حصريا على منتديات ديزاد ..الجوزية القسنطينية

[walid]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الجوزية القسنطينية
المقادير
3 بياض بيض
300غ عسل
250غ سكر عادي
75غ ماء
200غ جوز
فانيلا
اولا نضرب بياض البيض حتى يصير متل الثلج مع رشة ملح
http://img104.herosh.com/2014/04/28/497204695.jpg
على النار نخلط الماء و السكر حتى نتحصل على سيرو نخلطه مع العسل
لما يصير بياض البيض كالثلج نتخفق معه خليط الماء و السكر و العسل و نصبه على شكل خيط دون التوقف عن الخفق
حتى نحصل على مزيج كثيف تقريبا ضعف كمية البيض المخفوق
http://img104.herosh.com/2014/04/28/766710115.jpg
نضع المزيج على حمام مائي و نستمر في التقليب مدة ساعة و نصف على نار هادئة حتى تنشف الجوزية
http://img101.herosh.com/2014/04/28/62014157.jpg
http://img103.herosh.com/2014/04/28/882683923.jpg
بعدها نضيف كمية الجوز المطحون و نخلط جيدا و نصب الخليط في قالب مغلف بورق الشمع و نزين بالجوز و نخليها تبرد
http://img101.herosh.com/2014/04/28/894701448.jpg
http://img103.herosh.com/2014/04/28/456804839.jpg
تقطع و تقدم
http://img105.herosh.com/2014/04/28/296784554.jpg
http://img105.herosh.com/2014/04/28/574012934.jpg
http://img101.herosh.com/2014/04/28/425909769.jpg
http://img102.herosh.com/2014/04/28/657834836.jpg
http://img101.herosh.com/2014/04/28/24845786.jpg
http://img104.herosh.com/2014/04/28/73018907.jpg
http://img103.herosh.com/2014/04/28/805335208.jpg
http://img105.herosh.com/2014/04/28/732087646.jpg

http://up.dzbatna.info/uploads/13563716471.jpg
فعلا فعلا راااااائعة مع انها تتطلب وقت و جهد في التحضير الا انها تستحقhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif


و هدا رابط الوصفة (جزائرية) الاصلي و الف الف شكر لاختي مريمhttp://www.dzbatna.info/vb/showthread.php?t=577033



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©