الجلجلانية من المطبخ جزائري الجزائري بالصور ...

[walid]

السلام عليكم

http://im35.gulfup.com/RTNE3.jpg (http://www.gulfup.com/?2p8Oth)

المقادير:
3 كيسان كاوكاو مرحي رقيق و محمص
1 كاس و نصف جلجلان محمص
نصف كاس مارغرين ذائبة
نصف كاس عسيلة
1 خميرة نوارة
3حبات بيض
حوالي 250 غ جلجلان

عسيلة مخففة بماء الزهر

القليل من المايزينة
الكيفية :

1- نمزج الكاوكاو و الجلجلان المحمص
http://im35.gulfup.com/6fch4.jpg (http://www.gulfup.com/?Kd3bIS)

2-نضيف الخميرة ونخلط
http://im40.gulfup.com/gAJhP.jpg (http://www.gulfup.com/?QasbNf)
3-نعمل حفرة في الوسط و نضع كل من المارغرين +العسيلة + حبة بيض كاملة و صفار الحبتين ونحتفظ بالبياض
http://im40.gulfup.com/fWt3E.jpg (http://www.gulfup.com/?vWwzA8)
4-نخلط جيدا و نضعها في الثلاجة حتى تيبس حوالي 30 د --> 1ساعة
http://im38.gulfup.com/G9fbC.jpg (http://www.gulfup.com/?FOAM1E)
5-نرش سطح العمل بالمايزينة (كمية لا باس بها) و ناخذ كمية صغيرة من العجينة و نسرحها لحوالي 0.8 سم و نقطع مثلثات
http://im33.gulfup.com/UT2u0.jpg (http://www.gulfup.com/?lg7XpA)
http://im37.gulfup.com/SwTtb.jpg (http://www.gulfup.com/?ESvyho)
http://im36.gulfup.com/swGIu.jpg (http://www.gulfup.com/?RS9epY)
http://im39.gulfup.com/DdCgR.jpg (http://www.gulfup.com/?qKwbr9)
6-نضعها في بياض البيض ثم في الجلجلان و نرصها في السنيوة
http://im35.gulfup.com/Tuiyh.jpg (http://www.gulfup.com/?9RH1E0)
http://im33.gulfup.com/scqsj.jpg (http://www.gulfup.com/?MP53WP)
7-ندخلها لفرن من التعليم المتوسط الحرارة 160 لحوالي 20 دقيقة و فور خروجها نرشها بالعسيلة المخففة بماء الزهر
http://im42.gulfup.com/3ZZtW.jpg (http://www.gulfup.com/?Qm0d9r)
http://im42.gulfup.com/oW5LD.jpg (http://www.gulfup.com/?Y9nngd)
8-اتركوها تبرد ثم انزعوها من السينية و بالصحة و الهناء
http://im36.gulfup.com/8WGuL.jpg (http://www.gulfup.com/?vjb2ub)
9-دعواتكم لي بالهداية و الثبات


اللهم صل و سلم على نبينا محمد







https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©