admin
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 02:45 PM
بسم الله الرحيم الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله
نظرا لكبر مشكلة الخبز القديم و اليابس و التي هي الشغل الشاغل لمعضم العضوات، قررت أن أضع وصفات جزائريةي الخاصة و التي جميعها مقتبسة اما من كتاب كامل أو من قناة فتافيت أو من الانترنت مع التعديل طبعا بما يلائم امكانياتي الصحية و المادية. و سيكون متجدد بإذن الله (وصفة (جزائرية) في أسبوع أو أسبوعين حسب الوقت). و الآن اترككم مع اول وصفة (جزائرية).
الوصفة (جزائرية) 1: هريسة الخبز
المكونات: 6 كأس خبز مرحي يابس، 2 كأس كوكاو مرحي، 2 كأس سكر أحرش، 2 كأس سمن (زبدة لا)، 1/2 كأس ماء ، 1/2 كأس ماء ورد ( ماء زهر لا)، فانيلا.
التحضير : تمحر كل المكونات جيدا ما عدا الماء و ما ء الورد ، حتى تصبح متداخلة جيدا . في الأخير أضيفي الماء و امحري جيدا حتى تصبح عجينة.
http://img105.herosh.com/2014/03/26/99514527.jpg
رصيها جيدا في بلاطو 25*35 سم اليك الصورة و قطعيها و رشقي الكوكاو أو لوز.
http://img104.herosh.com/2014/03/26/417159880.jpg
تطهى مدة 1 ساعة على نار هادئة مثل الصابلي (4/10) حتى تحمر . تسقى مباشرة بعد الطهي بعسل (2 كأس) ممزوج بماء ورد.
http://img103.herosh.com/2014/03/26/800048419.jpg
و هذه لكم تذوقوها . ذوقها يشبه البقلاوة . تحمر الوجه في الأعياد و كل العائلة تحبها.
http://img102.herosh.com/2014/03/26/874951476.jpg
ملاحظة: تستطيعي عمل نصف الكمية في بلاطو صغير لكي تجربي .لأن بهذه الوصفة (جزائرية) تجيك زاكية و عالية في الحبة مثل البقلاوة. الوصفة (جزائرية) الأصلية وجدتها في كتاب كامل فيها "كيلة خبز مرحي، كيلة لوز مرحي، كيلة سكر، كيلة سمن، ماء زهر" اللي تحب وصفتي اقتصادية أو وصفة (جزائرية) الكتاب كامل.
تذكروني في دعائكم
http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
السلام عليكم و رحمة الله
الوصفة (جزائرية) 2: بودينغ الخبز بصلصة الكراميل
المكونات: خبز قديم مقطع شرائح، 2 بيض، 1/2كاس سكر أحرش، 2 كاس حليب سائل ، 1 كاس ياغورت صنع منزلي، 1فنجان معجون مشمش. مبشور 1 ليمون، فانيلا.
الصلصة: 1/2 كاس سكر، 1/4كاس ماء، 1 ملعقة ك زبدة ، 1 ملعقة ك ياغورت.
الطريقة: توضع طبقتين من الخبز في صينية دائرية صغيرة . يخبط السكر و البيض جيدا ثم يضاف باقي المكونات ثم تسكب فوق الخبز الموضوع سابقا في الصينية. تطهى مدة نصف ساعة على نار (4/10).
صلصة الكراميل : يطهى سكر + ماء على نار من التعليم المتوسطة حتى يتحول لونه للكراميل، تنزع من النار ثم أضيفي الزبدة و حركي جيدا ، ثم أضيفي الياغورت و حركي جيدا.
http://img101.herosh.com/2014/03/27/710481507.jpg
بعد الطهي
http://img105.herosh.com/2014/03/27/634743481.jpg
بعد الطهي اقلبي الصينية في صحن (هذا اختياري تقدري تخليها في الصينية)
http://img105.herosh.com/2014/03/27/175181771.jpg
اسكبي صلصة الكراميل من فوق و هي دافئة لكي تذوب و تدخل في البودينغ
http://img104.herosh.com/2014/03/27/373469618.jpg
تقدم في المساء مع الحليب و كونو متهنين في البنة تبان تارت ماشي خبز
http://img104.herosh.com/2014/03/27/677869796.jpg
ملاحظة: توجد عدة وصفات جزائرية للبوديغ بالزبدة و الذي تدهني فيه الخبز بالمعجون........الزبيب، أما طرقتي في الطهي من ابداعي لاختصار الوقت و لكي يكون في متناول الجميع
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
الوصفة (جزائرية) 3: قاطو الشكلاطة السحري
قصة الوصفة (جزائرية) : أولا اسمحولي أخواتي على الإطالة .
صراحة هذه الوصفة (جزائرية) من ابداعي الخاص . في يوم من الأيام عملت أمي العرايش حوالي 300 حبة و بقى القلاصاج السايح و اليابس في البلاطوات كمية قدر 2 كاس (الكمية كبيرة جدا على ان أرميها) http://www.dzbatna.com/images/smilies/mad.gif . و كنت في أحد المرات عملت بها نوقة لكن لم تعجبني كثيرا . لكن هذه المرة رحيت القلاصاج بعدما يبس و مثله في الكمية خبز يابس و أضفت الكاكاو لا أدري الكيل كم المهم عندما تذوقتها لقيتها حلوة (كيل خبز+ كيل قلاصاج+ كاكاو حسب الرغبة بشرط أن تبقى الخلطة حلوة). هنا عملت أو محاولة لإختراع القاطو تاعي : خبطت 3 بيضات + 1 كاس حليب فقط + الخلطة + شكارة خميرة + مبشور البرتقال و الليمون فقط. لا سكر و لا زيت (لا تدوم أكثر من يومين ستفسد لأنها بدون زيت) . و بعد ما طاب أضفت الشكلاطة من فوق. و في الأخير جات البنة تاعو روووووووووعة لم أتوقعها و كل من ذاقه ما عرفش الخلطة ما هي : و حدة تقولي جوز و الأخرى تقلي نواد كوكو وآ خرون قالو لوز و ..........، المهم و لا واحد عرف السر حتى بعدما قلت لهم لم يصدقوني في الأول ومن بعد تفكرو بلي وصفات جزائريةي كلها اقتصادية لا جوز و لا لوز و لا هم يحزنون. مع الوقت أصبحت اضيف الزيت لكي تطول مدة الإحتفاظ بالقاطو اكثر من أسبوع.
