romaissa
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 09:59 AM
طورطة عيد ميلاد أبي وجدتي ربي يطول في عمرهم أتأسف لعدم تمكني من تصوير كافة الخطوات وهذا لضيق الوقت http://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/486159_583226341703554_2030476769_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/582418_583224668370388_118164829_n.jpg
مقادير تحضير الجينواز:
10 حبات بيض
300غ سكر
300غ فرينة
خميرة كيميائية
فانيليا
مقادير تحضير كريمة الزبدة:
paquet de sucre glace
500غ مارغرين طرية
كاس ماء
كاس زيت
الفانيليا
مقادير تحضير السيرو:
2 كيسان ماء
كاس سكر
مقادير تحضير كريمة الليمون:
100غ مارغرين ذائبة
2صفار بيض
ربع كاس سكر
ربع كاس عصير الليمون
بالنسبة لتحضير الجينواز:
أنا عملت 2 كيكات جينواز يعني قسمت المقادير إلى 2 وطيبت كل واحدة وحدها
(اسمحولي طيبت الجينوازتين فالليل باش ما يفيقش بيا الوالد http://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif زعما عملتها مفاجأةhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif ماكانش عندي وقت باش نصور)
نخلط الصفار والسكر وحدهم ونضرب بياض البيض حتى يتكاثف ثم نخلطهم مع بعض ونسير الفرينة من فوق مع الخلط حتى نتحصل على عجينة تشبع عجينة الموسكوتشو
طيبتهم مدة 15د
تحضير كريمة الزبدة:
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/207746_583230561703132_713057253_n.jpg
نخلط السكر الناعم مع الفانيليا وكاس ماء بالخلاط الكهربائي
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/422285_583230328369822_1515506938_n.jpg
نضيف كاس زيت مع مواصلة الخلط
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/3390_583231581703030_849939243_n.jpg
نضيف المارغرين مقطعة إلى قطع ونخلط جيدا حتى نكمل جميع قطع المارغرين فنتحصل على كريمة متماسكة
تحضير كريمة الليمون:
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/230689_583231191703069_357225532_n.jpg
نضع في كسرونة: صفار البيض+سكر+عصير الليمون+مارغرين ذائبة
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/393075_583231551703033_281148491_n.jpg
نضع الكاسرونة فوق النار وبعدما تعقد نطفي عليها الفرن
تحضير الكعكة:
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/408630_583232098369645_1003010978_n.jpg
نحط الجينوازية فوق قالب ونشربوها بالسيرو ونطليها بكريمة الزبدة
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/409672_583232425036279_1934095504_n.jpg
نطلي أطراف الجينوازية بكريمة الزبدة
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/317971_583232798369575_327496635_n.jpg
نحط الجينوازية الثانية فوق الأولى ونشربها بالسيرو مثلما عملنا فالمرة الأولى ونطليها بكريمة الزبدة
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/65862_583233495036172_1087517009_n.jpg
نرش أطراف الجينوازية باللوز المرحي يمكنك تزيينها أيضا بالفارميسال أو الحاشية التي تباع
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/735070_583233751702813_1054621263_n.jpg
نزين الكعكة بكريمة الزبدة
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/409666_583223385037183_1271323525_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/553332_583223148370540_823647463_n.jpg
راهي شابة بلا مانزيدو نزينوها والا واش رايكمhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/59936_583224135037108_929515811_n.jpg
نفرغ كريمة الليمون فوق الكعكة
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/3817_583223975037124_344364282_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/582418_583224668370388_118164829_n.jpg
زينتها بحبيبات الشكلاطة كل واحدة ولمستها في التزيين
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/282954_583226338370221_1898254439_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/486159_583226341703554_2030476769_n.jpg
وفي الأخير نكتب بالشكلاطة عيد ميلاد سعيد
العائلة كامل عمبالهم مشريةhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif وكامل عجبتهم ما خلا فيها والو في دقيقة كانت ترفدت http://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif
رأيكم حبيباتي مع العلم أن هذه أول مرة ليا مع la patisserie
