الدرس الثاني و العشرون من دورة تعليم الحلويات

[loulou ange]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم جبتلكم تارت لذيذة جدا مكونة من 3 طبقات
وطعمها لا يقاوم

نبداو بطريقة التحضير
الطبقة الاولى عبارة عن كيكة اسفنجية استعملي اي وصفة (جزائرية) معتمدة عندك لكن بنصف المقادير و لما تطيب اسقيها بالسيرو

http://img102.herosh.com/2014/03/21/206404189.jpg

الطبقة التانية عبارة عن موس الشوكولا و مقاديرها كالتالي
150غ شوكولا اي علبة ونصف انا استعمل MINA
3 بيضات مفصوولين
2 م ك سكر عادي
فانيلا
50غ زبدة
ندوب على حمام مائي الزبدة و الشوكولا و على جنب نضرب صفار البيض مع 2 م ك سكر حتى يتضاعف الخليط ومعاهم الفاني و نضيف عليهم الشوكولا الدايبة و نخلط مليح

http://img103.herosh.com/2014/03/21/312962523.jpg

http://img101.herosh.com/2014/03/21/571166707.jpg

http://img104.herosh.com/2014/03/21/604594827.jpg


على جنب نطلع بياض البيض مع رشة ملح و من بعد نضيفو على خليط الشوكولا

http://img101.herosh.com/2014/03/21/117357959.jpg

http://img103.herosh.com/2014/03/21/55596905.jpg


الان نحضر الجيلاتين
كل شريحة جيلاتين فيها 10غ نحطها في ماء عادي من الحنفية و نخليها دقائق حتى تطري

http://img103.herosh.com/2014/03/21/914143319.jpg

http://img104.herosh.com/2014/03/21/877745106.jpg
نعصرها من الماء و ندوبها في ملعقة ماء كبيرة على نار هادية نبردها شوية و نضيفهها لموس الشوكولا و نخلط ملح و نصبها فوق الكيكة و نحطة في الفريجيدار حتى نحضر الطبقة الثالثة

http://img102.herosh.com/2014/03/21/331836223.jpg

http://img101.herosh.com/2014/03/21/178256455.jpg
نحضر علبة قشدة تع 100 غ نضربها مع ملعقة سكر ارطب

http://img104.herosh.com/2014/03/21/627060468.jpg

http://img105.herosh.com/2014/03/21/962031765.jpg

و 50غ غبرة شانتيي مع نصف كاس حليب بارد و مغرف سكر

http://img102.herosh.com/2014/03/21/953231007.jpg
و نخلطهم مع بعض و نضيفلهم ورقة جيلاتين مدوبة كما اللي قبل و نخلط مليح و نحطخم كطبقة اخيرة
نغلف القالب نحطو في الفريجيدار ليلة كاملة





http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQED9tfJZgExU3jNNJwbfDn9rSoLTR37 MZCha7vGh0bQMt-4xIVRg




http://img105.herosh.com/2014/03/21/967553677.jpg
في الغد ندوب 2 شوكولا علب ونمزجهم مع 2 ياوورت هد الحجم ونديرو قناش يعني

http://img101.herosh.com/2014/03/21/51938297.jpg

http://img103.herosh.com/2014/03/21/533291142.jpg
ونصب فوق التارت
و الزينة مبينة بالصور وكل وحدة و لمستها

http://img103.herosh.com/2014/03/21/746175392.jpg

http://img104.herosh.com/2014/03/21/712088307.jpg

http://img102.herosh.com/2014/03/21/310863920.jpg

http://img105.herosh.com/2014/03/21/463546920.jpg

http://img105.herosh.com/2014/03/21/556531754.jpg

http://img103.herosh.com/2014/03/21/50967659.jpg

http://img104.herosh.com/2014/03/21/638734368.jpg

http://img105.herosh.com/2014/03/21/24225188.jpg

http://img102.herosh.com/2014/03/21/694863254.jpg

http://img101.herosh.com/2014/03/21/802345939.jpg

http://img102.herosh.com/2014/03/21/492675562.jpg

http://img101.herosh.com/2014/03/21/626156014.jpg

http://img104.herosh.com/2014/03/21/446050811.jpg

http://img105.herosh.com/2014/03/21/194151034.jpg

http://img103.herosh.com/2014/03/21/376544248.jpg

https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTpsJRDdcVySnHgFgHUPOVUr4ekNV2UY jSsH64XlBrLjijxMnk58g

اتمنى تعجبكم و تجربوها
ولا تنسوني بدعوة في ظهر الغيبhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh92.gif



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©