الخلاصة أنها لذيييييييذة جدا و هشة تحمر الوجه في الأعياد الكل سألني عن الوصفة (جزائرية) من بين كل أنواع القاطو الأخرى.
http://up.dzbatna.info/uploads/13021849811.jpg
أترككم مع الوصفة (جزائرية)
المكونات: 3 بيضات ، 1/4 كاس زيت، مبشور 2 ليمون + 1 برتقال، 1/2 كاس حليب، 10 ملاعق ك خلطة سحرية، 1 شكارة خميرة كيميائية. شكلاطة للتزين
التحضير : يخبط البيض جيدا ، ثم يضاف الزيت ثم الحليب . في الأخير أضيفي الخلطة السحرية و مبشور الليمون و البرتقال و الخميرة. حتى تصبح الخلطة هكذا لا خاثرة و لا سائلة جدا.
http://up.dzbatna.info/uploads/13021849812.jpg
توضع في بلاطو مدهون بالزيت
http://up.dzbatna.info/uploads/13021849813.jpg
تطهى في فرن (4/10) مثل الصابلي مدة 15-20 دقيقة . تبرد و تطلى بالشكلاطة و تخطط بعود صغير خطوط عادية.
http://up.dzbatna.info/uploads/13021849814.jpg
تترك تبرد و تقسم مستطيلات او مربعات
و تفضلو ذوقو بصحتكم
http://up.dzbatna.info/uploads/13021849815.jpg
ملاحظة : اذا لم تتوفر عندك الخلطة السحرية استبدليها بالخبز المرحي و كاكاو و اضيفي 1/2 كاس سكر .
أي سؤال انا في الخدمة
عندي اكثر من طريقة و وصفة (جزائرية) لكعكات بالخلطة السحرية http://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
الوصفة (جزائرية) 4: بسبوسة الياغورت بالخبز اليابس
هذه الوصفة (جزائرية) في الحقيقة وجدتها في كتاب كامل حلويات جزائرية العالم لكن هي بالسميد في الأصل . أنا غيرت شوية و درت خبز مرحي في مكان السميد و أول مرة نجربها جاتني هايلة خفيفة كالريشة في الفم و خفيفة على المعدة . عجبت كل العائلة. لم تاخذ مني أكثر من 15 دقيقة سهلة و سريعة.
المكونات:1 كاس ياغورت، 1 كاس سكر أحرش، 2+ 1/2 كاس خبز مرحي، 1/2 كاس زبدة ذائبة، 1 خميرة كيميائية، فانيلا.
2 كاس قطر في الأخير.
الطريقة: يخبط سكر + ياغورت+ زبدة جيدا حتى يذوب السكر. ثم تضاف الخبز و الخميرة و الفانيلا حتى تصبح عجينة هكذا
http://up.dzbatna.info/uploads/13028186641.jpg
توضع في صينية مدهونة بالزبدة و تسوى جيدا هكذا و تطبخ جزائري على نار معتدلة 20 دقيقة أو اكثر حتى تصبح ذهبية ثم تسقى بالقطر سخون و ترجع للفرن 3 دقائق فقط
http://up.dzbatna.info/uploads/13028186642.jpg
تقطع حسب الرغبة و تقدم
تفضلو أشربو بها قهوة
http://up.dzbatna.info/uploads/13028186643.jpg
تذكروا الدعاء
http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
كيف أحوالكم أخواتي العزيزات، آسفة على الإطالة اعرف انني وعدت بوضع وصفة (جزائرية) كل أسبوع أو اسبوعين. لكن ضروف الدراسة و غيرها. المهم اليوم عملت وصفة (جزائرية) كنت جربتها مرة منذ عدة سنوات و جدتها في كتاب كامل قديم جدا. جات هايلة و عجبت كل العايلة و ما عرفوش بلي فيها الخبز بانت كلها مكسرات. اتمنى تعجبكم انتم أيضا و تجربوها.
الوصفة (جزائرية) 5: مخبز اقتصادي
المكونات : 2 كاس كاوكاو مرحي، كاس خبز مرحي، كاس سكر احرش (200غ)، 3 بيضات ، فانيلا، مبشور ليمون، 1 م ك زبدة. للتزين قلاصاج + ملون.
التحضير: يخلط الجميع جيد و في الأخير تضاف الزبدة حتى تصبح عجينة طرية ترتاح 3 ساعات، تقطع مثلثات و تطهى على نار من التعليم المتوسطة مثل الصابلي مدة 10 الى 15 د حتى تصبح ذهبية قليلا.تطلى بالقلاصاج. هذه الكمية تعمل حوالي 40 حبة.
http://up.dzbatna.info/uploads/13081156281.jpg
تفضلو ذوقو البنة و الهشاشة و ما يبانش الخبز
http://up.dzbatna.info/uploads/13081156282.jpg
تذكروني في دعائكم
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
في الحقيقة الوصفة (جزائرية) جاتني في راسي صدفة و اول مرة نجربها و كانت لذييييييييييذة خفيفة و تتعلك في الفم، عجبت كل العائلة و ما عرفوش بلي فيها خبز.
الوصفة (جزائرية) 6 : بسكوي رولي بالشكلاطة
المكونات: 4 بيضات، 4 م ك سكر ، 4 م ك زيت ، 4 م ك خبز مرحي، 1 خميرة كيمائية، مبشور 2 برتقال. للتزيين كريم شانتي و شكلاطة.