مقياس القالب اللي طيبت فيه الجينوازيتين وعملت فوقو الحلوى "لي راه مبين فالصور"
25سم على 32سم
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/486159_583226341703554_2030476769_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/582418_583224668370388_118164829_n.jpg
مقادير تحضير الجينواز:
10 حبات بيض
300غ سكر
300غ فرينة
خميرة كيميائية
فانيليا
مقادير تحضير كريمة الزبدة:
paquet de sucre glace
500غ مارغرين طرية
كاس ماء
كاس زيت
الفانيليا
مقادير تحضير السيرو:
2 كيسان ماء
كاس سكر
مقادير تحضير كريمة الليمون:
100غ مارغرين ذائبة
2صفار بيض
ربع كاس سكر
ربع كاس عصير الليمون
بالنسبة لتحضير الجينواز:
أنا عملت 2 كيكات جينواز يعني قسمت المقادير إلى 2 وطيبت كل واحدة وحدها
(اسمحولي طيبت الجينوازتين فالليل باش ما يفيقش بيا الوالد http://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif زعما عملتها مفاجأةhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif ماكانش عندي وقت باش نصور)
نخلط الصفار والسكر وحدهم ونضرب بياض البيض حتى يتكاثف ثم نخلطهم مع بعض ونسير الفرينة من فوق مع الخلط حتى نتحصل على عجينة تشبع عجينة الموسكوتشو
طيبتهم مدة 15د
تحضير كريمة الزبدة:
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/207746_583230561703132_713057253_n.jpg
نخلط السكر الناعم مع الفانيليا وكاس ماء بالخلاط الكهربائي
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/422285_583230328369822_1515506938_n.jpg
نضيف كاس زيت مع مواصلة الخلط
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/3390_583231581703030_849939243_n.jpg
نضيف المارغرين مقطعة إلى قطع ونخلط جيدا حتى نكمل جميع قطع المارغرين فنتحصل على كريمة متماسكة
تحضير كريمة الليمون:
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/230689_583231191703069_357225532_n.jpg
نضع في كسرونة: صفار البيض+سكر+عصير الليمون+مارغرين ذائبة
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/393075_583231551703033_281148491_n.jpg
نضع الكاسرونة فوق النار وبعدما تعقد نطفي عليها الفرن
تحضير الكعكة:
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/408630_583232098369645_1003010978_n.jpg
نحط الجينوازية فوق قالب ونشربوها بالسيرو ونطليها بكريمة الزبدة
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/409672_583232425036279_1934095504_n.jpg
نطلي أطراف الجينوازية بكريمة الزبدة
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/317971_583232798369575_327496635_n.jpg
نحط الجينوازية الثانية فوق الأولى ونشربها بالسيرو مثلما عملنا فالمرة الأولى ونطليها بكريمة الزبدة
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/65862_583233495036172_1087517009_n.jpg
نرش أطراف الجينوازية باللوز المرحي يمكنك تزيينها أيضا بالفارميسال أو الحاشية التي تباع
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/735070_583233751702813_1054621263_n.jpg
نزين الكعكة بكريمة الزبدة
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/409666_583223385037183_1271323525_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/553332_583223148370540_823647463_n.jpg
راهي شابة بلا مانزيدو نزينوها والا واش رايكمhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/59936_583224135037108_929515811_n.jpg
نفرغ كريمة الليمون فوق الكعكة
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/3817_583223975037124_344364282_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/582418_583224668370388_118164829_n.jpg
زينتها بحبيبات الشكلاطة كل واحدة ولمستها في التزيين
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/282954_583226338370221_1898254439_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/486159_583226341703554_2030476769_n.jpg
وفي الأخير نكتب بالشكلاطة عيد ميلاد سعيد
العائلة كامل عمبالهم مشريةhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif وكامل عجبتهم ما خلا فيها والو في دقيقة كانت ترفدت http://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif
رأيكم حبيباتي مع العلم أن هذه أول مرة ليا مع la patisserie
مقياس القالب اللي طيبت فيه الجينوازيتين وعملت فوقو الحلوى "لي راه مبين فالصور"
25سم على 32سم
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
