أوبيــــــــرا بالبندق

[loulou ange]

http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn2/1235126_491708077591126_1493855697_n.jpg


الجينواز :
3 حبات بيض + فانيليا
100 غ سكر
90 غ فرينة




القاناش :
150 غ شكلاطة مبشورة
150 ملل كريمة طازجة سائلة أو ثقيلة

مشروب القهوة :
6 ملاعق كبيرة سكر
6 ملاعق صغيرة قهوة فورية

كريمة الزبدة براليني :
70 غ سكر
بياض بيضة
100 غ زبدة
2 ملاعق كبيرة عجينة الشكلاطة بالبندق -نوتيلا-


الطريقة :

حضري الجينواز : بخفق البيض والسكر حتى يبيض الخليط ، غربلي الفرينة ثم أضيفيها واخلطي بواسطة السباتولا من دون تكسير قوام الخليط .. افرشي العجينة في قالبمستطيل فوق ورق الزبدة .. ادخليها إلى الفرن المسخن 190 درجة حتى يحمر الوجه ..

http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/1175090_491709747590959_283775549_n.jpg

http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/1014211_491711644257436_1155364519_n.jpg

http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/602809_491709357590998_402039949_n.jpg


http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/560491_491708777591056_799216649_n.jpg

http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/525748_491709167591017_1718896125_n.jpg


http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/58822_491710237590910_703208559_n.jpg

حضري القاناش : ضعي الشكلاطة في إناء ، في قدر غلي الطريمة الطازجة واسكبي الكريمة الساخنة على الشكلاطة ، اتركيها دقيقتين حتى تذوب قبل ان تقومي بتلميس التحضير..

http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/1235333_491709274257673_2014736287_n.jpg
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/564392_491711084257492_607464923_n.jpg


حضري مشروب القهوة : في قدر وعلى نار هادئة، ضعي السكر و180 ملل من الماء وحركي حتى الذوبان الكلي ، اتركي الكل يغلي ، أضيفي القهوة وارفعيه عن النار ..

http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn2/1175373_491708890924378_1659504304_n.jpg



حضري كريمة الزبدة : في قدر وعلى نار هادئة ضعي السكر و3 ملاعق صغيرة من الماء ، حركي حتى الذوبان الكلي .. اتركيه يغلي حتى تتكون فقاعات ..
اخفقي بياض البيض كالثلج ثم أفرغي المشروب الساخن في حافة الوعاء واستمري بالخفق حتى يبرد الخليط ..

أضيفي الزبدة وعجينة الشكلاطة .


http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/999771_491709947590939_2043872506_n.jpg

http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn2/1235487_491709867590947_479198160_n.jpg




قطعي الجينواز إلى ثلاث قطع متساوية ..
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn2/1175619_491711184257482_871969057_n.jpg


شربي المستطيل الأول بمشروب القهوة واطليه بنصف كريمة الزبدة
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn2/1185378_491710500924217_1716346771_n.jpg
ضعي المستطيل الثاني وشربيه بالقهوة واطليه بنصف القاناش وغطيه بالمستطيل الثالث وشربيه بالقهوة



http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn2/1185317_491708684257732_1334396128_n.jpg

http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/1235064_491710084257592_428163499_n.jpg


ثم اطليه بكريمة الزبدة الباقية وملسي بلطف الواجهة بواسطة سكين واغسلي في كل مرة السكين بالماء البارد إلى أن تتحصلي على واجهة ملسااااء ، ثم أدخليها الثلاجة حتى تتماسك الكريمة ..

http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-frc3/1157416_491711504257450_2117482275_n.jpg

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/999139_491711557590778_1928871016_n.jpg

عند إخراجها من الثلاجة ذوبي بقية القاناش في حمام مائي واتركيه يدفى واطلي به سطح الحلوى

قطعي الأوبيــــرا إلى مربعات أو مستطيلات حسب رغبتك ، زينيها بالشكلاطة السوداء إذا أحببت


http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/1237698_491710160924251_2058633137_n.jpg

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-frc3/1235914_491710670924200_790855986_n.jpg
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/564996_491708577591076_851434968_n.jpg
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn2/1235137_491710864257514_1953710402_n.jpg

انشاء الله تعجبكم راني عيت في تحضيرها و في نقلها المهم بصحتكم يا الشاطرات
ما تقرعجوش و تهربو على الاقل ديري شكرا



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©