التحضير: يخبط البيض و السكر جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يبيض و يزيد في الحجم ، ثم اضيفي الزيت.
بمعلقة اضيفي الخبز و الخميرة و اخلطي قليلا قليلا حتى لا تتكسر.
توضع في صينية ( نفس حجم الصينية في الوصفة (جزائرية) 1) مفروشة بألمنيوم و مدهونة جيدا بالزبدة.
تطهى على نار هادئة 10 د فقط.
تترك تبرد ثم تقلب و تدهن بالشكلاطة و تلوى و في الأخير كريم شانتي.
تفضلو تاكلو بالصحة لذيييييييييذة بطعم البرتقال و الشكلاطة
http://up.dzbatna.info/uploads/13083271021.jpg
تذكروني في الدعاء
http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
هذه الوصفة (جزائرية) صراحة من اختراعي دائما نعملها خاصة في الصيف كل العايلة تحبها هشوشة و لذيييييييذة تحمر الوجه للضيوف و ما تبانش بلي خبز.
الوصفة (جزائرية) 7: تارت الشكلاطة بثلاث طبقات
المكونات: 2 بيض، 6 م ك سكر احرش، 1/2 كاس حليب، 1 م ك كاكاو، 3 م ك خبز مرحي، 1 خميرة ، فانيلا. كريمة الشاتني للتزيين.
الكريمة: نفس الوصفة (جزائرية) في هذا الرابط http://www.dzbatna.info/vb/showthread.php?t=402734 استعملي 1 م ك زبدة في مكان علبة الشكلاطة ( استعملي نصف الكمية 1/2 لتر حليب)
التحضير: يخبط البيض و السكر جيدا، يضاف الحليب، و في الأخير يضاف الخبز المرحي و الكاكاو و الفانيلا و الخميرة. تطبخ جزائري في صينية 20 سم. بعد ما تبرد تضاف الكريمة مباشرة ثم تبرد ،في الأخير أضيفي كريمة الشانتي شوية خفيفة ( عينك ميزانك) فيها كاكاو، تزين بالكاكاو ثم تخطط كما في الصورة. تخفظ في الثلاجة.
تفضلوا ذوقو تاكلو بالصحة
http://up.dzbatna.info/uploads/13107117781.jpg
ملاحظة: الوصفة (جزائرية) لا يوجد فيها زيت تأكل في أقل من يومين
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
الوصفة (جزائرية) 8: تارت الكراميل
المكونات: 2 بيض، 6 م ك سكر احرش، 1/2 كاس حليب، 1 م ك كاكاو، 3 م ك خبز مرحي، 1 خميرة ، فانيلا.
الكريمة: نصف لتر حليب، 6 م ك سكر، 2 م ك ماء، 1 م ك نشاء، 1 م ك زبدة، 3 م ك غبرة شانتي
التحضير: بالنسبة للعجينة مثل الوصفة (جزائرية) 7 تمام. تطهى هي الأولى
الكريمة: على نار من التعليم المتوسطة ضعي السكر و 2 م ك ماء حتى يتغير لونها للكراميل
http://up.dzbatna.info/uploads/13140192731.jpg
انزعي من النار تبرد قليلا (1 دقيقة) ضفي الحليب و رجعي للنار هادئة حتى تذوب الكراميل
http://up.dzbatna.info/uploads/13140192732.jpg
على نار من التعليم المتوسطة ضفي النشاء و حركي حتى تخثر ضفي في الأخير الزبدة و انزعي من النار و غطيها بساشي
http://up.dzbatna.info/uploads/13140192733.jpg
بعدما تبرد تماما في الثلاجة ضفي الشانتي مباشرة و خلطي بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمة ضفيها للعجينة المطبوخة
تفضلو تذوقو تاكلو بالصحةhttp://up.dzbatna.info/uploads/13140192734.jpg
ملاحظة: الوصفة (جزائرية) لا يوجد فيها زيت تأكل في أقل من يومين
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
هذه الوصفة (جزائرية) اخترعتها اتمنى ان تعجبكم تجي حلوة تتقرمش بعد الطهي و بعدما ديري الكريمة تجي طرية تتعلك (لا تشبه الصابلي)
الوصفة (جزائرية) 9: اوريو بالشكلاطة من اختراعي
المكونات: 300 غ سكر ارطب، 150 غ زبدة، كاس (150غ) خبز مرحي، 1 بيضة، 1 خميرة، 1 م ص نسكافي محلولة في 1 م ك ماء ، 2 م ك كاكاو . للتزين: كريمة الزبدة و الشكلاطة.
التحضير: تمحر الزبدة و السكر جيدا ثم تضاف نسكافي و البيض و تخلط و في الاخير الخبز و الكاكاو و الخميرة حتى تصبح عحينة طرية جدا خليها ترتاح 1 ساعة تصبح متماسكة هكذا.
http://up.dzbatna.info/uploads/13142757831.jpg
كعبري كعابر بعاد على بعض، تطبخ جزائري على نار هادئة مثل الصابلي(4 /10) مدة 15 دقيقة فقط
http://up.dzbatna.info/uploads/13142757832.jpg
خليها تبرد مليح بعد الطبخ جزائري لأنها تكون طرية و سخونة، تلصق 2 بالكريمة ثم تزين بالشكلاطة
http://up.dzbatna.info/uploads/13142757833.jpg
تفضلو تاكلو بالصحة
http://up.dzbatna.info/uploads/13142768061.jpg
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
فطور بسيط راني عارفة بلي الأغلبية يعرفوه ، حبيت نشاركو معاكم
انا نفضل هذا الفطور في عطل الشتاء سهل سريع مغذي و لذيييييييييييذ
الوصفة (جزائرية) 10: فطور الصباح شرائح الخبر المحمصة بالنوتيلا
المكونات: شرائح خبز بايت، نوتيلا
الطريقة: تحمص شرائح خبز في الفرن مدة 5 د حتى تصبح مقرمشة تطلى بالنوتيلا فور خروجها من الفرن و تقدم مع حليب الشكلاطة الدافئ.
