التشـــــــاراك معسل و العجينة السحرية

[linnou]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
لمن طلب حلوة التشارك المعسل وصفة (جزائرية) سهلة و عجينة سحرية تستعمل بها جميع الحلويات جزائرية المحشية تشكليها بسرعة و تبقى هشة و خفيفة و تدوم مدة حفظها اليكن الخطوات

المقادير:
كيلا سمن ذايب و بارد
كيلا زيت
كيلا حليب فايض و بارد
و فرينة تلمي بيها العجينة

* قد تستغربون لان كمية ليدام كثيرة لكن السر يكمن هنا حتى تجيك العجينة مذكرة و الحليب يعطيها طراوة و خفة و ماتخافيش من العجينة لان الفرينة كلها رايه تتشرب كل كمية ليدام.

طريقة التحضير:
في و عاء او قصعة ضعي جميع المكونات السائلة مع بعض و تلمي بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة طرية و لينة دعيها ترتاح مدة كافية تحضريها ليلة من قبل و ضعيها في الثلاجة ماتخافيش لما تجبديها في الغد من ذلك تلقايها شويه يابسه دعيها جانبا راه تستعيد طراوتها حتى بعد مدة طويلة من تحضيرها .
في هذه الاثناء حضري الحشوة:
كيلا لوز او كوكاو او اي نوع من المكسرات عندك + 1/2كيلا سكر عادي + المنكه على حسب الذوق + 1 ملعقة كبيرة زبدة + رشة خمارة كيماوية و خلطي الكل مع بعض.
* إبسطي العجينة وشكليها على حسب الذوق أساور - عرايش - تشاراك العريان انت وواش تحبي
* تشكلتها تشاراك عريان كما في الصورة و زينتها من الفوق بالنقاش بعدما تطيب الحلوة عسليها و هي سخونة في شاربات باردة و زينيها من الفوق.

ملاحظة :
هذي العجينة تحضر و تقدري تخبيها لمدة 06 أشهر في الفريزر و تستعمليها عادي
و بصحتكم

http://up.dzbatna.info/uploads/13232593851.jpg



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©