ابداع88888888888

[said]

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185348871212.gif
راح نقدم ان شاء الله 3 اصناف
الصنف الاول اسمه : العشوش (http://forums.fatakat.com/thread2100881)
الصنف الثاني اسمه: تشاراك او قرن غزال (http://forums.fatakat.com/thread2100881)
الصنف الثالث هو اعادة لبواقي العجينة من الصنفين :المقرقشات (http://forums.fatakat.com/thread2100881)



تعالو نشوفو الصور الاول





http://files2.fatakat.com/2014/10/13185356759216.jpg




جميلة يا بنات ...لا



http://files2.fatakat.com/2014/10/13185359577246.jpg



ومن قريييييييب



http://files2.fatakat.com/2014/10/13185364232445.jpg




ياللا يا بناويت
راح نحتاج لمقادير للعجينه هادي
3 مقدار من الدقيق الابيض
مقدار واحد مخلوط من السمن والزبدة
ماء الزهر
شوييييية ملح على حسب حجم المقدار اللي استخدمتيه
اخلطي كل المقادير من غير ماء الزهر حتى يصبح الخليط مرمل
وبعدين ضيفي ماء الزهر بالشوية فقط بلي بيه الخليط حتى تتحصلي على عجينة طرية لكن مش تلصق في اليدين
يعني لا يابسة ولا طرية كثير
من الاحسن لو عندك خلاط ...لكن لو ماعندكش شمري على دراعاتكhttp://files.fatakat.com/bigsmilies/mood1.gif واعجني على قد ماتحبي الجاتو يكون هشششششششششششش



http://files2.fatakat.com/2014/10/13185370013090.jpg



http://files2.fatakat.com/2014/10/13185373554638.jpg



وتتحصلي ان شاء الله في الاخير على عجينة جميييلة
كل ما خليتيها تريح كل ما كان احسن
لو باتت في الثلاجة تبقى هايلة
http://files2.fatakat.com/2014/10/13185376106040.jpg



بالنسبة للحشو يا بنات
راح نحتاج
3 مقدار مكسرات جوز او لوز او سوداني اللي عندك
مقدار سكر
ملعقة صغيرة قرفة
ماء الزهر



http://files2.fatakat.com/2014/10/13185378612126.jpg



نخلط المقادير الجافة ...ونرش شوية بماء الزهر ونخلط
مش لازم نبله لازم نتحصل على خليط رملي زي اللي في الصورة



http://files2.fatakat.com/2014/10/13185380497575.jpg



العجينة والخليط جاهزين
راح نبدا الشغل يا بنات



اول نوع:
العشووووووووووش (http://forums.fatakat.com/thread2100881)
حلوى جزائرية تحاكي اعشاش الطيور
مقاديرها متوفرة وسهلة
الاضافة الوحيدة على العجينة والحشو اللي شفناهم هي
الكنافة (http://forums.fatakat.com/thread2100881) مفروكة بشوية سمن
http://files2.fatakat.com/2014/10/13185409066009.jpg

الطريقة
نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على الطاولة
نحضر الكاسات هادي الحديدية قدام العجينة ليسهل وضعها عليهم

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185410261316.jpg

نحط العجينة عليهم ونضغط بالقنوط يعني الشوبك على ما اظن
حتى يسهل تقطيع العجينة بسهولة على حافة كل الكاسات

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185414219795.jpg

نحط الان ملعقة من الحشو في كل وحدة بعد مانكون ضبطناها بيدينا

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185415323589.jpg

ونحط شوية كنافة عليهم ونحاول نضغطها شويييييييية

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185416554180.jpg

نحاول نسقي كل وحدة بشوية سمنة
و..على الفرن يا حلوييييييييييييييين

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185418519145.jpg


بعد النضج نحاول نحمرهم شوية من فوق
ولما يخرجو نسقيهم بقطر ثقيل شوية مخلوط مع ملعقتين ثلاثة ماء الزهر
http://files2.fatakat.com/2014/10/13185420032854.jpg

ونحط شوية فستق مرحي
و شوية سمسم حلواني يحاكي بيض الطير في العش http://files.fatakat.com/funnysmilies/150.gif