تذوب في الفم روعة و تبقى النوتيلا مع الحليب
http://up.dzbatna.info/uploads/13182521741.jpg
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
صراحة هذه الوصفة (جزائرية) وجدتها في علبة شكلاطة سويسرية ، الوصفة (جزائرية) الأصلية بالفرينة جربتها مرة مع التعديل الخفيف، ثم عاودتها مرتين بالخبز عجبت كل العايلة تاع الخبز جات خير و الذ.
الوصفة (جزائرية) 11: تارت الشكلاطة بالموز
المكونات: 2 بيض، 150ع شكلاطة، 125غ سكر ارطب، 120غ زبدة ذايبة و باردة، 1 م ك (30غ) كاكاو، 3 م ك خبز مرحي (60غ)، 2 حبات موز مهروسة قليلا بالفرشاة ، 1 خميرة، فانيلا.
الطريقة: تخبط البيض و السكر جيدا، اضيفي الخبز المرحي و الخميرة و الفانيلا، اضيفي الزبدة الذائبة ثم الموز المهروس، ثم اضيفي الشكلاطة ذائبة في 3 م ك ماء.
تطهى في مول مدهون بالزبدة و الفرينة مدة 30 د على نار هادئة
http://up.dzbatna.info/uploads/13182521742.jpg
تزين بالشكلاطة
http://up.dzbatna.info/uploads/13182521743.jpg
تفضلو ذوقو تاكلو بالصحة لذيييييييييذة
http://up.dzbatna.info/uploads/13182521754.jpg
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
حقيقة هذه الوصفة (جزائرية) فكرة أمي و انا طبقتها أكثر من مرة و عجبت كل العايلة و من ذاقهاhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif و ما تبانش حتى هي بلي بالخبزhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif
الوصفة (جزائرية) 12: تارت الشكلاطة و البرتقال
المكونات: 2 بيض، 6 م ك سكر احرش، 1/2 كاس حليب، 1 م ك كاكاو، 3 م ك خبز مرحي، 1 خميرة ، مبشور 2 برتقال، فانيلا.
خبيط البرتقال: 1 حبة برتقال كبيرة، 4 م ك سكر احرش ، 4 م ك ماء
كريمة باتسيير: نصف لتر حليب، 3 م ك سكر، 1 م ك نشاء، 1 م ك زبدة.
كريمة الشانتي للتزيين: 2م ك شانتي، كاس حليب بارد جدا، 1 م ك خبيط البرتقال
التحضير: بالنسبة للعجينة مثل الوصفة (جزائرية) 7 تمام. تطهى هي الأولى
خبيط البرتقال: تبشر البرتقالة و يوضع المبشور جانبا، تقشر البرتقالة تقطع و تطهى 15 دقيقة مع السكر و الماء ثم ترحى بالذراع الكهربائي مع مبشور قشورها و توضع جانبا ( انا هذا الخليط نحطو في الفريز مدة عام و يقعد كيما راه و استعمله في رمضان)
http://up.dzbatna.info/uploads/13258579801.jpg
كريمة باتسيير: توضع الحليب و السكر و النشاء على نار من التعليم المتوسطة و تحرك جيدا حتى تخثر
نضيف الزبدة و خبيط البرتقال (انزعي من الخبيط مقدار 1 م ك و اتركيها جانبا) و نواصل التحريك حتى تخثر ثم تسكب مباشرة على التارت المطبوخة سابقا، اتركيها تبرد
كريمة الشانتي : تخبط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تخثر و تسكب فوق التارت المحضرة سابقا و تزين بشرائح البرتقال و توضع في الثلاجة لتبرد ثم تقطع (سامحوني نسيت لم اصور الخطوات كلها) http://www.dzbatna.com/images/smilies/redface.gif
تفضلو ذوقو البنة ما عندي ما نقول
رووووووووووووووووووووووووعة
http://up.dzbatna.info/uploads/13258579802.jpg
ملاحظة: الوصفة (جزائرية) لا يوجد فيها زيت تأكل في أقل من يومين
في الحقيقة انا نحضرها بالخلطة السحرية عادي تاع الوصفة (جزائرية) 3 ولا اضيف السكر
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
كنت قد بحثت في الكتب عن وصفة (جزائرية) بالجزر و لم اجد http://img105.herosh.com/2014/02/18/510284441.gif
اذن جربت وصفة (جزائرية) من عندي اول مرة و صلحت و تشهي و اعجبت الجميع لذيييييييييييييييييذة http://img104.herosh.com/2014/02/18/370726110.gifو مابانش ذوق الجزر بالعكس ظهر طعم البرتقال http://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif
الوصفة (جزائرية) 13: كورون الجزر
المكونات: 3 بيضات، 1 كاس (اينوكس) سكر ، 1 كاس مبشور جزر رقيق، 2 كاس خبز مرحي، نصف كاس زبدة دائبة و باردة، مبشور 2 برتقال، 1 خميرة كيميائية
للكلاصاج: 2 م ك سكر ارطب ، 1 م ك عصير برتقال
التحضير: تخبط 3 بيضات+كاس السكر جيدا بالخلاط، ضيفي الجزر+ الخبز المرحي + الخميرة و تخبط جيدا، في الأخير ضفي الزبدة الدائبة
توضع في مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة
http://img102.herosh.com/2014/02/18/712234380.jpg
تطبخ جزائري 40 دقيقة على نار هادئة 4 / 10 مثل الصابلي حتى تحمر و تاكد من السكين ان يخرج جاف
http://img103.herosh.com/2014/02/18/57184262.jpg
بعدما تبرد جيدا زيني بالكلاصاج (الكلاصاج جاني سائل ، انت راح يجيك خير من تاعي)
http://img103.herosh.com/2014/02/23/32301831.jpg
تقطع و تقدم بالصحة تفضلو ذوقو
http://img105.herosh.com/2014/02/18/126802293.jpg
تذكروني في الدعاء
http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
السلام عليكم و رحمة الله
نظرا لكبر مشكلة الخبز القديم و اليابس و التي هي الشغل الشاغل لمعضم العضوات، قررت أن أضع وصفات جزائريةي الخاصة و التي جميعها مقتبسة اما من كتاب كامل أو من قناة فتافيت أو من الانترنت مع التعديل طبعا بما يلائم امكانياتي الصحية و المادية. و سيكون متجدد بإذن الله (وصفة (جزائرية) في أسبوع أو أسبوعين حسب الوقت). و الآن اترككم مع اول وصفة (جزائرية).
