walid
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 02:47 PM
http://www.dzbatna.com/images/smilies/dj_17.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/dj_17.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/dj_17.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/dj_17.gif.بصراحة أنا من متتبعي هذا المنتدى العزيييييييز علينا . جبتلكم اليوم بعض مما أصنعه أحيانا في المنزل ( بصراحة نحب الطبخ جزائري بأنوااااااعه و المطبخ جزائري ). و هذا الجزء الأول و مازال عندي ان شاء الله نلحقلكم الباقي (طبعا مع تشجيعاتكم http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif). . ولله تعبت مع هادو 3 صور حتى طلعتهم .تفضلو طولت عليكم
هذا قاطو عادي اقتصادي ملصق بكريم باتسيير بالشكولا
http://im32.gulfup.com/7XpbT.png (http://www.gulfup.com/?XxLT6f)
هذا صابلي البنيييييييين و الخفيف و البسيط في نفس الوقت رااائع
http://im32.gulfup.com/Unyvx.png (http://www.gulfup.com/?KtSeEb)
و أخيرا هذا تطبيقي لاحدى الأخوات بصح ما شفيتش على اسمها المهم يهبل ربي يجازيها كل خير . وهو هدية ليكل من يشاهد موضوعي و خاصة لي تترك تشجيع من ورها ( ولي عجبوها 2 لوخرين تتفضل ههههه)
http://im32.gulfup.com/No56e.png (http://www.gulfup.com/?tP2YL4)
ان شاء الله يعجبوكم و أي وصفة (جزائرية) حبيتوها راني هنا http://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif .بما انو عيد الأضحى على الأبواب هذا ما يصلح معاه الا الاقتصادي هههههه
الى اللقاء في الجزء 2 ان شاء الله
تفضلوا الوصفات جزائرية :
القاطو 1 :
5بيضات +(4م ك سكر عادي +4 م ك سكر ناعم )تخلطيهم مليييح بالخلاط حتى يصبح الخليط كثيف + 10 م ك زيت + 5 م ك نشاء منخول + 2 باكي خميرة كيميائية + فرينة حتى تتلم العجينة بصح لازم تكون مرخوفة . تخدميها باستعمال المحقن ( لي نخدمو بيه قاطو المحقن ) الديريها قد حبة المحقن عادي و بعد ما الطيب تنتفخ .
كريم باتيسيير :
تذوبي بلاكة شيكولا منى بحوالي 5 م ك حليب .بعد ما تبرد تضيفيلها بيضة كاملة + 1 م ك كاكاو أسود نتاع الميزان + 1 م ك سكر عادي ( أو أكثر حسب الرغبة ) + 3 م ك نشا تخلطي الكل ملي و تضيفي نصف لتر حليب و تحطي الكل فوق النار مع التحريك حتى تعقد
تلصقي كل زوج مع بعض و تخليهم شوية حتى تقدري تقطعي . تقطعي كل حبة على اثنين بطرقة مائلة كيما ملاحظين و تغمسي الطرف السفلي لكل وحدة في الشكولا الذائبة و تزينيها بيها أيضا من فوق .
الصابلي : 500 غ زبدة + فنجان زيت + الخلط الجيد حتى يتداخلو + كاس و ربع سكر ناعم و تخلطر حتى تصبح كريمة + 3 بيضات كاملين + 2 صفار و تخلطي مليح بين كل وحدة و وحدة +كاس لس كيلتي بيه السكر تكيلي بيه نشا + 2 خمير و تلمي بالفرينة . و المعجون استعملت نتاع المشمش العادي + ملون أحمر
و الوصفة (جزائرية) الأخيرة هاني بحثتلكم عليها لقيت راني مسجلتها في word بصح بدون صور للأسف :
المقادير
5بيض -نصف كاس سكر -نصف كاس زيت- فاني -او عطر ليمون حسب الرغبة - 3 اكياس خميرة -فرينة حسب الحاجة -مربى - وشوكولا
طريقة التحضير /
نضع 3صفار بيض وبيضتين كاملتين(نحتفظ بياض البيض)+ نصف كاس سكر+رشة فاني اوقطرات ليمون ونخلط الكل مع بعض
نضيف نصف كاس زيت ونخلط المقادير جيدا
نضيف ااكياس الخميرة والفرينة
نبسطها على طاولة حسب حجم الصنيةالمدهونة بالزيت نضع فيها العجينة ونثقبها بشوكة والى الفرن
نراقب الصنية في الفرن عندما تحمر الحواف ننزعها ونمر للمرحلة الثانية
نجهز المورانق 3 بياض بيضlمع قرصة ملح نضربها حتى تصبح كالثلج نضيف300غ سكر عادي على 3 دفعات ونضرب بالباتور ثم نحطو فوق حمام مائي ونزيد نضرب مليح مدة 6 دقائق
نطلي وجه الحلوى بالمربى
