linnou
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 02:38 PM
http://im33.gulfup.com/yKU9R.jpg (http://www.gulfup.com/?xH08RN)
صبغات الطعام والمواد الملونة له هي إحدى الطرق التي تجتذب العين، خاصة عيون الأطفال التي تحب أن تلون في الحلويات جزائرية.
وتلجأ معظم مصانع إنتاج الحلويات جزائرية لتلك الصبغات، خاصة لتلوين أطعمة وحلوى وسكاكر الأطفال. وإليك قائمة بضرر كل حلوى بحسب لونها حسبما ورد في الدراسات العلمية المنشورة بهذا الصدد والتي تناولتها مجلة جلوب اند ميل Globe and Mail
1- الصبغة الزرقاء رقم 1 (Brilliant Blue): تسببت بأورام الكلى، وتستخدم عادة في المخبوزات، المشروبات، الحلويات جزائرية والحبوب.
2-الصبغة الحمراء رقم 2 (Citrus Red): ارتبطت بظهور بعض الأورام التي تصيب المثانة البولية.
3- الصبغة الخضراء (Fast Green): لوحظ بأن استخدامها بكثرة قد أدى إلى زيادات كبيرة في ظهور أورام المثانة في ذكور الفئران. تستخدم في صناعة الحلويات جزائرية، المشروبات، الآيس كريم، أحمر الشفاه ومستحضرات التجميل.
4- الصبغة الحمراء رقم 3 (Erythrosine): اعترف بها في عام 1990 من قبل (FDA) كمادة مسرطنة تؤثر على الغدة الدرقية. تستخدم في أغلفة السجق، المخبوزات والحلويات جزائرية.
5- الصبغة الحمراء رقم 40 (Allura Red): وهي الصبغة الأكثر استخداماً، حيث أنها قد تعجل من ظهور الأورام التي تصيب الجهاز المناعي، وقد تسبب فرط الحساسية. تستخدم في المشروبات والحلويات جزائرية.
6- الصبغة الصفراء رقم 5 (Tartrazine): هذا النوع من الأصباغ يستخرج من قطران الفحم (coal tar) وقد يسبب فرط الحساسية الشديدة وقد يؤثر على حركة وسلوكيات الأطفال. تستخدم في المشروبات، وفي حلويات جزائرية الجيلاتين والعديد من الأطعمة الأخرى.
7- الصبغة الصفراء رقم 6 (Sunset Yellow): تسببت بأورام الكلى والغدة الكظرية، تستخدم في المخبوزات، المشروبات، الحلويات جزائرية،حلويات جزائرية الجيلاتين، السجق.
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
صبغات الطعام والمواد الملونة له هي إحدى الطرق التي تجتذب العين، خاصة عيون الأطفال التي تحب أن تلون في الحلويات جزائرية.
وتلجأ معظم مصانع إنتاج الحلويات جزائرية لتلك الصبغات، خاصة لتلوين أطعمة وحلوى وسكاكر الأطفال. وإليك قائمة بضرر كل حلوى بحسب لونها حسبما ورد في الدراسات العلمية المنشورة بهذا الصدد والتي تناولتها مجلة جلوب اند ميل Globe and Mail
1- الصبغة الزرقاء رقم 1 (Brilliant Blue): تسببت بأورام الكلى، وتستخدم عادة في المخبوزات، المشروبات، الحلويات جزائرية والحبوب.
2-الصبغة الحمراء رقم 2 (Citrus Red): ارتبطت بظهور بعض الأورام التي تصيب المثانة البولية.
3- الصبغة الخضراء (Fast Green): لوحظ بأن استخدامها بكثرة قد أدى إلى زيادات كبيرة في ظهور أورام المثانة في ذكور الفئران. تستخدم في صناعة الحلويات جزائرية، المشروبات، الآيس كريم، أحمر الشفاه ومستحضرات التجميل.
4- الصبغة الحمراء رقم 3 (Erythrosine): اعترف بها في عام 1990 من قبل (FDA) كمادة مسرطنة تؤثر على الغدة الدرقية. تستخدم في أغلفة السجق، المخبوزات والحلويات جزائرية.
5- الصبغة الحمراء رقم 40 (Allura Red): وهي الصبغة الأكثر استخداماً، حيث أنها قد تعجل من ظهور الأورام التي تصيب الجهاز المناعي، وقد تسبب فرط الحساسية. تستخدم في المشروبات والحلويات جزائرية.
6- الصبغة الصفراء رقم 5 (Tartrazine): هذا النوع من الأصباغ يستخرج من قطران الفحم (coal tar) وقد يسبب فرط الحساسية الشديدة وقد يؤثر على حركة وسلوكيات الأطفال. تستخدم في المشروبات، وفي حلويات جزائرية الجيلاتين والعديد من الأطعمة الأخرى.
7- الصبغة الصفراء رقم 6 (Sunset Yellow): تسببت بأورام الكلى والغدة الكظرية، تستخدم في المخبوزات، المشروبات، الحلويات جزائرية،حلويات جزائرية الجيلاتين، السجق.
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
