الإكلير من المطبخ جزائري الجزائري بالتفصيــل

[Chakira]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إليكنّ حبيباتي طريقة صنع الاكلير بالتفصيل ولازم تتبعوكلشي باش ينجحلكم
المقادير:
كاس فرينة(150غ)
كاس وربع ماء(ربع لتر)
100 غ زبدة اومرغرين انا هنا كانت عندي زبدة صالحة استعملتها
رشة ملح
ملعقة سكر
نصف كيس خميرة كيميائية
3 بيضات
http://im34.gulfup.com/dOVGH.jpg
نحطو الزبدة والماء والسكر والملح على النار حتى تبدا تغلي
http://im34.gulfup.com/rfI5t.jpg

هنا ذابت الزبدة
http://im34.gulfup.com/Hou46.jpg

وهنا بدات تغلي
http://im34.gulfup.com/YBjgs.jpg
كي نشوفوها غلات ننحيوها من على النار ونظيف الفرينة مع الخميرة مرة وحدة
http://im34.gulfup.com/eVs5B.jpg

http://im34.gulfup.com/hfPfi.jpg

http://im34.gulfup.com/7dDiX.jpg

http://im34.gulfup.com/dGVug.jpg

ونرجعوها على نار هادئة مع التحريك المستمر حوالي دقيقة كاملة

http://im34.gulfup.com/7n8wD.jpg

نحطوها في العجانة او الروبو اونخلط بالباتور اوبملعقة خشبية برك http://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif http://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif
http://im34.gulfup.com/wifOi.jpg

ونبدأ الخفق مع اضافة بيضة كل مرة
http://im39.gulfup.com/jYaf3.jpg
كي نكملو البيضات
تولي هكدا
http://im39.gulfup.com/aCGnh.jpg

نحطوها في كيس او لابوش ادوي


ونشكلوهم فوق صينية مرشوشة بالفرينة
http://im39.gulfup.com/KAKDi.jpg

ملاحظة مهمة جدا:
الفرن يلعب دور رئيسي في نجاح الوصفة (جزائرية)
باش متتفشش بعد ما نخرجوها منو لازم :
نسخنو الفرن ملييييح وندخلوالحبات يطيبو ولازم منفتحوهش عليهم كي نشوفوهم طلعو وبداو يحمارو ننقصو للفرن ل 170 او 180 درجة
ونخلوهم حوالي نصف ساعة الى 45 دقيقة حتى ينشفو مليح من داخل وميهبطوش كي نخرجوهم
http://im39.gulfup.com/pzjdn.jpg
بعد مايطيبونخلوهم يبردو وكل واحد وطريقتوفي التزيين
http://im39.gulfup.com/ByNUf.jpg

http://im39.gulfup.com/B4pdh.jpg

http://im39.gulfup.com/xhUT8.jpg


انا غطيتهم بالشوكولا
http://im39.gulfup.com/o5ZAZ.jpg
وحشيتهم بكرام باتيسيير

http://im35.gulfup.com/Yvnts.jpg
http://im39.gulfup.com/FSS0m.jpg

http://im39.gulfup.com/Q52nb.jpg

http://im35.gulfup.com/cfmel.jpg

جربـــوهآا وادعــ♥♥ـــولي



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©