisine-marocaine-01.com/index.php?option=com_*******&view=article&id=314&Itemid=91) مخفوقة قليلاًً




الطريقة


- يخفق صفار البيض فوق حمام بخار ماء ساخن حتى

يغلظ فى القوام


ويزيد الحجم، ثم يضاف 2/3 كوب السكر وبشر الليمون

وعصيره مع



الاستمرار فى الخفق ثم يرفع من على النار ويترك ليهدأ

قليلاً.


يخفق بياض البيض فى إناء آخر منفصل ثم يضاف 1/3

كوب السكر


تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تمام ذوبان السكر


يصب بياض البيض والكريمة على مزيج الليمون.


يصب الآيس كريم (http://www.cuisine-marocaine-01.com/index.php?option=com_*******&view=article&id=314&Itemid=91) فى إناء يحكم غلقه ويوضع فى الفريزر

حتى يتجمد من 3-4 ساعات

http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif


http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif





https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©