الغريبية وجميع اسرارها من مطبخ جزائري أم كوثر

[romaissa]

http://up.dzbatna.info/uploads/13466273241.gif


http://i1212.photobucket.com/albums/cc459/said0326/Untitled-1-1.gif

موضوعي ليوم عن الغريبية بكل اسرارها
وان شاء الله تجربوبوها وتنجح معاكم من اول تجربة

اولا نحضر السمن
اللي هم السر رقم 1

انا عادة نعبر ببول تع شربة لاني ندير كمية مليحة
هنا عبرت بالكأس باه يكون الكيل واضح لكم

كاس سمن

http://cdn.top4top.net/i_60e904059c1.jpg

دايب وبارد ونحطوه في الثلاجة مدة ليلة كاملة من الاحسن او نصف يوم

يوم غد نخرجوه من الثلاجة قبل بوقت يعني يطرى شوية برك كما في الصورة

http://cdn.top4top.net/i_60e904059c3.jpg

واكتر من نصف الكاس سكر قلاصي

http://cdn.top4top.net/i_60e904059c2.jpg


نضرب الكل بالباتور مليييييح مليح ونضيف فاني تع الميزان

http://cdn.top4top.net/i_60e904059c4.jpg


حتى نتحصل على مزيج كريمي ابيض ناصع

http://cdn.top4top.net/i_60e904059c5.jpg

نبدى باضافة الفرينة مغربلة ورشة ملح

http://cdn.top4top.net/i_60e904059c6.jpg

استعملت 3 كؤوس فرينة
ولازم تكون من نوعية مليحة مثل لابال

http://cdn.top4top.net/i_60e904059c7.jpg

ونعجن بكف اليد مليح مليح باه تخرج رطبة

http://cdn.top4top.net/i_60e904059c9.jpg

تكون العجينة رطبة وطرية


انا هنا كيلتلكم بالكاس بفرينة لابال 3 كيسان يكفوا
ممكن فرينة اخرى اكتر او اقل
لهدا ججربوا طيبو حبة وشوفوا ادا هبطت معنتها الفرينة ناقصة

http://cdn.top4top.net/i_60e904059c9.jpg

هنا لونت بالكاكاوو للتزيين فقط


http://cdn.top4top.net/i_60e904059c8.jpg

ونشكلها على ورق الخبز


http://cdn.top4top.net/i_60e904059c10.jpg

حسب الرغبة

http://cdn.top4top.net/i_e11d38591f1.jpg

السر الــ 2
كي نبدى نشكل نسخن الفرن على 200 د

ندخل السينية في الرف الاول ونشعل من تحت برك
ونرجع الحرارة على 150 د

ونخليها تطيب مدة 20 د لا اكتر

وهنا لما طابت

http://cdn.top4top.net/i_e11d38591f2.jpg

http://cdn.top4top.net/i_e11d38591f3.jpg

http://cdn.top4top.net/i_e11d38591f4.jpg

http://cdn.top4top.net/i_e11d38591f5.jpg

هنا باشكال اخرى للتنويع

http://cdn.top4top.net/i_e11d38591f6.jpg

وهدي هي الغريبيه
وراهي كل يوم تبقى تزيد تطرى اكتر
خاصة ادا خبيتوها في بورت مونجي مغلقة
اتمنى تنال اعجابكم




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©