قاطو الطبقات بالنيستلي ولا اروع بالتفصيل الممل (30صورة)

[admin]

بسم الله الرحمان الرحيم
جبتلكم اليوم واحد من اشهى الحلويات جزائرية ومن مدة طويلة وانا اعتمده في اي مناسبة و اي احد يتذوقوا يطلب الوصفة (جزائرية)...ان شاء الله تجربوه و يعجبكم و اي استفسار بخصوصه انا في الخدمة
بالنسبة للمقادير :

العجينة"

200غ زبدة+02 بيض + كأس ونص سكر ناعم + 06 ملاعق كبيرة عسل + 01 ملعقة كبيرة بيكاربونات + 01 ملعقة صغيرة فانيليا + فرينة حسب الحاجة

الكريمة 01
كأس حليب + كأس سكر مسحوق + ملعقة صغيرة فانيليا

الكريمة 02

200 غ زبدة + 06 ملاعق سكر ناعم + 01 ملعقة فانيليا

التزيين :
01 علبة حليب مركز ومحلى
01 علبة مربى المشمش سائل

طريقة التحضير"
نذيب الزبدة الخاصة بالعجينة مع العسل و نرتكها تبرد

http://im33.gulfup.com/Pz2QT.jpg

نحضر الكريمة 01 : نخلطة جميع المكونات ثم نضعها على نار من التعليم المتوسطة مع التحريك ثم ننزعها من النار ونتركها تبرد تماما


http://im33.gulfup.com/cODhV.jpg

نحضر الكريم 02 : بخفق جميع المكونات جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي الى غاية الحصول على خليط ابيض

http://im33.gulfup.com/JeDHn.jpg http://im33.gulfup.com/n69KJ.jpg

نضيف الكريمة 01 الى الكريمة 02 ونواصل الخفق بواسطة الخلاط ونضع الكريمة في الثلاجة

http://im33.gulfup.com/tqQZp.jpg http://im33.gulfup.com/3qGJI.jpg http://im33.gulfup.com/QP479.jpg

نحضر العجينة

بعد ان تبرد الزبدة الذائبة مع العسل نضيف اليها البيض و نخلط

http://im33.gulfup.com/7UmnM.jpg http://im33.gulfup.com/2OWWU.jpg http://im33.gulfup.com/5xDZt.jpg

ثم السكر و الفانيليا و البيكاربونات و نخلط

http://im33.gulfup.com/T6Wqe.jpg http://im33.gulfup.com/9168B.jpg
ثم الفرينة الى غاية الحصول على عجينة طرية

http://im33.gulfup.com/1msqa.jpg http://im33.gulfup.com/1vEhg.jpg

نقسمها الى 04 ونغطيها لكي تبقى طرية

http://im33.gulfup.com/XGyJp.jpg http://im33.gulfup.com/qyP67.jpg http://im33.gulfup.com/wML5u.jpg

ثم نبدأ في بسط العجينة كما موضح في الصورة و لا يهم ان كانت رقيقة

http://im33.gulfup.com/YdaMs.jpg

نضعها في الفرن و بعد ان تطهى و هي ساخنة نمرر عليها سكين بسرعة من الاسفل و بحذر و نضعها فوق صينية مقلوبة ليسهل العمل

http://im33.gulfup.com/0Anuk.jpg

ندهن الطبقة الاولى بالمربى

http://im33.gulfup.com/O3AP2.jpg

ونواصل نفس العملية و ندهن الطبقة الثانية بالكريمة ضروري ان نترك الطبقة الثانية الى ان تبرد تماما لنضع فوقها الكريمة لكي لا تذوب

http://im32.gulfup.com/aGzmQ.jpg http://im32.gulfup.com/I6SZG.jpg

ثم الطبقة الثالثة و لا نضعها فوق الكريمة الا بعد ان تبرد تماما لنفس السبب وندهنها بالنيستلي كاراميل

http://im32.gulfup.com/MJD1q.jpg http://im32.gulfup.com/LoLAk.jpg

ونطهي الطبقة الرابعة و نفتتها ونغطي بها الطبقة الثالثة

http://im32.gulfup.com/xWvuV.jpg http://im32.gulfup.com/XHXUs.jpg

نترك الحلوى ليلة كاملة و ستصبح طرية و يمكننا تقسيمها على شكل مربعات

http://im32.gulfup.com/lmcr0.jpg http://im32.gulfup.com/vnGuS.jpg

http://im32.gulfup.com/dy16e.jpg http://im32.gulfup.com/NixVZ.jpg

انصحكن اخواتي بتجريبها لانها فعلا لذيذة جدا و بالهناء و الشفاء




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©