حلوى المظفورة لأفراحكم وبالخطوات المصورة من المطبخ جزائري الجزائري ولا أروع

[said]

الـمـظـفــــــــــورة

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/555084_598386810187507_1981276029_n.jpg

العجينة:
3 كيلات فرينة
نص كيلة مارغرين ذائبة
قرصة ملح
ماء دافئ مخلط مع ملاعق من ماء الزهر
2 ملاعق أكل كاكاو

العقدة:
3 كيلات كوكاو أو لوز مرحي مليح
كيلة سكر
فانيليا
zeste de citron
arome de citron
حبات بيض

شرح مفصل طريقة تحضير العجينة:

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/488118_598379963521525_566714064_n.jpg
نخلط الفرينة قرصة ملح والمارغرين الذائبة

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/600997_598380103521511_340261764_n.jpg

نضيف الماء الدافئ المخلط بماء الزهر

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/531953_598380410188147_1509133939_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/550130_598380433521478_2069785621_n.jpg
حتى نتحصل على عجين متماسك

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/734703_598380566854798_102190834_n.jpg
نقسم العجينة على اثنين ونضيف ملعقتي الكاكاو لنصف العجينة
ملاحظة:(اهنا اعجني مليح العجينة باش يدخلها الكاكاو مليح)


https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/313745_598384226854432_1514746431_n.jpg
نحل العجينة بالحلال باش نفوتها فآلة البقلاوة

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/487790_598384643521057_1083398445_n.jpg
نحل في آلة البقلاوة بالتدريج من رقم 1 إلى رقم 6

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/575462_598384806854374_1988292383_n.jpg
من بعد نفوتها فوسط آلة البقلاوة (نسيت نصورهالكم)


شرح مفصل طريقة تحضير العقدة:

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/408557_598380696854785_296933557_n.jpg
نخلط جميع المقادير ما عدا البيض

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/419632_598381910187997_646476964_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/408422_598381873521334_2123915294_n.jpg

نضيف البيض
(ضربي البيض في طبسي قبل ما تخلطيه مع الكوكاو)

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/485243_598381353521386_1622184471_n.jpg

حتى نتحصل على عقدة متماسكة

نعمل منها حربوش ونقطع بطابع مربع الشكل حتى نتحصل على مربعات متساوية الحجم من العقدة

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/549416_598381630188025_733380419_n.jpg
نقوم بوضع ستة مستطيلات بيضاء اللون أفقية
وفوقها نحط ستة مستطيلات بنية اللون عمودية
وفي وسطها نحط مربع من العقدة

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/65258_598382093521312_1899458245_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/525390_598382433521278_605573779_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/625624_598382626854592_471195793_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/72944_598382896854565_1977775832_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/539776_598383123521209_1236708762_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/217523_598384046854450_1051618781_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/427187_598384993521022_1195278056_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/379646_598385170187671_1618121571_n.jpg

نزينها بورود من نفس العجينة بهذا الطابع
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/531534_598400773519444_801830563_n.jpg
ونثقب في وسط كل وردة بقلم حتى تتماسك وما تتنحاش أثناء الطهي

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/525429_598385556854299_2014462986_n.jpg
ندخلها الفرن حتى تحمار ما بين 20دقيقة تقريبا إلى 30 دقيقة
ننصحكم طيبوها فالفرن الكهربائي لي عندها وتشعله من فوق ومن تحت باش طيبلها مليح

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/560024_598385796854275_1626490993_n.jpg
غير نخرجوها من الفرن نعسلوها في عسيلة خفيفة شوية (ضفي كاس ماء مغلي للعسيلة)

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/563838_598385976854257_402265439_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/405715_598386643520857_1979348554_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/555084_598386810187507_1981276029_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/29016_598379770188211_405688677_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/529483_598379603521561_1705602298_n.jpg

نوصيكم يا لبنات لي تحب تجربها تستعين بأختها والا الوالدة نتاعها تعاونها لخاطرش تشد اليد بزاف ما بديتهاش بكري طاح عليا الليل وانا نطيب فيها وتكسر ظهري من اللوقافhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/sdf.gif

لكن شكلها وبنتها تستهل الواحد يتعب عليها http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif

ان شاء الله تكون عجبتكم




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©