ثم نوزع المورانق بالتساوي
نرسم خطوط بالشوكولا ونزين
نرجعها الى الفرن يكون متساوي الحرراة من تحت ومن فوق مدة 7دقائق حتى يتغير لون وجه الحلوى
نتركها تبرد وهدا لتسهيل تقطيعها ممكن ان تختبري باصبعك عندما تجف الطبقة
ممكن تقطيها مربعات كبيرة ادا كانت للاستهلاك العائلي
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
هذا قاطو عادي اقتصادي ملصق بكريم باتسيير بالشكولا
http://im32.gulfup.com/7XpbT.png (http://www.gulfup.com/?XxLT6f)
هذا صابلي البنيييييييين و الخفيف و البسيط في نفس الوقت رااائع
http://im32.gulfup.com/Unyvx.png (http://www.gulfup.com/?KtSeEb)
و أخيرا هذا تطبيقي لاحدى الأخوات بصح ما شفيتش على اسمها المهم يهبل ربي يجازيها كل خير . وهو هدية ليكل من يشاهد موضوعي و خاصة لي تترك تشجيع من ورها ( ولي عجبوها 2 لوخرين تتفضل ههههه)
http://im32.gulfup.com/No56e.png (http://www.gulfup.com/?tP2YL4)
ان شاء الله يعجبوكم و أي وصفة (جزائرية) حبيتوها راني هنا http://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif .بما انو عيد الأضحى على الأبواب هذا ما يصلح معاه الا الاقتصادي هههههه
الى اللقاء في الجزء 2 ان شاء الله
تفضلوا الوصفات جزائرية :
القاطو 1 :
5بيضات +(4م ك سكر عادي +4 م ك سكر ناعم )تخلطيهم مليييح بالخلاط حتى يصبح الخليط كثيف + 10 م ك زيت + 5 م ك نشاء منخول + 2 باكي خميرة كيميائية + فرينة حتى تتلم العجينة بصح لازم تكون مرخوفة . تخدميها باستعمال المحقن ( لي نخدمو بيه قاطو المحقن ) الديريها قد حبة المحقن عادي و بعد ما الطيب تنتفخ .
كريم باتيسيير :
تذوبي بلاكة شيكولا منى بحوالي 5 م ك حليب .بعد ما تبرد تضيفيلها بيضة كاملة + 1 م ك كاكاو أسود نتاع الميزان + 1 م ك سكر عادي ( أو أكثر حسب الرغبة ) + 3 م ك نشا تخلطي الكل ملي و تضيفي نصف لتر حليب و تحطي الكل فوق النار مع التحريك حتى تعقد
تلصقي كل زوج مع بعض و تخليهم شوية حتى تقدري تقطعي . تقطعي كل حبة على اثنين بطرقة مائلة كيما ملاحظين و تغمسي الطرف السفلي لكل وحدة في الشكولا الذائبة و تزينيها بيها أيضا من فوق .
الصابلي : 500 غ زبدة + فنجان زيت + الخلط الجيد حتى يتداخلو + كاس و ربع سكر ناعم و تخلطر حتى تصبح كريمة + 3 بيضات كاملين + 2 صفار و تخلطي مليح بين كل وحدة و وحدة +كاس لس كيلتي بيه السكر تكيلي بيه نشا + 2 خمير و تلمي بالفرينة . و المعجون استعملت نتاع المشمش العادي + ملون أحمر
و الوصفة (جزائرية) الأخيرة هاني بحثتلكم عليها لقيت راني مسجلتها في word بصح بدون صور للأسف :
المقادير
5بيض -نصف كاس سكر -نصف كاس زيت- فاني -او عطر ليمون حسب الرغبة - 3 اكياس خميرة -فرينة حسب الحاجة -مربى - وشوكولا
طريقة التحضير /
نضع 3صفار بيض وبيضتين كاملتين(نحتفظ بياض البيض)+ نصف كاس سكر+رشة فاني اوقطرات ليمون ونخلط الكل مع بعض
نضيف نصف كاس زيت ونخلط المقادير جيدا
نضيف ااكياس الخميرة والفرينة
نبسطها على طاولة حسب حجم الصنيةالمدهونة بالزيت نضع فيها العجينة ونثقبها بشوكة والى الفرن
نراقب الصنية في الفرن عندما تحمر الحواف ننزعها ونمر للمرحلة الثانية
نجهز المورانق 3 بياض بيضlمع قرصة ملح نضربها حتى تصبح كالثلج نضيف300غ سكر عادي على 3 دفعات ونضرب بالباتور ثم نحطو فوق حمام مائي ونزيد نضرب مليح مدة 6 دقائق
نطلي وجه الحلوى بالمربى
ثم نوزع المورانق بالتساوي
نرسم خطوط بالشوكولا ونزين
نرجعها الى الفرن يكون متساوي الحرراة من تحت ومن فوق مدة 7دقائق حتى يتغير لون وجه الحلوى
نتركها تبرد وهدا لتسهيل تقطيعها ممكن ان تختبري باصبعك عندما تجف الطبقة
ممكن تقطيها مربعات كبيرة ادا كانت للاستهلاك العائلي
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
