ابداعات جزائرية 2

[salima]

السلام عليكم
بهرتني حلويات جزائرية هذه الجزائرية الفحلة مثل السيدة ام كوثر عندنا
حلويات جزائريةها
بسيطة وراقية
فاردت ان افيد كل اخواتي في هذا المنتدي العائلي المحترم
ادعوا لصاحبة الوصفة (جزائرية)
وما تنسوش اختكم ام راضية بدعوة


http://files2.fatakat.com/2014/12/13235913238763.jpg

وهادي صورة للعيلة http://forums.fatakat.com/images/icons/icon7.gif

http://files2.fatakat.com/2014/12/13235921827061.jpg
هي اسمها بالفرنسي " les smarties "
نسبة للحلوى هادي الصغيرة اللي بالالوان

http://files2.fatakat.com/2014/12/13235914946277.jpg

فالأصل فيها استعمال الوان متعددة كما في هاد الحلوى
انا حبيت نستعمل فقط لونين
المقادييييييييييير

لعجينة اللوز
مقدار لوز مرحي
1/2 مقدار سكر بودرة
فانيلا
ملونات غدائية حسب الدوق
انا حطيت بلو تركوا و روز فوشيا (http://forums.fatakat.com/thread2302693)
القطر
250غ سكر
1/2 لتر ماء
الحشو
250 غ لوز مرحي (انا عملت نص لوز ونص فستق)
125 سكر بودرة
ملعقتين اكل زبدة بدرجة حرارة الغرفة
100غ شوكولا (انا حطيت مكانها حلوى الترك او الحلاوة الطحينية)
شويييييية عسل لو كان الخليط ماتلمش

طريقة التحضيييير
بالصور ان شاء الله
اولا نستعمل لوز مقشر ومجفف في الفرن بدون ما يأخد لون
نرحيه بودرة لو أمكن

http://files2.fatakat.com/2014/12/13235916008018.jpg

نضيف السكر البودرة والفانيلا

http://files2.fatakat.com/2014/12/13235916418450.jpg

ومن ثم القطر (الشاربات)

http://files2.fatakat.com/2014/12/13235916657634.jpg

بحيث تتكون لنا عجينة يمكن تشكيلها
هاد الوصفة (جزائرية) واحدة من وصفات جزائرية عديدة لعجينة اللوز
وهي حلوة كثير يعني سكرها عالي
ولها استخدامات كثيييييييييييرة في الحلويات جزائرية الجزايرية
ناخد منها شوية ونلونهم حسب الرغبة
ونعمل كريات صغيرة مختلفة الحجم

http://files2.fatakat.com/2014/12/13235916871626.jpg

نفرد العجينة على الطاولة ونلصق الكريات الملونة
ونبسطها براحة اليد ومن ثم بالقنوط
العمل يكون على البلاستك لكي تسهل عملية اللف..
ويمكن رش شويييييييية سكر بودرة لو خفتي تلصق

http://files2.fatakat.com/2014/12/13235917096624.jpg

http://files2.fatakat.com/2014/12/13235918899161.jpg

http://files2.fatakat.com/2014/12/13235919219701.jpg http://files2.fatakat.com/2014/12/13235919603724.jpg
نحط الحشو ونستعين بالبلاستك للفها
http://files2.fatakat.com/2014/12/13235919837758.jpg http://files2.fatakat.com/2014/12/13235920144664.jpg

نضبط شكلها ونسويها جيد جدا
http://files2.fatakat.com/2014/12/13235921264965.jpg
ونقصها معينات أو مربعات حسب الدوق
ونحطوها في قوالب ورقية
من الاحسن نخليها تجف ليلة قبل الاستخدام

http://files2.fatakat.com/2014/12/13235921507795.jpg

جميلة يا بنات لا...
جميلة جداااااااا سلمت يداك







https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©