Les truffes بطريقتي

[admin]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
Gâteau les truffes او التيرفاس بطريقتي

http://im41.gulfup.com/8dvmt.jpg (http://www.gulfup.com/?ZAm2do)
http://im42.gulfup.com/enbCV.jpg (http://www.gulfup.com/?8986sF)
اولا هي عبارة عن حبات les truffes فوق tartelettes لي راح يتمثلو في قطعة ارض هههههه
http://im42.gulfup.com/Ni8NB.jpg (http://www.gulfup.com/?TRq2i7)
http://im42.gulfup.com/S92x3.jpg (http://www.gulfup.com/?5uAxiC)
مقادير 60 حبة les truffes

http://im41.gulfup.com/gA4Kv.jpg (http://www.gulfup.com/?kCIllz)
300 غ شكولاطة سوداء
100 غ سكر ناعم
125 غ زبدة
صفار بيضة
نصف كاس كريمة طازجة
ملعقتين كبيرتين حليب
حبات بندق محمصة
خمس ملاعق كاكاو اسود مع ملعقتين سكر ناعم مغربلة للتغليف
http://im41.gulfup.com/x6sIZ.jpg (http://www.gulfup.com/?ICir0f)
http://im41.gulfup.com/K3Rk2.jpg (http://www.gulfup.com/?cwtGPX)
في حمام مائي نذوب الشكلاطة كي تذوب نطفي النار و نظيف الزبدة و نخلط ب مضرب يدوي ثم نظيف السكر و صفار البيض و في الاخير الحليب و الكريمة الطازجة و نخلط جيدا ثم نضعها في الثلاجة جتى تجمد و تصبح مثل العجينة لكن طرية جداً
مدة التجميد تأخذ من ساعتين حتى خمس
http://im41.gulfup.com/vIf4z.jpg (http://www.gulfup.com/?FMJqTG)
نأخذ القليل من عجينة الشكلاطة الطرية و نكورها و نضع حبة البندق بالداخل و نعيد التكوير و نضعها في خليط الكاكاو و السكر و نضعها في مكان بارد او معتدل
يمكن تقديمها هكا
http://im41.gulfup.com/oN7ar.jpg (http://www.gulfup.com/?dTaDzl)
او إكمال الشكل لي عملتو انا
http://im40.gulfup.com/GohM1.jpg (http://www.gulfup.com/?zIamnK)

مقادير 20 حبة les tartelettes
125 غ زبدة بحرارة الغرفة
250 غ فرينة
70 غ سكر ناعم
صفار بيضة
ملعقة كبيرة حليب
رشة ملح
فنيلا او قشور الليمون
http://im41.gulfup.com/TrHQo.jpg (http://www.gulfup.com/?8mcGdV)
بالمضرب نخلط الزبدة و السكر و صفار البيضة و قشور الليمون حتى نتحصل على كريمة و نظيف الحليب ثم الفرينة و نكمل الخلط باليد
ندهن les moules لي مثل في الصورة بالزبدة و نضع كرة من العجينة و نمددها بالاصابع على أطراف القالب و نثقبها
تخبز في الفرن حتى نحمر او تصبح شقراء في درجة حرارة 180
كي طيب نضع ملعقة الحليب المركز المكرمل و نسويها بالاصبع و القليل من الماء
http://im41.gulfup.com/hc6Iv.jpg (http://www.gulfup.com/?axt6Os)
http://im41.gulfup.com/U7pm4.jpg (http://www.gulfup.com/?H5ZRmv)

مقادير صلصة الشكولاطة
200 غ شكولاطة سوداء او تظيفي ملعقة كاكاو
نصف فنجان ماء سخن مع ملعقة نيسكافي
صفار بيضة
نذوب الشكولاطة في حمام مائي و نضيفو صفار البيض و القهوة و نخلط جيدا حتى و نظيف الماء الساخن للحصول على صلصة سائلة و لكن ليست شفافة
نضع ملعقة فوق les tartelettes و نتركها تنشف ليلة
http://im41.gulfup.com/nBXPi.jpg (http://www.gulfup.com/?svKmdY)
نحدث ثقب في وسط les tartelettes و نأخذ حبات les truffes و نلصقها بالقليل من صلصة الشكولاطة الباقية

http://im40.gulfup.com/ROy8t.jpg (http://www.gulfup.com/?1CXrZt)
http://im40.gulfup.com/5xCPd.jpg (http://www.gulfup.com/?nX0NGj)

يا رب يعجبوكم و بالصحة و الهناء
http://im40.gulfup.com/SH6hy.jpg (http://www.gulfup.com/?KR6bwa)
http://im40.gulfup.com/gxlfR.jpg (http://www.gulfup.com/?uAYRxx)
http://im40.gulfup.com/qecHc.jpg (http://www.gulfup.com/?dsJwt7)
و الذوق واش نقولكم يهبل ههههه حوحو



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©