الوصفة (جزائرية) 1: هريسة الخبز
المكونات: 6 كأس خبز مرحي يابس، 2 كأس كوكاو مرحي، 2 كأس سكر أحرش، 2 كأس سمن (زبدة لا)، 1/2 كأس ماء ، 1/2 كأس ماء ورد ( ماء زهر لا)، فانيلا.
التحضير : تمحر كل المكونات جيدا ما عدا الماء و ما ء الورد ، حتى تصبح متداخلة جيدا . في الأخير أضيفي الماء و امحري جيدا حتى تصبح عجينة.
http://img105.herosh.com/2014/03/26/99514527.jpg
رصيها جيدا في بلاطو 25*35 سم اليك الصورة و قطعيها و رشقي الكوكاو أو لوز.
http://img104.herosh.com/2014/03/26/417159880.jpg
تطهى مدة 1 ساعة على نار هادئة مثل الصابلي (4/10) حتى تحمر . تسقى مباشرة بعد الطهي بعسل (2 كأس) ممزوج بماء ورد.
http://img103.herosh.com/2014/03/26/800048419.jpg
و هذه لكم تذوقوها . ذوقها يشبه البقلاوة . تحمر الوجه في الأعياد و كل العائلة تحبها.
http://img102.herosh.com/2014/03/26/874951476.jpg
ملاحظة: تستطيعي عمل نصف الكمية في بلاطو صغير لكي تجربي .لأن بهذه الوصفة (جزائرية) تجيك زاكية و عالية في الحبة مثل البقلاوة. الوصفة (جزائرية) الأصلية وجدتها في كتاب كامل فيها "كيلة خبز مرحي، كيلة لوز مرحي، كيلة سكر، كيلة سمن، ماء زهر" اللي تحب وصفتي اقتصادية أو وصفة (جزائرية) الكتاب كامل.
تذكروني في دعائكم
http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
السلام عليكم و رحمة الله
الوصفة (جزائرية) 2: بودينغ الخبز بصلصة الكراميل
المكونات: خبز قديم مقطع شرائح، 2 بيض، 1/2كاس سكر أحرش، 2 كاس حليب سائل ، 1 كاس ياغورت صنع منزلي، 1فنجان معجون مشمش. مبشور 1 ليمون، فانيلا.
الصلصة: 1/2 كاس سكر، 1/4كاس ماء، 1 ملعقة ك زبدة ، 1 ملعقة ك ياغورت.
الطريقة: توضع طبقتين من الخبز في صينية دائرية صغيرة . يخبط السكر و البيض جيدا ثم يضاف باقي المكونات ثم تسكب فوق الخبز الموضوع سابقا في الصينية. تطهى مدة نصف ساعة على نار (4/10).
صلصة الكراميل : يطهى سكر + ماء على نار من التعليم المتوسطة حتى يتحول لونه للكراميل، تنزع من النار ثم أضيفي الزبدة و حركي جيدا ، ثم أضيفي الياغورت و حركي جيدا.
http://img101.herosh.com/2014/03/27/710481507.jpg
بعد الطهي
http://img105.herosh.com/2014/03/27/634743481.jpg
بعد الطهي اقلبي الصينية في صحن (هذا اختياري تقدري تخليها في الصينية)
http://img105.herosh.com/2014/03/27/175181771.jpg
اسكبي صلصة الكراميل من فوق و هي دافئة لكي تذوب و تدخل في البودينغ
http://img104.herosh.com/2014/03/27/373469618.jpg
تقدم في المساء مع الحليب و كونو متهنين في البنة تبان تارت ماشي خبز
http://img104.herosh.com/2014/03/27/677869796.jpg
ملاحظة: توجد عدة وصفات جزائرية للبوديغ بالزبدة و الذي تدهني فيه الخبز بالمعجون........الزبيب، أما طرقتي في الطهي من ابداعي لاختصار الوقت و لكي يكون في متناول الجميع
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
الوصفة (جزائرية) 3: قاطو الشكلاطة السحري
قصة الوصفة (جزائرية) : أولا اسمحولي أخواتي على الإطالة .
صراحة هذه الوصفة (جزائرية) من ابداعي الخاص . في يوم من الأيام عملت أمي العرايش حوالي 300 حبة و بقى القلاصاج السايح و اليابس في البلاطوات كمية قدر 2 كاس (الكمية كبيرة جدا على ان أرميها) http://www.dzbatna.com/images/smilies/mad.gif . و كنت في أحد المرات عملت بها نوقة لكن لم تعجبني كثيرا . لكن هذه المرة رحيت القلاصاج بعدما يبس و مثله في الكمية خبز يابس و أضفت الكاكاو لا أدري الكيل كم المهم عندما تذوقتها لقيتها حلوة (كيل خبز+ كيل قلاصاج+ كاكاو حسب الرغبة بشرط أن تبقى الخلطة حلوة). هنا عملت أو محاولة لإختراع القاطو تاعي : خبطت 3 بيضات + 1 كاس حليب فقط + الخلطة + شكارة خميرة + مبشور البرتقال و الليمون فقط. لا سكر و لا زيت (لا تدوم أكثر من يومين ستفسد لأنها بدون زيت) . و بعد ما طاب أضفت الشكلاطة من فوق. و في الأخير جات البنة تاعو روووووووووعة لم أتوقعها و كل من ذاقه ما عرفش الخلطة ما هي : و حدة تقولي جوز و الأخرى تقلي نواد كوكو وآ خرون قالو لوز و ..........، المهم و لا واحد عرف السر حتى بعدما قلت لهم لم يصدقوني في الأول ومن بعد تفكرو بلي وصفات جزائريةي كلها اقتصادية لا جوز و لا لوز و لا هم يحزنون. مع الوقت أصبحت اضيف الزيت لكي تطول مدة الإحتفاظ بالقاطو اكثر من أسبوع.
