سر الطمينة او الرفيس التونسي ليكون خفيفا بالصور

[walid]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

ا

اخواتي هذه شرح مفصل طريقة تحضير الطمينة بالتفصيل الممل

وتكون خفيفة بشهادة كل من أكلها


http://share.muslmah.net/up/11/2544/21354538158.gif



و لكن السر هو يجب استعمال العجان الكهربائي


(بيتران)


نبدأ أولا بوضع كمية من السميد المن التعليم المتوسط ليس رقيق و ليس غليظ قلت نضعه في مقلاة تيفال فوق النار من التعليم المتوسطة و نحركه بالملعقة حتى يتغير لونه الى الذهبي

لا نملأ المقلاة نستعمل كميات صغيرة

http://share.muslmah.net/up/11/2544/31354538158.gif

و نضعه في اناء العجانة


نأخذ كمية من الغرس المصفى و المرحي طبعا


و نسخنه مع الزبدة انا استعملت لابل فوق النار


http://share.muslmah.net/up/11/2544/41354538158.gif


او تسخنيه بالميكرواوند اذا عندك


و اضيفه الى السميد


http://share.muslmah.net/up/11/2544/51354538158.gif


و اخلطه بالعجانة الكهربائية بمفتاح الخلط k

http://share.muslmah.net/up/11/2544/01354538158.gif
مدة 10 الى 15 دقيقة

و في كل مرة اضيف الغرس او الزبدة

و لا ننسى ان نضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب الثقيل






حتى يصبح لونها محمر و نستطيع ان نلمها باليد كما في الصورة و تكون اليد دسمة قليلا

و ليس كثيرا


http://share.muslmah.net/up/11/2544/11354538158.gif





افرغيها فوق الطاولة افتحيها بحيث يكون سطحها مستوي



http://share.muslmah.net/up/11/2544/61354538158.gif

و قطعيها معينات

http://share.muslmah.net/up/11/2544/71354538158.gif




http://share.muslmah.net/up/11/2544/81354538158.gif

و استعملي عصارة البرتقال و شكلي بيها

http://share.muslmah.net/up/11/2544/91354538158.gif





http://share.muslmah.net/up/11/2544/01354539021.gif





ام هذا المول و ممكن في المناسبات مثل الاعراس تضعي داخلها حلوى الدراجي

يكون تقديمها مختلف


http://share.muslmah.net/up/11/2544/01354539528.gif


http://share.muslmah.net/up/11/2544/11354539021.gif





http://share.muslmah.net/up/11/2544/31354539021.gif





لا تنسوني من صالح الدعاء لي و لوالديا و زوجي و ذريتي





.



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©