حلوى القمع

[romaissa]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


حلوى القمع (اللمبوط)


http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/312.jpg



المقادير:
http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/117.jpg


كيل من الماء الساخن وليس المغلى


http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/212.jpg


نفس الكيل من الطحين
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ونصفها خميرة الحلوى


http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/2_1510.jpg


يغلى الماء في إناء وتسكب فيه الفرينة وتحرك على نار هادءة جيدا مع الملح والسكر حتى ينشف الخليط
يضاف إليه الخميرة ويخلط جيدا ويترك لدقائق


http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/2_210.jpg


توضع العجينة في القمع او في المحقنة الخاص بها


http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/2_310.jpg
على طاولة مدهونة بالزيت تصنع اشكال ملتوية من العجينة


تقطع بسكين قطع من 10 سمhttp://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/2_410.jpg


http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/2_510.jpg


تقلى القطع في الزيت الساخن مع حفظ الالتواء عند وضع القطع وتوضع عند اخراجها فوق الورق الماص للزيت أو في كسكاس


http://i61.servimg.com/u/f61/11/21/19/15/312.jpg


ترش بالسكر الناعم أو تغمس في شاربات من كيلة عسيلة وكيلة ماء عند التقديم

بالصح



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©