الخلاصة أنها لذيييييييذة جدا و هشة تحمر الوجه في الأعياد الكل سألني عن الوصفة (جزائرية) من بين كل أنواع القاطو الأخرى.
http://up.dzbatna.info/uploads/13021849811.jpg
أترككم مع الوصفة (جزائرية)
المكونات: 3 بيضات ، 1/4 كاس زيت، مبشور 2 ليمون + 1 برتقال، 1/2 كاس حليب، 10 ملاعق ك خلطة سحرية، 1 شكارة خميرة كيميائية. شكلاطة للتزين
التحضير : يخبط البيض جيدا ، ثم يضاف الزيت ثم الحليب . في الأخير أضيفي الخلطة السحرية و مبشور الليمون و البرتقال و الخميرة. حتى تصبح الخلطة هكذا لا خاثرة و لا سائلة جدا.
http://up.dzbatna.info/uploads/13021849812.jpg
توضع في بلاطو مدهون بالزيت
http://up.dzbatna.info/uploads/13021849813.jpg
تطهى في فرن (4/10) مثل الصابلي مدة 15-20 دقيقة . تبرد و تطلى بالشكلاطة و تخطط بعود صغير خطوط عادية.
http://up.dzbatna.info/uploads/13021849814.jpg
تترك تبرد و تقسم مستطيلات او مربعات
و تفضلو ذوقو بصحتكم
http://up.dzbatna.info/uploads/13021849815.jpg
ملاحظة : اذا لم تتوفر عندك الخلطة السحرية استبدليها بالخبز المرحي و كاكاو و اضيفي 1/2 كاس سكر .
أي سؤال انا في الخدمة
عندي اكثر من طريقة و وصفة (جزائرية) لكعكات بالخلطة السحرية http://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
الوصفة (جزائرية) 4: بسبوسة الياغورت بالخبز اليابس
هذه الوصفة (جزائرية) في الحقيقة وجدتها في كتاب كامل حلويات جزائرية العالم لكن هي بالسميد في الأصل . أنا غيرت شوية و درت خبز مرحي في مكان السميد و أول مرة نجربها جاتني هايلة خفيفة كالريشة في الفم و خفيفة على المعدة . عجبت كل العائلة. لم تاخذ مني أكثر من 15 دقيقة سهلة و سريعة.
المكونات:1 كاس ياغورت، 1 كاس سكر أحرش، 2+ 1/2 كاس خبز مرحي، 1/2 كاس زبدة ذائبة، 1 خميرة كيميائية، فانيلا.
2 كاس قطر في الأخير.
الطريقة: يخبط سكر + ياغورت+ زبدة جيدا حتى يذوب السكر. ثم تضاف الخبز و الخميرة و الفانيلا حتى تصبح عجينة هكذا
http://up.dzbatna.info/uploads/13028186641.jpg
توضع في صينية مدهونة بالزبدة و تسوى جيدا هكذا و تطبخ جزائري على نار معتدلة 20 دقيقة أو اكثر حتى تصبح ذهبية ثم تسقى بالقطر سخون و ترجع للفرن 3 دقائق فقط
http://up.dzbatna.info/uploads/13028186642.jpg
تقطع حسب الرغبة و تقدم
تفضلو أشربو بها قهوة
http://up.dzbatna.info/uploads/13028186643.jpg
تذكروا الدعاء
http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
كيف أحوالكم أخواتي العزيزات، آسفة على الإطالة اعرف انني وعدت بوضع وصفة (جزائرية) كل أسبوع أو اسبوعين. لكن ضروف الدراسة و غيرها. المهم اليوم عملت وصفة (جزائرية) كنت جربتها مرة منذ عدة سنوات و جدتها في كتاب كامل قديم جدا. جات هايلة و عجبت كل العايلة و ما عرفوش بلي فيها الخبز بانت كلها مكسرات. اتمنى تعجبكم انتم أيضا و تجربوها.
الوصفة (جزائرية) 5: مخبز اقتصادي
المكونات : 2 كاس كاوكاو مرحي، كاس خبز مرحي، كاس سكر احرش (200غ)، 3 بيضات ، فانيلا، مبشور ليمون، 1 م ك زبدة. للتزين قلاصاج + ملون.
التحضير: يخلط الجميع جيد و في الأخير تضاف الزبدة حتى تصبح عجينة طرية ترتاح 3 ساعات، تقطع مثلثات و تطهى على نار من التعليم المتوسطة مثل الصابلي مدة 10 الى 15 د حتى تصبح ذهبية قليلا.تطلى بالقلاصاج. هذه الكمية تعمل حوالي 40 حبة.
http://up.dzbatna.info/uploads/13081156281.jpg
تفضلو ذوقو البنة و الهشاشة و ما يبانش الخبز
http://up.dzbatna.info/uploads/13081156282.jpg
تذكروني في دعائكم
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
في الحقيقة الوصفة (جزائرية) جاتني في راسي صدفة و اول مرة نجربها و كانت لذييييييييييذة خفيفة و تتعلك في الفم، عجبت كل العائلة و ما عرفوش بلي فيها خبز.
الوصفة (جزائرية) 6 : بسكوي رولي بالشكلاطة
المكونات: 4 بيضات، 4 م ك سكر ، 4 م ك زيت ، 4 م ك خبز مرحي، 1 خميرة كيمائية، مبشور 2 برتقال. للتزيين كريم شانتي و شكلاطة.
التحضير: يخبط البيض و السكر جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يبيض و يزيد في الحجم ، ثم اضيفي الزيت.
