بريوش بطريقة مغايرة

[salima]

وجدت وصفة (جزائرية) البريوش في أحد المنتديات و جربتها راهي تطيب كي نكمل نحطها و في الإنتظار ها هي الوصفة (جزائرية) المنقولة


السلام على الجميع

اليكم كيفية عمل بريوش بطريقة مغايرة نوعا ما عن الطريقة القديمة بحيث عملتو في ميكسور يجي خفيف و لذيذ جدا اتركم مع المقادير المرفوقة بالصور



المقادير
المكونات رقم 1
- كاس فرينة
- كاس سكر عادي
- كاس زيت
- 3بيضات ( نحتاج 2 حبات كاملين + 1 بياض و صفار نحتفظو بيه للطلاء)
- 1 خميرة كيميائية
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 2 ملاعق كبار ماء الزهر
- 2 كؤوس حليب دافي
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 704×528.http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im18.gulfup.com/2014-11-13/1321221421711.jpg


المكونات رقم 2
- كمية من الفرينة تصل تقريبا من 800غ الى كيلو
- ملح
للتزيين
- نباج او لاجيلي اذا ماتوفرش نقدر نستعمل المربى
- شوكولا
- سكر رطب او جوز هند


التحضير
- في خلاط كهربائي ( mixeur) ندير المكونات رقم 1 و نخلط مليح مدة 5د تقريبا حتى تمتزج كل المكونات نفرغها في ليان كبير و نخليها ترتاح مدة 10الى 15 د حتى تختمر ( تشبه طريقة عمل عجينة 10 دقائق)
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 704×528.http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im18.gulfup.com/2014-11-13/1321221421392.jpg


http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 704×528.http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im18.gulfup.com/2014-11-13/1321221422413.jpg


http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 704×528.http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im18.gulfup.com/2014-11-13/1321221422574.jpg
- من بعد نضيف المكونات رقم 2 و نخلط الكل مع بعض ( لازم ماتكثريش الفرينة حتى يجي البريوش خفيف ماشي معلك برك قيس ماتتلم ) نغطيها و نخليها تخمر على جهة في مكان دافي
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 704×528.http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im18.gulfup.com/2014-11-13/1321221422305.jpg


http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 704×528.http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im18.gulfup.com/2014-11-13/1321221422456.jpg
- كي تخمر ندي صينية او كيما تحبي تشكليها انا خترت هدي القوالب و صينية كبيرة تدهنيهم و ترشيهم بالفرينة و نشكل كريات كل وحدة ندير داخلها حبة شوكولا و نطليها بصفار البيضة + قليل من القهوة الداكنة او سريعة الذوبان و نزيد نخليها تختمر
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 704×528.http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im17.gulfup.com/2014-11-13/1321222258871.jpg


http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 704×528.http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im18.gulfup.com/2014-11-13/1321221422858.jpg


http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 704×528.http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im18.gulfup.com/2014-11-13/1321221422459.jpg
- بعدما تخمر ندخلها الفرن يكون ساخن من قبل و نخليها حتى تدي اللون الذهبي
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 704×528.http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im18.gulfup.com/2014-11-13/13212214224210.jpg


http://im10.gulfup.com/2014-11-13/1321221481371.jpg
- كي نخرجها نطليها بلاجيلي او مربى المشمش او فراولة كيما تحبي انا هنا طليتها بلاجيلي نتاع سفرجل
http://im10.gulfup.com/2014-11-13/1321221481532.jpg


http://im10.gulfup.com/2014-11-13/1321221482213.jpg
- من بعد نرش عليها السكر رطب او جوز الهند وهذا هو شكلها النهائي
http://im10.gulfup.com/2014-11-13/1321221482604.jpg


http://im10.gulfup.com/2014-11-13/132122148266.jpg


http://im10.gulfup.com/2014-11-13/1321221482967.jpg


http://im10.gulfup.com/2014-11-13/1321221482848.jpg


ملاحظة
- هذا النوع من العجينة يجي يلتصق كي نروح نشكل الكريات يغلبنا شوية املا كل مرة قبل ماتشكلي كرية اغطسي يديك في ماء عادي
- الكاس اللي نعبر بيه الفرينة نفسو نعبر بيه السكر و الزيت و الحليب
- تقدري تستغناي على الشوكولا في الحشو و تعوضيها بالجلجلان المحمص المدقوق و تضيفيه مع المكونات رقم 2




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©