قنيدلات مودرن للأخت nasoma

[said]

دزيريات مودرن بصوري


نبدأعلى بركة الله

مقادير العجينة:
03كيلات فرينة
كيلة مارغارين
قليل من الملح
فانيلا (سواء سائلة أو بودرة)
ماء+ماء الزهر لجمع العجينة

مقادير الحشو:
03كيلات كاوكاو (الفول السوداني ) أو لوز أو جوز أو فستق
أقل من كيلة سكر
قليل من عصير الليمون (لمن يحب طعم الليمون فالحشو)
ملعقة كبيرة زبدة (هي الي تخلي حشو يبقى طري ومييبسش
مبشور ليمون
نجمعها بقليل من ماء الزهر أو ماء الورد (حسب الموجود)
بيضة
الطريقة بالصور

هنا نغربل الفرينة


http://img706.imageshack.us/img706/1650/41909916.gif
هنا نضيف كيلة مارغارين


http://img251.imageshack.us/img251/1416/70846468.gif
بما أنني جهزتها للعيد فطبيعي أحتاج لكمية كبيرة
والكيلة التي استعملتها هي هذه التي في الصورة


http://img837.imageshack.us/img837/9531/32023889.gif
هنا أظفت فانيلا


http://img809.imageshack.us/img809/5708/46920498.gif
نخلط بين ماء وماء الزهر أو ماء الورد (الكمية لا يمكن لي تحديدها لأنها على حسب نوعية الطحين )


http://img693.imageshack.us/img693/194/69114442.gif



http://img245.imageshack.us/img245/229/90928118.gif

نتحصل على هذه العجينة نتركها ترتاح

ناخذ جزء من العجينة نضيف لها كاكاو تصبح بنية



http://img80.imageshack.us/img80/2496/33281382.gif


لتجهيز الحشو:


http://img121.imageshack.us/img121/1557/77684348.gif



http://img202.imageshack.us/img202/2029/28927991.gif

هنا خلطت اللوز المرحي وقشور الليمون و قليل من العصير والسكر وجمعتهم بماء الورد و نضيف بيضة

http://img340.imageshack.us/img340/6823/22776501.gif


لمن استعمل فول سوداني فالحشو وأراد أن يعطيه ذوق اللوز يستعمل قطرات من اللوز المر (لا نظيف كثيرا وإلا أصبح الحشو مر )وبهذا لن تفرق طعهما عن تلك المحضر باللوز الطبيعي ونفس الشيء إذا أردتها بطعم الجوز (هذه خدع تستخدم فالحشوات مممممممم)صدقوني لن تستطعمو الفول السوداني فالحشو



http://img819.imageshack.us/img819/2680/88115185.gif


على طاولة المطبخ جزائري نسرحو العجينة رقيقة


http://img818.imageshack.us/img818/4485/71922108.gif


نجهز القوالب نرشها بقليل من الفرينة ونضع العجينة داخلها


http://img189.imageshack.us/img189/3509/19324268.gif

بيدنا نصغط قليل لننزع الزائد


http://img137.imageshack.us/img137/7200/10478087.gif


نضع الحشو فالوسط نقوم بطبع وردات 02كبار باللون بني وابيض وزوج صغار باللون بني وابيض
ونضعهم فوق الحشو ونمسحهم بالبيض باش يحكمو ونرشقوهم فالوسط باللوز او كاوكاو او نخليهم هكذاك




http://img225.imageshack.us/img225/8478/sdc11450i.jpg




فور خروجها ننزعها من القولب ونكون مجهزين عسل بارد ونعسلها و نزينها باللماع

http://im20.gulfup.com/2014-08-05/1344175338283.jpg





https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©