من اليوم ماتشريش الكراواسن هايل

[Chakira]

http://im39.gulfup.com/bDIdP.jpg

المقادير
20غ خميرة طازجة وليست فورية لازم
100غ زبدة طرية
500غ فرينة
10غ ملح
50غ سكر
15غ حليب بودرة كامل الدسم
ماء دافئ
250غ زبدة طرية

الطريقة
في وعاء العجانة ديري 100غ زبدة/الملح/السكرو الحليب البودرة ونص الفرينة نتاعك
http://im41.gulfup.com/rWO6l.jpg

في اناء اخر ذوبي الخميرة الطازجة في شوية ماء دافئ مش ساخن والا ستموت الخميرة
http://im36.gulfup.com/TpMSY.jpg
زيدي الخميرة للعجانة
http://im35.gulfup.com/skY9B.jpg
ابدئي العجن اذا ماعندكش عجانة اتكلي على يديك http://www.dzbatna.com/images/smilies/redface.gif
http://im37.gulfup.com/aaJZo.jpg
زيدي الماء العجينة لازم تكون جارية شوية http://im36.gulfup.com/QlI3G.jpg
زيدي نص الفرينة اللي بقات وكملي العجين لوكان عجنتي بيدك لازم تغطسي يدك بزاف فالزيت لاخطركش العجينة تتلاصق بزاف فاليد
http://im42.gulfup.com/x0qJc.jpg
اجمعي العجينة كما في الصورة وقصيها كماهو مبين في الصورة
http://im36.gulfup.com/KKkmb.jpg

غطيها وخليها تخمر وترتاح
http://im31.gulfup.com/sqWZd.jpg
خليها مدة 45دقيقة حتى تنتفخ وتولي كيما هكذا
http://im40.gulfup.com/j3gGr.jpg
كيما تخمر اضربيها على الطابلة وخرجي منها الهواء ومبعد حليها وغطيها وحطيها في الثلاجة
http://im41.gulfup.com/PfkON.jpg

حلي عينيك مليح هنا الخطوة المقبلة شوية صعيبة خرجي العجينة نتاعك وحطي فوقها الزبدة لازم ماتكونش يابسة بزاف لاخطركش التوريق مايطلعش وماتكونش طرية بزاف باش نتحصلوا على الطبقات اللي تشوفيهم في العجينة المورقة قبل ماطيب
http://im33.gulfup.com/WDAeX.jpg
اطويها للمركز كيما رخصة السياقة
http://store2.up-00.com/Apr13/bfh43535.jpg
ومبعد زيدي اطويها على زوج
http://im41.gulfup.com/dXa3i.jpg
ومبعد زيدي عاودي افتحيها كيما في الاول وبقوة
http://store2.up-00.com/Apr13/9d243753.jpg
وزيدي اطويها كيما رخصة السياقة
http://im41.gulfup.com/KEZDC.jpg
ومبعد اطويها على زوج
http://store2.up-00.com/Apr13/pj644044.jpg
زيدي عاودي افتحيها كرري العملية 4 مرات
http://im35.gulfup.com/mJY3p.jpg
وكي توصلي تطويها على زوج في المرة الرابعة غطيها بكيس بلاستيكي وحطيها في الثلاجة لمدة ساعة او ساعتين وكي تحبي تخدمي افتحي العجينة بسمك 3 ملم ومبعد قطعيها لمثلثاث كيما في الصورة
http://im36.gulfup.com/JRTqf.jpg

ادي مثلث وقطعيه من القاعدة وجبديهم شوية كيما في الصورة كيما برج ايفلhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/rolleyes.gif
http://im39.gulfup.com/kOrWi.jpg
روليها على شكل حلزون ههههههه يجوك وحدين كبار وحدين صغار
http://im41.gulfup.com/Y8cFM.jpg
حطيهم في بلا نتاع الكوشة فوق ورق الزبدة
http://im36.gulfup.com/lwWd8.jpg

ادهنيهم بشوية حليب +سكر ماشي باليضhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
http://im34.gulfup.com/z0ZWd.jpg

خليهم يخمرو من ساعتين الى 3 ساعات لازم تصبري باش تنجحي حاجة ماتجي بالساهل الطياب فن يتطلب التحدي والصبر
http://im39.gulfup.com/aAijV.jpg
سخني الفرن 180 درجة وطيبها لمدة 25 دقيقة تقريبا على حساب الفور واليك النتائج على فكرة رائحة المطبخ جزائري تهبل
http://im39.gulfup.com/41mLP.jpg
حطوهم يبردو جربوه حبيباتي واخلعوا ضيافكم واسعدوا ازواجكم واولادكمhttp://im35.gulfup.com/W7nij.jpghttp://im40.gulfup.com/2GUU7.jpg

ملاحظة
من الاحسن استعمال فرينة سفينة للحلويات جزائرية وزبدة توريق خاصة كيما صالحة



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©