المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حلوة القرنفلة



romaissa
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 02:57 PM
http://4.bp.blogspot.com/-ClE2SPz6-2g/UmZKIYcbFOI/AAAAAAAABms/0QedjEoj9-U/s320/DSC06397.JPG (http://4.bp.blogspot.com/-ClE2SPz6-2g/UmZKIYcbFOI/AAAAAAAABms/0QedjEoj9-U/s1600/DSC06397.JPG)


http://4.bp.blogspot.com/-xVF1-Ko174U/UmZKPh9g7sI/AAAAAAAABm0/UPbuyL_ftNo/s320/DSC06396.JPG (http://4.bp.blogspot.com/-xVF1-Ko174U/UmZKPh9g7sI/AAAAAAAABm0/UPbuyL_ftNo/s1600/DSC06396.JPG)


المقادير :

4كيلات فرينة
كيلة ليدام ذايبة وباردة
كيلة ماء الزهر+ماء
قرصة ملح

الحشو:

2كيلات لوز او كوكاو
كيلة نواد كوكو مرحي
كيلة سكر ناعم
2ملاعق عصير ليمون
قشور ليمون
ملعقة صغير عطر اللوز المر
ملعقة زبدة ذائبة
البيض مضرب


عسيل مخفف بشويا ماء الزهر




طريقة التحضير:
ضعي الفرينة في صحن في الوسط حفرة ضيفيلها الزبدة مع قرصة ملح وادمجيها مليح وحكي بين يديك باش تتدخل فيها الزبدة وليميها بماء الزهر إقسميها على اثنان جزء قومي بتلونه بأي لون تريدينه ثم تركيها ترتاح مدة
في نفس الوقت حضري الحشو بمزج جميع المقادير المذكورة
ثم ابدئي بإضافة بيضة مخفوقة حتى تتحصلي على حشو سهل التشكيل ثم قومي بتشكله كريات بحجم حبة الجوز
نبسط العجينة البيضاء والوردية

نضع العجينة البيضاء فوق الوردية ثم نشكلها بواسطة طابع مربعات حوالي

4سم 4Xسم في الالة الخاصة بالبقلاوة في الرقم الاخير




http://2.bp.blogspot.com/-1vNusPMA28o/UmZKUYU_UEI/AAAAAAAABm8/YDksbwrXLvY/s320/DSC06382.JPG (http://2.bp.blogspot.com/-1vNusPMA28o/UmZKUYU_UEI/AAAAAAAABm8/YDksbwrXLvY/s1600/DSC06382.JPG)

ثم نقطع نصف كل ضلع دون الوصول للوسط




http://1.bp.blogspot.com/-7hFxRxuLKxo/UmZKYCCgWZI/AAAAAAAABnE/IT8qYmayJN8/s320/DSC06383.JPG (http://1.bp.blogspot.com/-7hFxRxuLKxo/UmZKYCCgWZI/AAAAAAAABnE/IT8qYmayJN8/s1600/DSC06383.JPG)

بعدها نضع الزاوية في أعلى الحشوة نجمع الجهتين ونضغط عليها جيدا لكي لا تفتح عند الطهي ونعيد العملية مع كل الزوايا




http://1.bp.blogspot.com/-bx33-XpsG3Y/UmZKfs_rsXI/AAAAAAAABnM/OMd4mdGK7Gk/s320/DSC06387.JPG (http://1.bp.blogspot.com/-bx33-XpsG3Y/UmZKfs_rsXI/AAAAAAAABnM/OMd4mdGK7Gk/s1600/DSC06387.JPG)


http://1.bp.blogspot.com/-id4yIIljpkQ/UmZKignOs1I/AAAAAAAABnU/7kKA0MuwdlM/s320/DSC06389.JPG (http://1.bp.blogspot.com/-id4yIIljpkQ/UmZKignOs1I/AAAAAAAABnU/7kKA0MuwdlM/s1600/DSC06389.JPG)

نشكل زهرة صغيرة بيضاء ونضعها أعلى الحشو نضع ثقب في وسط الزهرة للإمساك بكل الزوايا


http://4.bp.blogspot.com/-CrVWk_teoTY/UmZKkw4uSkI/AAAAAAAABnc/n3Zb8sWkPPI/s320/DSC06392.JPG (http://4.bp.blogspot.com/-CrVWk_teoTY/UmZKkw4uSkI/AAAAAAAABnc/n3Zb8sWkPPI/s1600/DSC06392.JPG)




ثم تطهى في فرن 160° مجرد تغير اللون حوالي 10 د
بعد نضجها تعسل






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©

استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع


سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى