loulou ange
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 10:09 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Gâteau meringue من المطبخ جزائري الجزائري
http://www.mlfnt.com/lives6/13323219671.jpg
مقادير العقدة
1كغ و400غ فرينة
1كغ زبدة طرية
250غ سكر قلاصي
4 صفار بيض
فانيليا
قاوقاو محمص ومطحون
جلجلان محمص اختياري
لكن يضف نكهة لذيذة للقاطو
للمورانغ
500غ سكر قلاصي
4بياض بيض
عصير ليمون حبة
طريقة التحضير
اولا نعمل صفار البيض في غرفية كبيرة وبعدها نضيف له الفانيليا والسكر والقاوقاو والجلجلان ونخلطهم مليح ثم نضيف الفرينة ولازم تكون العجينة لينة ..
المورانغ
نقوم بخفق بياض البيض حتى نتحصل على بياض كالثلج ثم نضيف السكر ثم عصير الليمون...واذا كان المورانغ مش كثيف زيدي السكر قلاصي بشويا حتى تشوفيه عقاد باش مايسيحلكش فالفور يقعد جامد..
نقوم بتوريق العجينة مع رشة من الفرينة لكي لاتلصق
ونصنع دوائر منه بكاس شاي احسن ويجي الفورم تاع القاطو شباب
وندخله فالفور على نار هادئة ولما يقرب يطيب نخرجوه ونعملو فوقه المورانغ ونرجعوه للفور باش ينشف ونخرجوه
http://www.mlfnt.com/lives6/13323217571.jpg
ونقوموا بالصاق دائرتين بالمربى ويرمد في القاوقاو مطحون ولا نوادكوكو
انا هادي اول مرة جربته وانا كثرت الليمون في المورانغ لذلك ماطلعليش مليح
ننصحكم باش تعملوا حبة كبيرة فقط
http://www.mlfnt.com/lives6/13323218981.jpg
http://www.mlfnt.com/lives6/13323219671.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
Gâteau meringue من المطبخ جزائري الجزائري
http://www.mlfnt.com/lives6/13323219671.jpg
مقادير العقدة
1كغ و400غ فرينة
1كغ زبدة طرية
250غ سكر قلاصي
4 صفار بيض
فانيليا
قاوقاو محمص ومطحون
جلجلان محمص اختياري
لكن يضف نكهة لذيذة للقاطو
للمورانغ
500غ سكر قلاصي
4بياض بيض
عصير ليمون حبة
طريقة التحضير
اولا نعمل صفار البيض في غرفية كبيرة وبعدها نضيف له الفانيليا والسكر والقاوقاو والجلجلان ونخلطهم مليح ثم نضيف الفرينة ولازم تكون العجينة لينة ..
المورانغ
نقوم بخفق بياض البيض حتى نتحصل على بياض كالثلج ثم نضيف السكر ثم عصير الليمون...واذا كان المورانغ مش كثيف زيدي السكر قلاصي بشويا حتى تشوفيه عقاد باش مايسيحلكش فالفور يقعد جامد..
نقوم بتوريق العجينة مع رشة من الفرينة لكي لاتلصق
ونصنع دوائر منه بكاس شاي احسن ويجي الفورم تاع القاطو شباب
وندخله فالفور على نار هادئة ولما يقرب يطيب نخرجوه ونعملو فوقه المورانغ ونرجعوه للفور باش ينشف ونخرجوه
http://www.mlfnt.com/lives6/13323217571.jpg
ونقوموا بالصاق دائرتين بالمربى ويرمد في القاوقاو مطحون ولا نوادكوكو
انا هادي اول مرة جربته وانا كثرت الليمون في المورانغ لذلك ماطلعليش مليح
ننصحكم باش تعملوا حبة كبيرة فقط
http://www.mlfnt.com/lives6/13323218981.jpg
http://www.mlfnt.com/lives6/13323219671.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
