بقلاوة بلابات فيلو من مطبخ جزائري أم كوثر

[romaissa]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم نقدملكم بقلاوة بلابات فيلو لنفس السبب ...الصور راحت من الدرس اللي كنت قدمته...
لابات فيلو
4كيلات فرينة
نصف كيلة سمن دائب وبارد
ملح وماء وماء زهر للعجن
نخلي العجينة ترتاح
نقسمها جزئين
كل جزء ندير منه 6 كريات صغار

http://up.arab-x.com/Apr12/IWn04550.jpg
ونحلهم بالنشاء بالطريقة المعتادة

http://up.arab-x.com/Apr12/TAL04550.jpg
ونحلهم بالرولو

http://up.arab-x.com/Apr12/xGQ04550.jpg

ندهن سينية الفور العادية مليح بالسمن ونحط العجينة كما هي

http://up.arab-x.com/Apr12/V5905148.jpg

ونحضر الحشو
http://up.arab-x.com/Apr12/bSD04550.jpg

http://up.arab-x.com/Apr12/4V904550.jpg

3 كيلات لوز وكيلة سكر وشوية قرفة ونرشوهم بماء زهر ونبسطوه فوق العجينة

http://up.arab-x.com/Apr12/gQa05148.jpg

http://up.arab-x.com/Apr12/QZO05148.jpg

نفرد ال 6 كرات الاخرى بنفس الطريقة ونحطهم فو الحشوة

http://up.arab-x.com/Apr12/ZVo05148.jpg

ونقطعها
لتقطيع مثالي دايما نستعمل المسطرة تعطيني نفس قيس الحبات

http://up.arab-x.com/Apr12/0bO05148.jpg

http://up.arab-x.com/Apr12/uia05899.jpg

http://up.arab-x.com/Apr12/Fa305899.jpg

http://up.arab-x.com/Apr12/pPl05899.jpg

نرشقها بحبات لوز صحيح وندهنها بالسمن دايب
ونطيبوها على نار هادية 175 درجة
ومن بعد نعسلوها وهي سخونة بعسل بدون اضافات ونرشوها ببيستاش مرحي
ونخلوها تبات باه تتشرب مليح وتتقطع

http://up.arab-x.com/Apr12/CuZ05899.jpg

http://up.arab-x.com/Apr12/zgR05899.jpg

http://up.arab-x.com/Apr12/O6s06532.jpg

http://up.arab-x.com/Apr12/7LO06532.jpg

http://up.arab-x.com/Apr12/1s406532.jpg

http://up.arab-x.com/Apr12/LEf06532.jpg

http://up.arab-x.com/Apr12/0Oh06532.jpg
قطعت حبة برك تشوفوها لاني مش ناوية تقطعها دكhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif

ملاحظة
لسينية الفور العادية استعملت 600غ فرينة فقط
وكيلو لوز وكيلو عسل وخرجتلي تقريبا 50 حبة



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©