بمعلقة اضيفي الخبز و الخميرة و اخلطي قليلا قليلا حتى لا تتكسر.
توضع في صينية ( نفس حجم الصينية في الوصفة (جزائرية) 1) مفروشة بألمنيوم و مدهونة جيدا بالزبدة.
تطهى على نار هادئة 10 د فقط.
تترك تبرد ثم تقلب و تدهن بالشكلاطة و تلوى و في الأخير كريم شانتي.
تفضلو تاكلو بالصحة لذيييييييييذة بطعم البرتقال و الشكلاطة
http://up.dzbatna.info/uploads/13083271021.jpg
تذكروني في الدعاء
http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
هذه الوصفة (جزائرية) صراحة من اختراعي دائما نعملها خاصة في الصيف كل العايلة تحبها هشوشة و لذيييييييذة تحمر الوجه للضيوف و ما تبانش بلي خبز.
الوصفة (جزائرية) 7: تارت الشكلاطة بثلاث طبقات
المكونات: 2 بيض، 6 م ك سكر احرش، 1/2 كاس حليب، 1 م ك كاكاو، 3 م ك خبز مرحي، 1 خميرة ، فانيلا. كريمة الشاتني للتزيين.
الكريمة: نفس الوصفة (جزائرية) في هذا الرابط http://www.dzbatna.info/vb/showthread.php?t=402734 استعملي 1 م ك زبدة في مكان علبة الشكلاطة ( استعملي نصف الكمية 1/2 لتر حليب)
التحضير: يخبط البيض و السكر جيدا، يضاف الحليب، و في الأخير يضاف الخبز المرحي و الكاكاو و الفانيلا و الخميرة. تطبخ جزائري في صينية 20 سم. بعد ما تبرد تضاف الكريمة مباشرة ثم تبرد ،في الأخير أضيفي كريمة الشانتي شوية خفيفة ( عينك ميزانك) فيها كاكاو، تزين بالكاكاو ثم تخطط كما في الصورة. تخفظ في الثلاجة.
تفضلوا ذوقو تاكلو بالصحة
http://up.dzbatna.info/uploads/13107117781.jpg
ملاحظة: الوصفة (جزائرية) لا يوجد فيها زيت تأكل في أقل من يومين
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
الوصفة (جزائرية) 8: تارت الكراميل
المكونات: 2 بيض، 6 م ك سكر احرش، 1/2 كاس حليب، 1 م ك كاكاو، 3 م ك خبز مرحي، 1 خميرة ، فانيلا.
الكريمة: نصف لتر حليب، 6 م ك سكر، 2 م ك ماء، 1 م ك نشاء، 1 م ك زبدة، 3 م ك غبرة شانتي
التحضير: بالنسبة للعجينة مثل الوصفة (جزائرية) 7 تمام. تطهى هي الأولى
الكريمة: على نار من التعليم المتوسطة ضعي السكر و 2 م ك ماء حتى يتغير لونها للكراميل
http://up.dzbatna.info/uploads/13140192731.jpg
انزعي من النار تبرد قليلا (1 دقيقة) ضفي الحليب و رجعي للنار هادئة حتى تذوب الكراميل
http://up.dzbatna.info/uploads/13140192732.jpg
على نار من التعليم المتوسطة ضفي النشاء و حركي حتى تخثر ضفي في الأخير الزبدة و انزعي من النار و غطيها بساشي
http://up.dzbatna.info/uploads/13140192733.jpg
بعدما تبرد تماما في الثلاجة ضفي الشانتي مباشرة و خلطي بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمة ضفيها للعجينة المطبوخة
تفضلو تذوقو تاكلو بالصحةhttp://up.dzbatna.info/uploads/13140192734.jpg
ملاحظة: الوصفة (جزائرية) لا يوجد فيها زيت تأكل في أقل من يومين
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
هذه الوصفة (جزائرية) اخترعتها اتمنى ان تعجبكم تجي حلوة تتقرمش بعد الطهي و بعدما ديري الكريمة تجي طرية تتعلك (لا تشبه الصابلي)
الوصفة (جزائرية) 9: اوريو بالشكلاطة من اختراعي
المكونات: 300 غ سكر ارطب، 150 غ زبدة، كاس (150غ) خبز مرحي، 1 بيضة، 1 خميرة، 1 م ص نسكافي محلولة في 1 م ك ماء ، 2 م ك كاكاو . للتزين: كريمة الزبدة و الشكلاطة.
التحضير: تمحر الزبدة و السكر جيدا ثم تضاف نسكافي و البيض و تخلط و في الاخير الخبز و الكاكاو و الخميرة حتى تصبح عحينة طرية جدا خليها ترتاح 1 ساعة تصبح متماسكة هكذا.
http://up.dzbatna.info/uploads/13142757831.jpg
كعبري كعابر بعاد على بعض، تطبخ جزائري على نار هادئة مثل الصابلي(4 /10) مدة 15 دقيقة فقط
http://up.dzbatna.info/uploads/13142757832.jpg
خليها تبرد مليح بعد الطبخ جزائري لأنها تكون طرية و سخونة، تلصق 2 بالكريمة ثم تزين بالشكلاطة
http://up.dzbatna.info/uploads/13142757833.jpg
تفضلو تاكلو بالصحة
http://up.dzbatna.info/uploads/13142768061.jpg
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
فطور بسيط راني عارفة بلي الأغلبية يعرفوه ، حبيت نشاركو معاكم
انا نفضل هذا الفطور في عطل الشتاء سهل سريع مغذي و لذيييييييييييذ
الوصفة (جزائرية) 10: فطور الصباح شرائح الخبر المحمصة بالنوتيلا
المكونات: شرائح خبز بايت، نوتيلا
الطريقة: تحمص شرائح خبز في الفرن مدة 5 د حتى تصبح مقرمشة تطلى بالنوتيلا فور خروجها من الفرن و تقدم مع حليب الشكلاطة الدافئ.