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185421823357.jpg

يتتتتتتتبع ان شاء الله

النوع الثاني يا حبيباتي
وصفة (جزائرية) محببة كثيييييير لقلبي
كانت تعملها امي الحبيبة ربي يطولي في عمرها ويرزقني برها ورضاها
ويرزقها الجنة
http://files2.fatakat.com/2014/10/13185426521870.gif
قولو امين من قلبكم
حتى نكمل الوصفة (جزائرية)
http://files.fatakat.com/bigsmilies/mood2.gif
والله تستاهل امي الغالية
كانت تعملهونا في العيد وتلبسنا لبس تخيطه بنفسها
وتعملنا الحنة في يدينا
وتعطينا التشاراك (http://forums.fatakat.com/thread2100881)
فتختلط يا بناويت ريحته بريحة الحنة وريحة العيد
مممممممممممممم
الايام الخوالي

وش كنا نقولو يا بنات...
قرن غزال او التشاراك هدا اشهر من النار على العلم في بلادي
حلوى تقليدية جميييييلة
مقاديرها العجينة والخليط نفسه والقطر
الزايد فيه سكر بودرة من نوع جيد

الطريقة (http://forums.fatakat.com/thread2100881)
ناخد العجينة ونفردها رقيييييييييقة
ونعمل دواير تكون شوية اكثر من حواف الكاس او الكباية العادية

ونعمل في كل طرف دايرة شوية حشو


http://files2.fatakat.com/2014/10/13185432324519.jpg


نحاول نلم الحشو داخل العجينة يا بناويت بحيث نتحصل في الاخير على هلال
http://files2.fatakat.com/2014/10/13185433371315.jpg
الصور راح توضح اكثر ان شاء الله

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185433948215.jpg

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185434618220.jpg

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185435274644.jpg

ونحطهم في فرن اقل من وسط

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185436334951.jpg

لما يخرجو من الفرن نخليهم يبردو خلااااااااص
ونغطسهم في قطر باااااااااارد

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185437724505.jpg

وبعدين نمرغدهم في السكر البودرة للمرة الاولى

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185438937764.jpg

مبدئيا يا بنات الشكل مش راح يكون جميل
لازم نخليهم يشيحو
خلااص

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185439794783.jpg
ونعيد الكرة في السكر

وبعدين نرش عليهم كخطوة اخيرة ان شاء الله
سكر البودرة في مصفاة
هدا راح يعطيه شكل جميل ومتقن
http://files2.fatakat.com/2014/10/13185441234268.jpg

خلاويص يا بناويت
شوفو الحلا
http://files2.fatakat.com/2014/10/13185442395231.jpg

شوفو من داخل
هششششششش ولدييييييييييد

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185443019994.jpg

ياربي يخليكي يا امييييييييي
يا ربي تجربوه
وتدعولي ولامي


يتتتتتتبع ان شاء الله

والان يا بناويت
واحدة راح تقولي
تبقت لي العجينة (http://forums.fatakat.com/thread2100881)من بعد ماعملت الدواير

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185799242019.jpg
نرميها
نقوللها ابداااااااااااااا
نلمها ونعاود تشكيلها كرة ونحطها في الثلاجة ترتاح
وبعدين نفردها على الطاولة
رقيقة
ونعمل شرايط (http://forums.fatakat.com/thread2100881) بالجرارة

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185801031539.jpg

الان نستعمل ملعقة خشب من طرفها ونلف عليها طرف الشريط الواحد
بهدا الشكل

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185802227844.jpg

ونقليها في زيت غزير واحنا ندور الملعقة الخشب بالشوية

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185803421776.jpg

ونحاول نظم اخر الشريط لطرف الكاسرولة حتى ماتتحلش

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185804521525.jpg

ونحمرها على الجهتين

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185806429893.jpg

وننحيها نحطها في قطر ثقيل مع شوي ماء الزهر ونرشها رشة سخية سمسم
جلجلانية زي مانقول احنا

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185806851930.jpg

شوفو الهشاشة يا بناويت
والقررررررررررمشة

http://files2.fatakat.com/2014/10/13185807346192.jpg


خلصنا يا بناوييييييييييت
نتمنى يكون عجبكم الموضوع حبيباتي
هاد العجينة مازال عندها استعمالات عدييييييييييييدة
مالحة او مسكرة
لو يكون في العمر بقية ان شاء الله راح نحاول نضيفهم

ياربي يا بنات اللي استفادت من موضوعي تدعيلي ربي
يصلحلي اولادي وزوجي
ويرضى عنا ويرزقنا حسن الخاتمة


http://files2.fatakat.com/2014/10/13185812241812.gif
شكرا على طيب المتابعة
في امان الله
نقلتها لكم بكل امانه
لافيد اخواتي في هدا المنتدي الغالي
فلا تنسوني
من خالص دعائكم
طبعا بعد الدعاء لصاحبة الابداع








https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©