وصفة (جزائرية) المعمول +اشكال جديدة رائعة

[linnou]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اخواتي الكريمات يسعدني ان اكتب لكم وصفة (جزائرية) المعمول الذي اعجب الكثير من العضوات و طلبن وصفته و قد صورت لكم طابع المعمول الذي نستعمله و خطوات التحضير و اشكال رائعة اخرى





تفضلوا


http://m.3bir.com/files/97245.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=97245)




http://m.3bir.com/files/46670.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=46670)



المقادير :


(1 _ الحشوة :


500غ تمر خاص بالحلويات *غرس* يطهى على البخار حتى يصبح طري + فانيلا +قرفة +هيل (حبهان) + ملعقة طعام زيت



http://m.3bir.com/files/46663.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=46663)



نشكله على شكل كريات ...........


http://m.3bir.com/files/46687.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=46687)


العجينة :



250غ زبدة
200غ سكر ناعم
فانيلا
كيس خميرة كيميائية
نصف كاس شاي صغير زيت
طحين حسب الخليط (حوالي 500غ)


http://m.3bir.com/files/46666.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=46666)



http://m.3bir.com/files/46664.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=46664)




التحضير :


نضع الزبدة + الفانيلا +زيت +سكر و نخلط باليد


http://m.3bir.com/files/46665.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=46665)



http://m.3bir.com/files/46667.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=46667)



ثم نضيف ( الطحين + خميرة ) حتى تصبح جاهزة و متماسكة بالشكل التالي




http://m.3bir.com/files/46668.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=46668)



ناخذ كمية من العجينة و نحشوها بكرية من التمر


ثم تكور و تصنع منها اشكال باستعمال قالب المعمول السوري


http://m.3bir.com/files/97382.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=97382)


http://m.3bir.com/files/97383.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=97383)


ثم تزين بالمربى * توضع ملعقة في الخفرة التي يصنعها الشكل*



هذه اشكال مختلفة حضرناها في مرات سابقة و ذلك باستعمال نفس القالب و النقاش * بعض الاشكال لم نستعمل فيها القالب *


http://m.3bir.com/files/47967.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=47967)



http://m.3bir.com/files/46669.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=46669)



هذا يشبه للمقروط


http://m.3bir.com/files/47968.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=47968)


ندخلها الفرن حتى تتحمر من الحواف


بعد اخراجها يمكن تزيينها بالسكر الناعم


http://m.3bir.com/files/46106.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=46106)





http://m.3bir.com/files/46670.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=46670)









اتمنى ان الوصفة (جزائرية) تكون اعجبتكم و تجربوها ان شاء الله و نشوفوا تطبيقاتكم




اخواتي بما اننا على ابواب الدخول المدرسي و لم تبقى الا ايام قلائل و اني من المقبلين على شهادة الشهادة الباكالوريا فاني اطلب منكم الدعاء لي و لاختي و لجميع الطلاب و التلاميذ و المقبلين على الامتحان شاملات بالتوفيق و النجاح




لا تشكروني بل ادعوا لي و للجميع



تحياتي لكم جميعا




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©