تذوب في الفم روعة و تبقى النوتيلا مع الحليب
http://up.dzbatna.info/uploads/13182521741.jpg
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
صراحة هذه الوصفة (جزائرية) وجدتها في علبة شكلاطة سويسرية ، الوصفة (جزائرية) الأصلية بالفرينة جربتها مرة مع التعديل الخفيف، ثم عاودتها مرتين بالخبز عجبت كل العايلة تاع الخبز جات خير و الذ.
الوصفة (جزائرية) 11: تارت الشكلاطة بالموز
المكونات: 2 بيض، 150ع شكلاطة، 125غ سكر ارطب، 120غ زبدة ذايبة و باردة، 1 م ك (30غ) كاكاو، 3 م ك خبز مرحي (60غ)، 2 حبات موز مهروسة قليلا بالفرشاة ، 1 خميرة، فانيلا.
الطريقة: تخبط البيض و السكر جيدا، اضيفي الخبز المرحي و الخميرة و الفانيلا، اضيفي الزبدة الذائبة ثم الموز المهروس، ثم اضيفي الشكلاطة ذائبة في 3 م ك ماء.
تطهى في مول مدهون بالزبدة و الفرينة مدة 30 د على نار هادئة
http://up.dzbatna.info/uploads/13182521742.jpg
تزين بالشكلاطة
http://up.dzbatna.info/uploads/13182521743.jpg
تفضلو ذوقو تاكلو بالصحة لذيييييييييذة
http://up.dzbatna.info/uploads/13182521754.jpg
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
حقيقة هذه الوصفة (جزائرية) فكرة أمي و انا طبقتها أكثر من مرة و عجبت كل العايلة و من ذاقهاhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif و ما تبانش حتى هي بلي بالخبزhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif
الوصفة (جزائرية) 12: تارت الشكلاطة و البرتقال
المكونات: 2 بيض، 6 م ك سكر احرش، 1/2 كاس حليب، 1 م ك كاكاو، 3 م ك خبز مرحي، 1 خميرة ، مبشور 2 برتقال، فانيلا.
خبيط البرتقال: 1 حبة برتقال كبيرة، 4 م ك سكر احرش ، 4 م ك ماء
كريمة باتسيير: نصف لتر حليب، 3 م ك سكر، 1 م ك نشاء، 1 م ك زبدة.
كريمة الشانتي للتزيين: 2م ك شانتي، كاس حليب بارد جدا، 1 م ك خبيط البرتقال
التحضير: بالنسبة للعجينة مثل الوصفة (جزائرية) 7 تمام. تطهى هي الأولى
خبيط البرتقال: تبشر البرتقالة و يوضع المبشور جانبا، تقشر البرتقالة تقطع و تطهى 15 دقيقة مع السكر و الماء ثم ترحى بالذراع الكهربائي مع مبشور قشورها و توضع جانبا ( انا هذا الخليط نحطو في الفريز مدة عام و يقعد كيما راه و استعمله في رمضان)
http://up.dzbatna.info/uploads/13258579801.jpg
كريمة باتسيير: توضع الحليب و السكر و النشاء على نار من التعليم المتوسطة و تحرك جيدا حتى تخثر
نضيف الزبدة و خبيط البرتقال (انزعي من الخبيط مقدار 1 م ك و اتركيها جانبا) و نواصل التحريك حتى تخثر ثم تسكب مباشرة على التارت المطبوخة سابقا، اتركيها تبرد
كريمة الشانتي : تخبط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تخثر و تسكب فوق التارت المحضرة سابقا و تزين بشرائح البرتقال و توضع في الثلاجة لتبرد ثم تقطع (سامحوني نسيت لم اصور الخطوات كلها) http://www.dzbatna.com/images/smilies/redface.gif
تفضلو ذوقو البنة ما عندي ما نقول
رووووووووووووووووووووووووعة
http://up.dzbatna.info/uploads/13258579802.jpg
ملاحظة: الوصفة (جزائرية) لا يوجد فيها زيت تأكل في أقل من يومين
في الحقيقة انا نحضرها بالخلطة السحرية عادي تاع الوصفة (جزائرية) 3 ولا اضيف السكر
http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
كنت قد بحثت في الكتب عن وصفة (جزائرية) بالجزر و لم اجد http://img105.herosh.com/2014/02/18/510284441.gif
اذن جربت وصفة (جزائرية) من عندي اول مرة و صلحت و تشهي و اعجبت الجميع لذيييييييييييييييييذة http://img104.herosh.com/2014/02/18/370726110.gifو مابانش ذوق الجزر بالعكس ظهر طعم البرتقال http://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif
الوصفة (جزائرية) 13: كورون الجزر
المكونات: 3 بيضات، 1 كاس (اينوكس) سكر ، 1 كاس مبشور جزر رقيق، 2 كاس خبز مرحي، نصف كاس زبدة دائبة و باردة، مبشور 2 برتقال، 1 خميرة كيميائية
للكلاصاج: 2 م ك سكر ارطب ، 1 م ك عصير برتقال
التحضير: تخبط 3 بيضات+كاس السكر جيدا بالخلاط، ضيفي الجزر+ الخبز المرحي + الخميرة و تخبط جيدا، في الأخير ضفي الزبدة الدائبة
توضع في مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة
http://img102.herosh.com/2014/02/18/712234380.jpg
تطبخ جزائري 40 دقيقة على نار هادئة 4 / 10 مثل الصابلي حتى تحمر و تاكد من السكين ان يخرج جاف
http://img103.herosh.com/2014/02/18/57184262.jpg
بعدما تبرد جيدا زيني بالكلاصاج (الكلاصاج جاني سائل ، انت راح يجيك خير من تاعي)
http://img103.herosh.com/2014/02/23/32301831.jpg
تقطع و تقدم بالصحة تفضلو ذوقو
http://img105.herosh.com/2014/02/18/126802293.jpg
تذكروني في الدعاء
http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
