قاطو هايل

[Chakira]

صح فطوركم وان شاء الله تكون لباس
اليوم جبت لكم حلوى ممكن جديدة عليكم

قاطو او حلوى المرسيدس
*****************************
اولا مقادير العجينة
كوب زبدة سائح
نص كوب زيت
ربع كوب ماء زهر او ماء ورد
رشة ملح
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/556470_373723شرح مفصل طريقة تحضير العجينة
نخلط المواد السائلة مع بعضها في صحن عميق
[IMG]https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/556470_373723816017345_171502558_n.jpg

نضيف المواد الجافة الى المواد السائلة ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/556470_373723829350677_1901142014_n.jpg

نترك العجينة ترتاح الى نص ساعة
***********************************
مقادير الحشوة

2 كوب لوز مقشر ومحمر و مطحون
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
نص كوب سكر مطحون
ملعقة صغيرة روح اللوز https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/556470_373723832684010_2061728302_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/564243_373725512683842_1902140499_n.jpg

شرح مفصل طريقة تحضير الحشوة
نخلط مكونات الحشوة مع بعضها
**********
شرح مفصل طريقة تحضير العجينة
نفرد العجينة بواسطة النشابة ( الضرابة ) بارتفاع ربع او نص سم ..
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/555360_373725609350499_336454927_n.jpg

تقطع دوائر بواسطة قطاعة دائرية او فوهة كوب عادي
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/542029_373725742683819_259033751_n.jpg

نأخذ دائرة ونضع فيها كرة من الحشوة
نغلق العجينة على شكل مثلث كما واضح في الصورة
مع الضغط على الاطراف جيدا حتى لا تفتح اثناء الخبز
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/526123_373725889350471_1774841950_n.jpg
نستخدم المنقاش لتنقش العجينة من الجوانب
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-
ash4/292150_373725952683798_436768417_n.jpg
تدخل الفرن من التعليم المتوسط الحرارة في الرف الاوسط الى ان يصبح لونها ذهبي

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-
prn1/11786_373726076017119_902003130_n.jpg

نخرجها من الفرن ونتركها قليلا جدا لتبرد

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-
ash4/206084_373726169350443_1504916509_n.jpg


نقوم بتعسيل المثلثات في العسل ثم تصفى مباشرة ولاتترك فيه ..
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/581141_373726292683764_1924141233_n.jpg

الشكل النهائي

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/306176_373726589350401_963341137_n.jpg

*************ادعولى بالشفاء العاجل*********



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©